वांग्याचे झाड ragout उन्हाळी भाज्या dishes दरम्यान सर्वात लोकप्रिय पाककृती एक आहे. त्याची उत्कृष्ट चव आणि पौष्टिक वैशिष्ट्ये राष्ट्रीय प्रेम आणि आदर जिंकले आहेत. आपण शास्त्रीय किंवा अधिक शुद्ध आणि मूळ पाककृती चालवून, वेगवेगळ्या विविधतांमधील पदार्थ सजवू शकता.
एग्प्लान्टच्या रॅगआउटची शिजवणे कसे?
वांग्याचे झाड ragout एक प्राथमिक पाककृती आहे, पण त्याच्या स्वत: च्या वैयक्तिक वैशिष्ट्ये आहेत, जे न करता ते अपेक्षित परिणाम साध्य करणे अशक्य आहे.
- अंडरग्रेन्स पूर्व धुऊन वाळलेल्या असतात, चौकोनी तुकडे किंवा दुसर्या स्वरूपात कापतात.
- आवश्यक असल्यास, कटुतापासून मुक्त होण्याकरता, एग्प्लान्ट कापून टाकणे थोडीशी खारट आणि 15 मिनिटे बाकी आहे, ज्यानंतर ते धुवून वाळवले जातात.
- शेंगदाणीच्या शेवटी होईपर्यंत ते साहित्य मिसळणे सूचविले जात नाही - त्यामुळे काप संपदाची राखण करतील आणि डिश अधिक आळशी होतील.
एग्प्लान्टसह भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
एक स्वतंत्र नाश्ता म्हणून सर्व्हिंग आणि मांस, मासे पासून dishes त्यांना पूरक साठी दोन्ही zucchini आणि एग्प्लान्ट च्या स्टव दोन्ही सारखे आदर्श आहे. डिश, एक कढई, एक खोल तळण्याचे पॅन किंवा जाड तळाशी एक saucepan, ज्या तो तळणे व साहित्य बुझणे सोयीस्कर होईल, ते योग्य आहे.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट आणि zucchini - 1 पीसी .;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- ताजे टोमॅटो - 3 पीसी .;
- लसूण - 4 दात;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- तेल वर, तपकिरी, वैकल्पिकरित्या आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील, eggplants, carrots, ओनियन्स, zucchini.
- स्किन शिवाय टोमॅटो घालू नये
- झाकणखाली 15 मिनिटे एग्प्लान्टच्या रॅगआउटचे मिश्रण करा, लसूण इंजेक्ट करा, मिक्स करा, ते पेय द्या.
Eggplants आणि बटाटे सह शिजवणे
अधिक पौष्टिक eggplants आणि बटाटे एक उन्हाळी भाजी शिजवणे भोपळा असेल. घटक डिश च्या प्राथमिक तळण्याचे न करता, तो विश्वास बसणार नाही इतका रुचकर आणि पूर्ण आहे. रेसिपीमध्ये वापरल्या जाणा-या वनस्पती आणि मसाल्यांना आपल्या पसंतीच्या आणि चव कोणत्याही इतरांनी बदलता येऊ शकते, जे त्यांना उत्पादनांच्या बुकमार्क करताना जोडता येईल.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- मिरपूड - 1 तुकडा;
- ताजे टोमॅटो - 3 पीसी .;
- लसूण - 3 दात;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- गोड मिरची - 3 मटार;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- इटालियन वनस्पती - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- गरम तेल मध्ये ओनियन्स, अभिवादन आणि गोड मिरची च्या मटार घालणे.
- मिठ, तिखट, जड-जडीबूटी आणि मिरचीसह पाण्यात मिसळण्यासाठी अंडं, बटाटे, बेल मिरिंग, टोमॅटो आणि लसणीचे चौकोनी तुकडेही घाला.
- 1 तास सर्वात कमी उष्णतेमध्ये एग्प्लान्ट आणि बटाटे घेऊन स्टव सब्जी पाकळ्या.
