आपल्याला हेरिंगसह एक उत्कृष्ट सलाडसाठी सर्वोत्तम पाककृती देऊ इच्छितो आणि हिवाळ्यासाठी ते तयार करा. आम्ही आपल्याला या असामान्य नाश्ता जतन करण्याचे दोन मनोरंजक मार्ग सांगू.
ताज्या हॅरिंग आणि भाज्या सह हिवाळा साठी कॅन केलेले भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- हररिंग fillets - 2 किलो;
- टोमॅटो - 2.4 किलो;
- गाजर - 1,2 किलो;
- कांदा - 1,1 किलो;
- सूर्यफूल तेल - 280 मिली;
- स्वयंपाक मीठ - 2 मिष्टान्न चमच्या;
- साखर - 130 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- टेबल व्हिनेगर - 70 मिली.
तयारी
नुकताच तयार केलेल्या ताज्या हॅरिंग फाइल्सच्या आवश्यक रकमेपैकी 1.5-2 सेंटीमीटर चौकोनी तुकडे कुमली जातात.
टोमॅटो धुऊन ते सर्व प्रकारच्या कापांमध्ये कपात करतात, ज्या नंतर मिन्सर्सच्या बारीक स्क्रीनवरून जातात. दाणेदार साखर, स्वयंपाक मीठ या टोमॅटो वस्तुमान मध्ये परिचय, सूर्यफूल तेल मध्ये ओतणे, आणि नंतर समाविष्ट पाककला प्लेट plates सर्वकाही पाठवा. टोमॅटो आधीपासून व्यवस्थित उकळत आहे हे आपण पाहू, मग आपण त्यास मोठ्या प्रमाणात किसलेले ताजे गाजर टाका. सर्वकाही सुमारे 15 मिनिटे शिजले गेल्यानंतर या पिशवीमध्ये एका चतुर्थांश अंगठी ओनियन्समध्ये घाला आणि एकाच वेळी भाज्या शिजवा. नंतर आम्ही टोमॅटो पेस्ट घालून, 25 मिनीटे स्टोववर स्वयंपाक चालू ठेवल्यानंतर, पाककला प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी फक्त 10 मिनिटे, आम्ही व्हिनेगर मध्ये ओतणे, आम्ही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ताज्या हॅरींग च्या चौकोनी तुकडे जोडा ओव्हनमध्ये भाजलेल्या काचेच्या जाळी त्यानुसार आम्ही हा भरीव भाज्या वांटणी वितरित करतो आणि भाजलेले झाकण ठेवून ते सील करून घ्या.
हिवाळा साठी jars मध्ये ताज्या हॅरिंग भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा (ताजे गोठविले) - 4 पीसी .;
- स्वयंपाक मीठ - 1,5 टीस्पून
- गाजर (मध्यम) - 3 पीसी .;
- कांदा - 3 पीसी .;
- सूर्यफूल तेल - 50 मिली;
- लॉरेल पान - 4 तुकडे;
- गोड आणि काळी मिरी - 5 पीसी.
तयारी
हेरिंगच्या थिजलेल्या प्रेतयापासून आम्ही आपले डोके कापले आणि आपल्या पोटापर्यंत पोचलो. आम्ही सर्व आंतरिक अवयव स्वच्छ करतो. मग स्वयंपाक कात्री बरोबरचे कवच कापून घ्या आणि माशा चुलीच्या तुकड्यात काटवा. एक मोठे खवणी सोललेली गाजर माध्यमातून दळणे अर्ध्या रिंगांवर ओनियन्सचे सर्व डोक्यावर फोडले.
एका मोठ्या कंटेनरमध्ये आम्ही हेरिंगला सर्व तयार भाज्यासह एकत्र करतो. सर्व स्वयंपाक मीठ घाला, सूर्यफूल तेल घाला आणि सुगंधी मसाल्याच्या रूपात, आम्ही दोन प्रकारचे मटारच्या मटार सह लॉरेलची पाने ओळखतो. आम्ही आमच्या कंटेनर सर्व सामग्री मिसळा आणि एक थंड ठिकाणी 2.5-3 तासांसाठी ठेवले. नंतर, तयार केलेले जार करून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण वितरीत करणे आणि उकळत्या पाण्याने प्रत्येकाची काठी छाननी करणे. आम्ही आधीच उकळत्या पाण्याने कंटेनर मध्ये सर्वकाही पुनर्रचना, आणि एक तास या प्रकारे आमच्या jars निर्जंतुक, शक्यतो काही उकळत्या पाण्यात जोडून नंतर, आम्ही टिन झाकणाने संपूर्ण सॅलड झाकून आणि एका उबदार आच्छादित मध्ये लपेटो.