आता आम्ही चॉकोलेट प्रेमींना खूश करतो आणि एक चेरीसह चॉकलेट केक कसा बेक करावे हे सांगतो.
चेरी सह चॉकलेट-कॉटेज चीज केक
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- लोणी क्रीमदायक 72.5% चरबी सामग्री - 120 ग्रॅम;
- गडद चॉकलेटच्या टाइल - 1 पीसी.;
- मीठ - 1 चिमटा;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- अन्न सोडा - 0,5 टीस्पून.
- मऊ दही - 300 ग्रॅम;
- फ्रोजन चेरी - 300 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम.
तयारी
चॉकोलेट बार चिरून घ्यावा, त्याला एका कंटेनरमध्ये ठेवा, त्यावर मऊ लोणी घालून त्यावर पिवळा. 1/3 भाग साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, अर्धा अंड्याचा आणि चिमूटभर मिठ मिक्सरसह मारला जातो. नंतर परत झटकून टाकुन वितळलेले आणि थंड केलेले चॉकलेट-तेल मिश्रण ओतणे. पिठ मध्ये घालावे, सोडा घालावे, व्हिनेगर सह slaked आणि dough मालीश करणे.
आणि दही क्रीम तयार करण्यासाठी, कॉटेज चीज आणि अंडी सह उर्वरित साखर एकत्र करा. सर्व ब्लेंडरमध्ये स्वच्छ धुवा. हा फॉर्म तेलाने चिकटवला जातो, त्यात सुमारे 1/3 आलेले पिठ घालतात आणि समान रीतीने वितरित करतात. दही क्रीम अर्धा अर्धा पसरली त्यावर - अर्धा चेरी नंतर परत एकदा, dough, मलई, cherries आणि एक पिठात सह सर्वकाही कव्हर. 1 9 0 डिग्रीच्या सीडीवर, केक 45 मिनिट शिजू द्या.
चेरीसह चॉकलेट केक "पंचो"
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 160 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 1.5 कप;
- चिकन अंडी - 4 तुकडे;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम;
- चेरी - 1 ग्लास;
- 72.5% चरबीयुक्त पदार्थ - 150 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 1 किलकिले;
- आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
हळूहळू अंडी तुटून घ्या म्हणजे आपण योलकापासून प्रथिने वेगळे करू शकता. जर्दा मध्ये, 1/3 साखर, अर्धा कोको आणि पीठ घालावे. प्रथिने झटकून टाकतात, हळूहळू फोडणी प्रक्रिया थांबविल्याशिवाय उर्वरित साखर अर्धा जोडते. त्यानंतर, आम्ही दोन लोक कनेक्ट. नीट ढवळून घ्यावे पण अतिशय काळजीपूर्वक, प्रथिन बंद पडणे नये. आधीच्या तेलाने बनवलेल्या स्वरुपात, आम्ही कणिक पसरवतो आणि त्याला एक माफक प्रमाणात गरम ओव्हन (सुमारे 180 डिग्री सेल्सियस) पाठवितो. सुमारे 40. बेक करावे. यानंतर, बिस्किट आकार काढला आणि तो cools तेव्हा काढले आहेत
भरणे साठी, मलम 100 ग्रॅम (बाकीचे झिलई जाईल), थंड, चेरी आणि घनरूप दूध घालावे. आम्ही बिस्किटचे दोन भागांमध्ये विभाजन करतो - त्यापैकी एक केक 1.5 सेंटीमीटर उंचीची आहे आणि दुसरा केक मोठ्या तुकडांमध्ये कापला जातो आणि भरत आहे. केकवर मोठ्या प्रमाणात मिक्स करून पसरवा. झिलई तयार करण्यासाठी, उर्वरित लोणी वितळले जाते, आंबट मलई, कोकाआ, त्यात उरलेले साखर घालून मिक्स करावे. एक लहान आग वर, साखर विसर्जित होईपर्यंत गॅस गरम करा Poured केक एक जाड वस्तुमान प्राप्त "cherries सह चॉकलेट बिस्किट."
एक चेरी सह चॉकलेट केक साठी पाककृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 70 ग्रॅम;
- 72.5% चरबीयुक्त पदार्थ - 150 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- चॉकलेट ब्लॅक - 120 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क द्रव - 5 थेंब;
- बेकिंगसाठी बेकिंग पावडर - ¼ टीस्पून;
- मीठ - चिमूटभर
मलईसाठी:
- 35 टक्के चरबीयुक्त सामग्री - 80 मिली;
- चूर्ण साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने
भरणे साठी:
- ताजे गोठलेले चेरी - 1 काच;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- बटाटा स्टार्च - 20 ग्रॅम;
- चेरी लिकर - 10-15 मिली
Glaze साठी:
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- लोणी क्रीमदायक 72.5% चरबी सामग्री - 30 ग्रॅम;
- दूध - 20 मि.ली.
तयारी
प्रथम आम्ही भरत तयार करतो. हे करण्यासाठी, चेरीला साखरेच्या पाकात घालून ठेवा आणि वस्तुमान उकळी येऊ द्या. मद्य मध्ये घालावे स्टार्च 20 मि.ली. पाण्यात प्रजनन करतो आणि आम्ही चेरीमध्ये मिश्रण ओततो. 2 मिनिटे उकळू द्या, आणि नंतर छान. नंतर, साखर आणि व्हॅनिला अर्क असलेल्या बटर एक सॉसपैन्नावर ठेवतात आणि लहान आग लावतात. आम्ही साखर विसर्जनाच्या पूर्ण करण्यासाठी आणले चॉकोलेट जोडा, तुकडे करून तुकडे आणि द्रव ढवळत, ते वितळणे, नंतर उष्णता बंद आणि चॉकलेट मिश्रण थंड
आम्ही अंडी ओं आणि गिलहरींना विभाजित करतो. आम्ही मैदा घालतो, बेकिंग पावडर आणि मीठ घाला. चॉकोलेट वस्तुमान मध्ये एकांतात बारीक ढवळणे, प्रत्येक वेळी yolks आणि पिठ मिश्रण घालावे. गोड्या पाण्यातील झटकून टाकणे आणि हलक्या हाताने मळून घ्या. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम केले जाते. हा फॉर्म तेलाने लिंबू येतो आणि त्यात कणकेसह ओतली जातात. आम्ही ओव्हन मध्ये 40 मिनिटे ठेवले, मग आम्ही फॉर्म मध्ये थंड, आम्ही बाहेर घेऊन आणि 2 केक्स मध्ये कट
साखर पावडर सह Whipped मलई आम्ही केकच्या फ्लॅट डिश वर ठेवले, आम्ही त्यावर ठेवले चेरी भरणे आणि मलई whipped, आम्ही दुसर्या केक सह झाकून. गळका चॉकलेट आणि पिठात तुकडे करणे, दूध मध्ये ओतणे आणि चांगले ढवळावे काच भोपळा सह शिंपडा आणि तो freezes होईपर्यंत सोडा.