कदाचित केव्हार हे सार्वत्रिक स्नॅक्सपैकी एक आहे, जे कोमट ब्रेडच्या एका तुकड्याने स्वादिष्ट स्नॅक्स आहे किंवा ते कोणत्याही हॉट अलंकारात एक चांगले अॅप्लिकेशन्स बनविते. म्हणूनच, आम्ही आज आपण ऑफर, स्टर्जन माशाची खारवलेपणा तयार करणे प्रारंभ करण्यासाठी, आम्ही बल्गेरिया मिरची पासून शिजविणे शिफारस कोणत्या.
हिवाळासाठी हिरव्या भाज्या मिरचीचा पाकळ्याचा लसूण सह
साहित्य:
- हिरवी मिरची - 2.2 किलो;
- कांदा - 900 ग्रॅम;
- लसूण - 350 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 0,5 पीसी .;
- सूर्यफूल तेल - 120 एमएल;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1.5 चमचे;
- स्वयंपाक मीठ - 2/3 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
हिरव्या बल्गेरिया मिरची धुवा आणि कट आणि डेखाचे आणि लहान बिया काढून टाका. मिक्सरच्या हे भाग एका उकळत्या पाण्यात असलेल्या मोठ्या आणि खोल सॉसपैमला विसर्जन करतात आणि त्यामुळे 4 मिनिटे भाज्या घासतात. आम्ही पॅनची संपूर्ण सामग्री एका स्वच्छ चाळणीत फेकून देतो आणि जरा लवकर मिरचीचा चोरण्यासाठी थांबतो, चोळण्याने आणि त्वरीत एक पातळ खोड काढतो. भाजीला ब्लेंडरच्या एका मोठ्या वाड्यात पकडा, एक कातडीला ते पिवळा लावा जे नंतर आपण एका पॅनमध्ये हलवा.
कोठेतरी तेल उजव्या रक्कम 1/3, बारीक चिरलेला तरुण लसूण एकत्र मोठ्या चिरलेला कांदा तळणे. नंतर, तळण्याचे पॅनमध्ये, सर्वकाही ब्लेंडरमध्ये हलवा, अर्ध्या काळ्या मिरचीला टाका आणि बल्गेरियाची मिरची सारख्या अवस्थेपर्यंत सर्व काही पीठ. आम्ही प्रत्येक सॉसपेनमध्ये ठेवतो, ज्यामध्ये आपण उर्वरित तेल, साखर आणि स्वयंपाक मीठचा परिचय करून देतो. आमचे स्टर्जन शिजवणे काही कमी उष्णता वर 25 मिनिटे वर शिजवणे. केवळ 6-8 मिनिटेच साइट्रिक ऍसिड घाला.
आम्ही स्टीमद्वारे प्रक्रिया केलेल्या जेल वर तयार केलेल्या स्नॅकचे वितरण करतो आणि सीलबंद करुन त्यांना सील करा.
भाजलेले बल्गेरियन मिरची आणि टोमॅटो पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - हिवाळा साठी कृती
साहित्य:
- लाल भोपळी मिरची - 1,8 किलो;
- कांदा - 350 ग्रॅम;
- मांसल टोमॅटो - 450 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 140 मिली;
- साखर, मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मिरपूड - 1/3 चमचे;
- टेबल व्हिनेगर - 60 मिली
तयारी
आम्ही बल्गेरियन मिरचीचा धुऊन फळे बियाणे साफ, त्यांना पासून डेखा कट. मिरचीचा 3 भागात विभागलेला आहे आणि त्यांच्यातील बाह्य पृष्ठभाग सूर्यफूल तेलाने पसरतो. आम्ही बेकिंग ट्रेवर सर्व काही वितरित केल्यानंतर आणि ते ओव्हनमध्ये पाठवितो, 13-15 मिनिटे आधीपासूनच 215 डिग्री पर्यंत गरम केले. गडद सोलणे काढून सुबकपणे काढून टाकला आणि आमच्या भाजीचा मांस मोठ्या प्रमाणावर इलेक्ट्रिक माईजच्या चक्राकार्यामधून दिला जातो.
जाड तळासह वाइड ससापिंगमध्ये सुगंधी धुके होईपर्यंत ते गरम होई आणि त्यात 5 मिनिटे परतून बारीक चिरलेला कांदा घालावा. उकळत्या पाण्यात आम्ही काही मिनिटे टोमॅट्स टाकतो, ज्यानंतर आम्ही त्यांच्याकडून पातळ फळाची साल काढतो, आणि आम्ही मिरपूड सारख्याच भाज्या कापतो. टोमेटो मॅश बटाटे आणि मिरपूड प्युरी 1 ते 1 साखर आणि मीठ घालावे, कांदा मिसळा घाला आणि स्टोववर स्टर्जन माशाची अंडी भरा. 35 मिनिटांनंतर व्हिनेगरमध्ये घाला आणि दुसरे 8 मिनिटे शिजवा. आपण संरक्षित करण्यासाठी योग्यरित्या तयार केलेल्या बँका त्यानुसार स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून वितरित करतो, जे आपण तयार लेड्ससह सील देखील करतो.