रॉयल फिश सॅल्मन कोणत्याही स्वरूपात चवदार असतात. पण ओव्हन मध्ये बेकिंग तेव्हा तो सर्वात उपयुक्त आणि लज्जतदार आहे. आम्ही शिफारस करतो की अशा बटाटेसह स्वयंपाक माशांच्या संकल्पनेचा विचार करावा, तसेच भाज्यासह बेकिंग सॅल्मनसाठी कृती करण्याचा प्रयत्न करावा आणि त्यास आंबट मलई सॉससह सर्व्ह करावे.
बटाटे सह ओव्हन मध्ये भाजलेले तांबूस पिवळट रंगाचा साठी कृती
साहित्य:
- सॅल्मन (स्टेक्स किंवा फाईल) - 420 ग्रॅम;
- बटाटे - 950 ग्रॅम;
- लिंबू - 75 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3-4 पीसी .;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- सुर्यफूल तेल चव किंवा जैतून तेल न - 45 मिली;
- पाणी फिल्टर - 1 9 0 मि.ली.
- अजमोदा ( टोमॅटो) , अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप (वाळलेल्या स्वरूपात) - एका चुटकी वर;
- काळा बुद्धीने ग्राउंड मिरपूड आणि समुद्र मीठ - चवीनुसार;
- भोपळी पावडर - चवीनुसार.
अन्न तयार करण्यासाठी, आम्ही प्रथम सॅल्मन तयार पट्टीने बांधणे फक्त काप मध्ये कट पुरेसे आहे, आणि skins आणि हाडांची सुटका करण्यासाठी स्टेक्स. मिठाचे मासे मिसळा, ताजेसरवळीत काळी मिरी, लिंबाचा रस आणि सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा आणि माशांच्या तुकड्यांच्या आकारमानावर हलक्या हाताने साहित्य वापरा.
आम्ही काही काळ पिकिंगसाठी सॅल्मन सोडतो, परंतु यादरम्यान आम्ही बटाटे तयार करू. आम्ही कंद स्वच्छ करतो, पातळ मंडळे किंवा लहान स्लॅब्स मध्ये कापतो आणि त्यात बारीक चिरलेला लसूण, थोडी वनस्पती तेला आणि हंगामात त्यांचा सुक्या भाज्या आणि पेपरिका एकत्र करतात.
आम्ही बेकिंगसाठी कंटेनरमध्ये बटाट्याचे तुकडे ठेवले. आम्ही वरून सॅल्मनचे तुकडे वितरित करतो आणि प्रत्येकावरील बटरचा तुकडा ठेवतो. उकळत्या पाण्यात भिजलेल्या भांडीमध्ये घाला, आम्ही एका पत्रिकेची फॉइल असलेली क्षमता व्यापतो आणि गरम पाण्यात सुमारे 30 मिनिटे 200 अंश ओव्हनमध्ये बेकिंगमध्ये पाठवतो. यानंतर, जास्तीत जास्त तपमानावर आणखी 10 मिनिटे फॉइल आणि तपकिरी काढून टाका.
भाज्या सह ओव्हन मध्ये भाजलेले Salmon steaks
साहित्य:
- साल्मनचे स्टेक्स - 620 ग्रॅम;
- zucchini - 280 ग्रॅम;
- गाजर - 160 ग्रॅम;
- मिरचीचा मिठाई बल्गेरियन - 160 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 160 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 160 ग्रॅम;
- लीक - 1 स्टेम;
- आंबट मलई - 120 ग्रॅम;
- लसूण दाग - 1 तुकडा;
- बडीशेप (हिरव्या भाज्या) - चवीनुसार;
- सुर्यफूल तेल चव किंवा जैतून तेल न - 35 मिली;
- ओरेगानो आणि थायम - चिमटभर;
- नव्याने ग्राउंड काली मिरी आणि मोठ्या रॉक मीठ - चाखणे.
तयारी
सुरुवातीला, आम्ही सॅल्मन स्टेक्स तयार करतो. ते कापडपासून सुटका करून घ्यावे, स्वच्छ धुवावेत आणि नैसर्गिकरीत्या कोरड्या करा आणि इच्छित असल्यास, रिजच्या दोन भागांमध्ये कापून घ्या. आता मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड सह मासे हंगाम आणि काही मिनिटे promarinovatsya साठी सोडा दरम्यान, आम्ही भाज्या तयार करत आहोत आम्ही गाजर आणि ओनियन्स स्पष्ट करतो आणि पातळ मंडळामध्ये कट करतो. झुचिनिची पावडर, कोरडे आणि काचवेळलेले ब्रूसोकाकामी किंवा मंडळे पुसून टाकतात, ज्यामधून चार भागांमध्ये कटिले जातात. बल्गेरियन गोड मिरपूड peduncle आणि बिया पासून जतन आणि लहान रेखांशाचा स्ट्रिप्स किंवा मोठ्या straws मध्ये कट आहे. टोमॅटो धुवून घ्यावे, त्यांना कापून टाकावे, लहान तुकडे करावेत तसेच कांद्याचे कांदे व सोललेली बल्ब कापा.
आम्ही एका वाडग्यात सर्व भाज्या एकत्र करतो, एक तृतीयांश आणि अजमोदा (ओरेगॅनो) सह हंगाम, भाजीपाला तेल शिंपडा, चवीपुरते मिठ घालावे, मिश्रण आणि योग्य बेकिंग कंटेनर मध्ये पसरला. वर, तयार केलेले खारट सॅल्मन स्टेक्स घालणे आणि फॉइल कट सह डिश झाकून.
ओव्हनमध्ये डिश तयार करण्यासाठी ते 205 अंश करावे, नंतर सरासरी पातळीवर सुमारे 20 मिनिटे मासे आणि भाज्यांबरोबर एक आकार ठेवावा. काही काळानंतर, पाना काढून टाका आणि मासे थोडी जास्त तपकिरी द्या.
डिश सर्व्ह करण्यासाठी, चिरलेला लसूण denticles, चिरलेला बडीशेप, मिठ आणि मिरपूड सह आंबट मलई मिसळणे, आंबट मलई सॉस तयार.