एग्प्लान्ट, बेल मिरपूड, टोमॅटोची रागावणे
हलक्या नाकासाठी दुसरा एक पर्याय, जे गरम आणि थंड दोन्ही चांगले आहे - पुढील कृतीनुसार बल्गेरियाच्या मिरीबरोबर शिजलेले एग्प्लान्ट आणि टोमॅटोचे एक फासा. जॉर्जियन मसाले आणि सुगंधित जड-जड धान्ये एक विशेष मसाला देते, आणि लसूण आणि बारीक चिरलेला मिरची अचूकता जोडेल.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 4-6 पीसी .;
- लसूण - 4 दात;
- मिरची - 0,5-1 पीसी .;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- कोथिंबीर - 0,5 टीस्पून
- hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- फ्रायः बारीक चिरलेला एग्प्लान्ट, गाजर आणि बल्गेरियन मिरिंगसह कांदे, एक भांडी पॅनमध्ये घालून, थरांना मसाला दे.
- 20 मिनिटे झाकण ठेवून टोमॅटो, लसूण, मिरची, उकळी काढा.
- एग्प्लान्ट हिरव्या पालेभाज्यावरून स्टू तांदूळ, त्यांना पेय द्या.
मांस, एग्प्लान्ट आणि बटाटे सह स्टू
रात्रीच्या मेनूमध्ये डिनरसाठी किंवा समाविष्ट करण्यासाठी एक पूर्णपणे स्वतंत्र पकवान खालील शिफारसींसह पूर्ण केले जाऊ शकते. मांस आणि eggplants सह भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे नसा पूर्णपणे उपासमार समाधानी आणि त्याच वेळी आवश्यक ऊर्जा, जीवनसत्त्वे आणि घटकांसह शरीर भरून, पचन जड नाही.
साहित्य:
- मांस - 1 किलो;
- एग्प्लान्ट - 4-6 तुकडे;
- बटाटे - 1 किलो;
- बल्गेरियन मिरची - 4-6 तुकडे;
- कांदा - 3 तुकडे;
- टोमॅटो - 800 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- भाजीपाला - 80 एमएल;
- मटनाचा रस्सा - 0,5 l;
- मसाला - चवीपुरते करण्यासाठी;
- हिरव्या भाज्या - 2 जुड्या;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- कढईत थोडी तेल घाला आणि ओनियन्स पसरवा.
- पुढे, थरांना मांस, eggplants, मिरची, टोमॅटो आणि बटाटे, चवीपुरते प्रत्येकासाठी, herbs आणि लसूण सह शिडकाव कापून आहेत.
- सर्व मटनाचा रस्सा भरा आणि स्टीव मांस आणि एग्प्लान्ट 1 तास शिजवणे.
वांगी पेंढा आणि वांगे आणि कोबी
आश्चर्याची गोष्ट सुवासिक आणि चवदार असामान्य एग्प्लान्ट आणि zucchini सह कोबी एक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे आहे या कृतीचे वैशिष्ट्य म्हणजे एग्प्लान्ट आणि स्क्वॅश फळांमधे अर्धा कापलेले, सुरुवातीला ओव्हनमध्ये नरम होईपर्यंत शिजलेले असते आणि नंतर कट आणि आधीपासूनच कुस्करलेल्या कोबीबरोबर एकत्र केले जाते.
साहित्य:
- कोबी - 400 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- गाजर - 3 तुकडे;
- zucchini आणि ओनियन्स - 2 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 100 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- व्हिनेगर, साखर आणि मीठ - चवीनुसार;
- मसाले, मिरची
तयारी
- मऊ होईपर्यंत एगॅप्टन आणि zucchini तेल बाजूने कट आणि एक बेकिंग शीट वर बेक.
- त्वचेपासून एग्प्लान्ट धुवून आणि झिंगिनी तुकडे घातलेल्या चौकोनी तुकडे सोबत
- गाज्यांबरोबर कांदे तळणे हे तेल, कोबी, टोमॅटो, मसाला, मऊ होईपर्यंत शिंपडा घाला.
- Zucchini आणि eggplants सह कोबी तळणे एकत्र करा, चवीनुसार आणि एकत्र 5 मिनिटे उबदार हंगाम.
मशरूम आणि ऑब्रिजेन्ससह भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
विशेषत: सुगंधी आणि चव असलेले श्रीमंत आणि भाजीपाला यांच्यासह भाजीपाला शिजवणे. त्याची तयारी जास्त वेळ घेणार नाही, आणि परिणाम सर्व अपेक्षा ओलांडला जाईल. डिश च्या रचना इतर भाज्या जोडून विस्तृत जाऊ शकते: फुलकोबी किंवा ब्रोकोली, उकडलेले स्ट्रिंग बीन किंवा सोयाबीनचे.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- zucchini - 1 तुकडा;
- carrots आणि ओनियन्स - 2 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 100 ग्रॅम;
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- भाजी तेल आणि सोया सॉस - प्रत्येकी 50 एमएल;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- गाज्यांसोबत फ्राय कांदा, मशरूम घालून ते 10 मिनिटे बसू द्या.
