लुला-कबाब - हे एक प्रसिद्ध डिश आहे जे पूर्वीपासून आम्हाला आले आणि लगेच त्याचे सौम्यता, सुगंध आणि प्रेमळपणा यांच्या प्रेमात पडले. कटलेटच्या विपरीत, हे मांस आणि भाजीपाल्यापासून तयार केलेले नाही, परंतु केवळ केळीचे मांसपासून बनवले जाते. चिकन लियोअल्या-कबाब - या डिशचे एक सोपे आणि कमी-उष्मांक संस्करण आहे. त्वरेने आणि सहजपणे घरी तयार करा आणि एका आश्चर्यकारक चवसाठी आपल्याला पूर्वीच्या कोणत्याही चवीला मसाले घालणे आवश्यक आहे. म्हणून, वेळ वाया घालवू नका आणि चिकन कबाबचे काही पाककृती शिका.
लूला-कबाब घरी चिकन
साहित्य:
- चिकन स्तन - 2 पीसी .;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- चीज - 20 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- चेरी टोमॅटो - 5 पीसी .;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा)
सॉससाठी:
- लाल वाइन - 100 मिली;
- मलई - 100 मि.ली.
- सुक्या ग्राउंड आले - 0,5 टीस्पून.
- ग्राउंड धणे - चिमूटभर;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
चिकनमधून लोला कबाब कसा बनवायचा हे एक सोपा मार्ग आहे. सुरुवातीला, आम्ही सर्व आवश्यक साहित्य तयार करतो: बल्गेरियन मिरची, माझी बिया साफ केली जाते आणि छोट्या एकसारखे तुकडे करतात. अंघ उकडणे, कवच स्वच्छ आणि मिरपूड सारख्याच तुकड्यांमध्ये चीजसह पीठ. एका मोठ्या वाडग्यात सर्व एकत्र ठेवा, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), मीठ, चवीपुरते मिरपूड घालून बारीक चिरून हिरव्या भाज्या घालून, आणि काही लसणीचे स्वच्छ केलेले लवंगा घाला. आता कोंबडी मांस घ्या, त्याच कणीस मध्ये कट, आणि नंतर आम्ही मांस धार लावणारा माध्यमातून ते पास जर कूकरणे कठीण असेल तर ती पुन्हा पिळवटू द्या, परिणामी ते कबाबला मऊ आणि रसाळ बनतील. पुढील, पूर्वी तयार मिश्रण सह stuffing नीट ढवळावे.
व्यवस्थित मिसळा, मोठ्या भाज्यांची तेलाची ओट आणि छोटे कबाब तयार करा, त्यांना बांबू तलवारीवर ओढून घ्यावे आणि ते ग्रीक बेकिंग शीटवर ठेवून द्या. आता आपण भट्टी ओव्हन आणि 180 अंशांपर्यंत तापवा. नंतर पॅन ठेवा आणि 15 मिनिटे बेक. दरम्यान, कबाब lulya साठी सॉस तयार. हे करण्यासाठी, प्रथम आम्ही कमी गॅस वर लाल वाइन evaporate, नंतर काळजीपूर्वक कूक मध्ये ओतणे, वस्तुमान एक किंचित जाड होईपर्यंत आलं, धणे आणि स्टव ठेवले. चिकन कबाब लॉलीज एका प्लेटमध्ये शिजवा, लहान चेरी टोमॅटोबरोबर सजवा आणि सॉससह सर्व्ह करा.
मांसाचा तुकडा-कबाब ग्रॅम वर कोंबडी पासून कृती
साहित्य:
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 किलो;
- बल्ब - 4 पीसी .;
- बडीशेप, धणे, अजमोदा (ओवा);
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
सॉससाठी:
- नैसर्गिक दही - 500 एमएल;
- पेपरमिंट - 2 टीस्पून.
- लिंबाचा रस - 0,5 टीस्पून.
- ताज्या काकडी - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑइल - 0,5 टीस्पून
तयारी
मी माझ्या पट्टीने धुवा, एक टॉवेल घेऊन कोरुन लहान भागांमध्ये कापून घ्या. मग आम्ही मांस मांस धारक द्वारे मांस पास किंवा एक ब्लेंडर सह दळणे आम्ही कांदे आणि लहान तुकड्यांना स्वच्छ करतो. चिकन mince, मीठ, चवीनुसार मिरची आणि नख सर्व साहित्य मिसळा मध्ये कांदे जोडा. पुढे, युनिफॉर्मपर्यंत 20 मिनिटे द्रवभरून कंटेनर मध्ये हलविले जाते,
आम्ही भरपूर ताजे वनस्पती, केचअप आणि "जुझिक" सॉससह तयार डिश प्रदान करतो. त्याची तयारी करण्यासाठी, पेपरमिंटसह नैसर्गिक दही घालून बारीक चिरलेली ताजी काकडी, थोडे ऑलिव्ह ऑइल आणि जास्त लिंबाचा रस घाला. सर्वकाही एकत्र करा आणि कोंबडी लब-कबाबसाठी एक आश्चर्यकारक चटणी मिळवा.