अॅपल पाई होममेड केक आहे, जे अगदी साध्या कामगिरीमध्ये चांगले आहे. आणि जर तुम्ही त्यास सौम्य क्रीम आंबट मलईमध्ये शिजवून घ्याल, तर हे मिष्टान्न चाखण्यातील आनंद मर्यादा असणार नाही. आमच्या सामग्री मध्ये सफरचंद पाय आज अनेक तत्सम पाककृती
आंबट मलई सह ऍपल पाय - पाककृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ-375-425 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 25 ग्रॅम;
- लोणी - 125 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 125 ग्रॅम;
- मोठे चिकन अंडी - 2 पीसी .;
भरण्यासाठी:
- मोठे चिकन अंडी - 2 पीसी .;
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 125 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 65 ग्रॅम;
- सफरचंद - 350 ग्रॅम
तयारी
पहिले पाऊल ऍपल पाई साठी मलई सॉससह एक आटवा तयार करणे. या साठी, आम्ही एक वाडगा मध्ये अंडी भोक, साखर मध्ये ओतणे आणि एक मिक्सर वापरून, एक समृद्धी फेस मध्ये अंडी-साखर वस्तुमान चालू नंतर एक मऊ कोमल मिक्स करावे आणि झटकून पुन्हा घ्यावे. आता पिठ बारी च्या आला एक भव्य मिश्रणात थोडं थोडं काढून टाका आणि मिक्स करा, जे हळूहळू मऊ व लोचदार मळून घ्या. अन्नपदार्थासह ते झाकून ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटांत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, आणि खाली शांत करतेवेळी, भराव लवकर तयार करा.
आम्ही दोन अंडी तोडले, एकट्या एका भव्य फॉईडपर्यंत त्यांना मारला, आणि नंतर दाणेदार साखर आणि तीन मिनिटे खसकट क्रीम घातल्या. अन्य दहा मिनिटे एकत्र सर्व शेक करा, आणि नंतर वस्तुमान मध्ये पीठ मिक्स.
स्कर्ट बनवण्यासाठी लक्षात ठेवा, प्री-तेलयुक्त स्प्लिट फॉर्मच्या तळाशी शीत मधाचे तुकडे वितरित करा. आम्ही कोर सह धुऊन सफरचंद काढून टाका, पातळ काप मध्ये कट आणि dough वर प्रचार. आंबट मलईसह तयार केलेले फळ फोडणी भरा आणि तीस ते 40 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये घाला. बेकिंग केकसाठी आवश्यक तपमान -185 अंश आहे.
पाई पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर, साले काढून टाका, येथे आपण साखर भुकटी सह घासणे, भाग अलग पाडणे आणि सर्व्ह करावे.
आंबट मलई सह खूप चवदार वालुकामय सफरचंद पाय
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 260-280 ग्राम;
- लोणी - 130 ग्रॅम;
- साखर - 85 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 3 तुकडे;
- मीठ - एक चिमूटभर;
भरण्यासाठी:
- मोठे चिकन अंडी - 2 पीसी .;
- 25% च्या चरबी सामग्रीसह आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 20 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- बटाटा स्टार्च - 30 ग्रॅम;
- दालचिनी (पर्यायी) - चिमूटभर;
- सफरचंद - 350 ग्रॅम
तयारी
सुरुवातीला, आंबट मलई सह सर्वात मजेदार पाई साठी एक लहान चिरलेला dough तयार. हे करण्यासाठी, बारीक लहानसा तुकडा प्राप्त आहे होईपर्यंत गव्हाचे पिठ एकत्र लोणी बटर कापून आवश्यक आहे. एक ब्लेंडरच्या वाडग्यात किंवा "चाकू" जोडणीसह फूड प्रोसेसरमध्ये हे करणे अधिक सोयीचे आहे. पण जर हे शक्य नसेल, तर आपण घटक एका मोठ्या पठाणला बोर्डवर ठेवू शकता आणि एका धारदार चाकूने इच्छित परिणामांपर्यंत तोडू शकता.
काम पूर्ण झाल्यानंतर, बारीक बारीक तुकडे करण्यासाठी yolks वैकल्पिकरित्या जोडा आणि काळजीपूर्वक तो मालीश परिणामी, आपण वस्तुमान मिळवावा, ज्यामुळे आपण सहजपणे बॉल करू शकता तरीही ते चुरगले तर अधिक अंड्यातील पिवळ बलक किंवा थोडे आंबट मलई घालून पुन्हा मिक्स करावे.
तयार झालेले बारीक केलेले कण एक पूर्व-तेलयुक्त स्वरूपात (शक्यतो टाळता येण्याजोग्या) तळाशी वितरित केले जाते, त्यास बाजू मांडणे विसरायचे नाही. वरुन आपण फॉर्म झाकण चर्मपत्र पानाने झाकून आणि बीन्स किंवा मटार सह शून्यता झाकून करतो. 1 9 0 डिग्री ओव्हनच्या प्रीहेटेड मध्ये वाळूच्या पिठाबरोबर फॉस्टर ठेवा
यावेळी, भरणे तयार आणि सफरचंद तयार दाणेदार साखर सह अंडी एक समृद्धी फेस मध्ये चालू, नंतर आंबट मलई, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि स्टार्च जोडा आणि शोभा पुन्हा परत. माझे सफरचंद, ते कोरडे पुसले, कोर पासून ते साफ आणि लहान काप मध्ये कट
दिलेल्या वेळेच्या माध्यमातून, आम्ही एक वाळू मळणीसह फॉर्म काढतो, सफरचंद तळाशी खाली ठेवतो, तजेला दालचिनी घालतो, तयार आंबट मलई भरून ओव्हनमध्ये परततो. 200 अंश तापमान वाढवून आणखी 20 मिनिटे केक शिजवा.