- Lay eggplants, zucchini, पास्ता घालावे, सोया सॉस, हंगाम चव वस्तुमान.
- 20 मिनिटे झाकण खाली मशरूम आणि eggplants च्या शिजवणे भोपळा शिंपडा .
हिवाळा साठी वांगे अंडयातील काटेरी झाड
इच्छित असल्यास, आपण हिवाळा साठी eggplants एक भाज्या स्टू तयार करू शकता रचना इतर घटक जोडून किंवा एकेका बदली करून बदलली जाऊ शकते. व्हिनेगर 1 टेस्पून दराने थेट जार मध्ये घालावे. अर्ध्या लिटर क्षमतेवर चमच्याने किंवा कंटेनर घालण्यापूर्वी एका बेकिंग शीटवर थेट बेकड कापांसह शिंपडा.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 7 पीसी .;
- zucchini - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची, गाजर आणि ओनियन्स - 5 पीसी .;
- टोमॅटो - 6 पीसी .;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- व्हिनेगर 9% - 5-7 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
- भाजीपाला मोठा कापला आहे, एका बेकिंग ट्रेवर घातला आहे, ओतलेला, पेप्परयुक्त, तेलाने शिडकाव्यात आणि 1 तास 180 अंशांवर भाजलेले.
- थर आणि शीर्ष दरम्यान व्हिनेगर जोडणे, निर्जंतुकीकरण jars प्रती गरम वस्तुमान पॅक
- पूर्णपणे थंड होईपर्यंत कंटेनर टाकणे आणि आच्छादन ओघ.
भांडी मध्ये eggplants सह भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
जे लोक विपरीत स्वादांच्या संयोग आणि मूळ रचनांसह उदासीन नसतात, विशेषत: खालील पाककृती वापरतात. प्रिन्स आणि नटस्सह द्राक्षाचे रॅगआउट ओव्हनमध्ये शिजवले जाते, जे ते एक विशेष चव आणि सूक्ष्म चव देते. आपण बदाम, हेझेलनट्स, अक्रोडाचे तुकडे वापरू शकता.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 5 पीसी .;
- पिप्स न - 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो आणि ओनियन्स - 4 पीसी .;
- गोड मिरची - 3 तुकडे;
- काजू - 150 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- सॉस सोया - ¼ कप;
- व्हिनेगर 6% - ½ टेस्पून. चमच्याने;
- मटनाचा रस्सा - दिड कप;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
- भाजीपाला तयार केलेले, उकडलेले, कांदे, खरबूज आणि चिरलेला काजूबरोबर मिसळून तेल, सोया सॉस, व्हिनेगर, मिठ आणि मिरची घालून तयार करतात आणि मटनाचा रस्सा घालतात.
- भाजीपाला एका ढास्यात पसरवा आणि त्याला 180 अंशांपासून 1 तास शिजवून घ्या.
मल्टीवार्कमध्ये वांगी शिजवलेल्या वांगी
एग्प्लान्ट स्टूसाठी एक मजेदार कृती एक मल्टि-कूक डिव्हाइससह मिळू शकते. प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवण्याची गरज नसतानाही तंत्रज्ञानाचा फायदा - इच्छित मोडमध्ये ट्यून केलेल्या साधनामुळे गुणवत्ता निष्फळ होण्याची सर्व आवश्यक परिस्थिती असेल आणि त्याच्या पूर्णतेवर सिग्नल येईल.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट आणि zucchini - 1 पीसी .;
- गाजर आणि कांदे - 1 पीसी.
- गोड मिरपूड आणि बटाटे - 2 पीसी.
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- लसूण - 2 दात;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- मीठ, मिरपूड, मसाले - चाखणे.
तयारी
- तळलेले कांदा लोणीमध्ये परतावा.
- ते कढईत गाजर, बटाटे, मिरची आणि वांगी ठेवतात.
- टोमॅटो, शिजवलेले सामग्री आणि 35 मिनिटांसाठी "शेंगिंग" साठी शिजवलेले भांडे.
- एका मल्टीवार्क लसणीत उकचीतिनी आणि एग्प्लान्ट्सच्या स्टूचे मिश्रण करा, मिसळा आणि "उबदारपणा" वर जोर देण्यासाठी 10 मिनिटे द्या.