क्रिओपोल्डकीच्या त्यांच्या स्वाद गुणधर्मांनुसार मनुका पारंपारिक द्राक्षापेक्षा कनिष्ठ नाही आणि त्यामध्ये असलेल्या भांडीची संख्या अनेकदा ओलांडत आहे. विशेषत: जीवनसत्त्वे पी आणि बी, फ्लोराइड, लोह आणि आयोडिन या पोषाख मध्ये भरपूर. त्यात एंटीऑक्सिडेंट, अँटी-एलर्जीचा गुणधर्म, उच्च रक्तदाब आणि अंतःक्रियात्मक दबाव कमी होतो आणि यकृत, मूत्रपिंड, पाचक अवयव तसेच अंतःस्रावी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी अनेक रोगांच्या उपचारांवर देखील मदत करते. तर मग घरामध्ये इतके मौल्यवान उत्पादन का नाही, विशेषत: हे करणे अगदी सोपे आहे.
Chard पासून मनुका कसे?
साहित्य:
- ashberry, aronia - 2.9 किलो;
- दाणेदार साखर - 1,7 किलो;
- फिल्टर पाणी - 950 मिली;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 20 ग्रॅम.
तयारी
मनुका तयार करण्यासाठी घेतल्यास, आम्ही प्रथम ब्लॅकबेरीच्या उभ्या लावलेल्या, संशयास्पद नमुन्यांपासून मुक्त होतो. आता, साखर आणि साइट्रिक अम्लच्या रकमेतील कृती मध्ये दर्शविलेल्या पाण्यामधून, सर्व क्रिस्टल्स विसर्जनाच्या प्रतीक्षेत खसखस-मिठाचा सिरप बनवा. आम्ही उकळत्या एकजिनसी मिश्रणामध्ये बुडवून माउंटन ऍशच्या उकडलेले बेरी तयार करतो आणि वारंवार उकळल्यानंतर आम्ही वीस मिनिटे शिजतो, एक मध्यम आगीचे समर्थन करत आहोत.
आता काळ्या चेरीला एका चाळणीत विलीन करा आणि थोडा वेळ काढून टाका. यानंतर, आम्ही उभ्या चर्मपत्राने झाकलेल्या शीटवर एका थराने पसरवतो आणि वेळोवेळी त्यांना ढवळत राहून उष्णतेत कोरड्या आणि सुकविण्यासाठी त्यांना सोडून देतो.
आपण मनुका केवळ वापरू शकता, पण साखरेचा पाक, जे उडी brewed. पाण्याने ते पातळ करून, आम्हाला जेलीसाठी एक आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त पेय किंवा बेस मिळते. आणि जर तुम्ही त्यांच्या शुद्ध स्वरुपात casseroles, पॅनकेक्स किंवा पुडिंग मध्ये ओतणे तर, त्यांच्या चव अधिक श्रीमंत होईल, आणि जेवण फायदे गुणाकार जाईल.
इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये लिंबाचा रस असलेल्या ब्लॅकबेरीपासून बेदाणा
साहित्य:
- ashberry, aronia - 1.6 किलो;
- दाणेदार साखर - 550 ग्रॅम;
- फिल्टर पाणी - 950 मिली;
- लिंबू - 160 ग्रॅम.
तयारी
इलेक्ट्रिक स्टोव्हच्या सहाय्याने चॉकबेरीपासून सुपारी तयार केली जाऊ शकते. या प्रकरणात सुकलेल्या भाज्यांचा आवश्यकतेचा अंदाज कमी आहे, आणि कोरडी होण्याआधी ते बिघडतील अशी शक्यता शून्यापर्यंत कमी होते.
कोरडे होण्यापूर्वी प्रक्रिया केलेल्या जातीच्या बेरीजचे सिद्धांत हे लहान बदलांसह वर वर्णन केलेल्या सारखेच आहे. या प्रकरणात सिरप साठी, आम्ही दाणेदार साखर लहान प्रमाणात वापर आणि साइट्रिक ऍसिड त्याऐवजी लिंबू पासून निचरा जोडू रस घालावे.
साखर आणि लिंबाचा रस असलेले पाणी एकत्र करा, सर्व क्रिस्टल्स विरघळू द्या, आणि सरबत उकळणे आणि त्यात तयार केलेले काळा चेरी विसर्जित करा. मागील बाबतीत जसे, वीस मिनिटे शिजवावे उकडणे, आणि नंतर एक चाळणी वर विलीन आणि निथळणे एक वेळ सोडा. मग आम्ही लाल रंगाच्या छिद्रातून बाहेर पडून काढलेले पोरलेले फळ वर पसरतो आणि छोट्या छिद्रासह 40 ते 45 अंश तापमानात सुकवले आणि ते तयार होईपर्यंत.
स्वयंपाक झाल्यानंतर शिजवलेली साखरे स्वच्छ कंटेनरवर ओतली गेली आहे, लेड्ससह झाकून आणि थंड ठिकाणी वापर होईपर्यंत साठवले जाते.
त्याचप्रमाणे आपण इलेक्ट्रिक ड्रायरच्या ऐवजी ओव्हनमध्ये काळ्या चेरीपासून मनुका तयार करू शकता. या साठी, तयार आणि सिरप मध्ये उकडलेले berries एक पॅन सह lined चर्मपत्र एक पत्रक वर बाहेर ठेवले आणि थोडासा उघडले दरवाजा सह एक चाळीस ते पन्नास अंश एक तापमानात वाळलेल्या आहेत, नियमितपणे मिक्सिंग.
छोच्यापासून मनुका साठवा कसे?
काळ्या-चेरीपासून सुयोग्य शिजवलेल्या आणि वाळलेल्या मनुकास स्टोरेजसाठी कोणत्याही विशेष परिस्थितीची आवश्यकता नाही. काचेच्या कोरड्या बोर्या, पुठ्ठ्याचे बक्से किंवा लाकडी खोक्यांमध्ये ते घालणे पुरेसे आहे, कमी आर्द्रता असलेल्या वेंटिव्हिटीच्या जागेत झाकण ठेवून आणि परदेशी गंधांशिवाय.