पिझ्झा जरी एक इटालियन पदार्थ आहे, परंतु तो आपल्या आयुष्याचा एक भाग आहे आणि अनेक प्रेमात पडले आहेत. त्याच्या तयारीसाठी बरेच पर्याय आहेत. आता आम्ही तुम्हाला पिझ्झा कसा सीता कसा बनवायचा हे सांगू.
सीफूडसह इटालियन पिझ्झा
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पिझ्झा पिठ - 200 ग्रॅम;
- गहू पीठ - 230 ग्रॅम;
- पाणी 220 मिली;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 एमएल;
- मीठ - चिमूटभर
भरणे साठी:
- मोझारेला चीज - 120 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 40 ग्रॅम;
- कोळंबी मासा - 70 ग्रॅम;
- squid - 100 ग्रॅम;
- तांबूस पिवळट रंगाचा (पट्टीने बांधणे) - 100 ग्रॅम;
- कॅडर - 20 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 10 मि.ली.
सॉससाठी:
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 150 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 10 एमएल;
- ताजी तुळस - 5 ग्रॅम;
- अंडाकृती -2 जी;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
सीफूडसह पिझ्झा तयार करणे हे मळ तयार करण्यापासून सुरू होते आम्ही उबदार उकडलेले पाण्याने यीस्ट वाढू पिवळ्या आटणीस गव्हाचे पीठ मिक्स करावे आणि टेबलच्या मिश्रणास स्लाइडच्या रूपात चिकटवा. केंद्रस्थानी आम्ही सखल स्थान बनवितो, तेथे ऑलिव्ह ऑइल घालून मीठ घाला. हात हळूहळू विसर्जित यीस्ट आणि पाणी मध्ये ओतणे, गुळगुळीत-भाजलेले dough मालीश करणे. आम्ही गोल रोल आणि सुमारे एक तास ते सोडा आणि मग कणिक बाहेर फेकून भरता येऊ शकते. ज्या स्फीडच्या खोलीच्या तपमानावर तयार केल्या जातात त्या तयार करण्यासाठी, आम्ही ती फिल्ममधून स्वच्छ करतो आणि नंतर उकळत्या पाण्यात एक मिनिटापेक्षा जास्त उकळत नाही त्यामुळे ते कडक होऊ शकत नाहीत. कोळंबी देखील डिफ्रॉस्ट आणि स्वच्छ सॉल्मन पट्टिका धुऊन चौकोनी तुकडे बल्गेरियन मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापला आहे
आता आम्ही सीफूडसह पिझ्झा सॉस तयार करीत आहोत: तुळस बारीक चिरून आहे, आम्ही तुळस, ऑरगॅनो आणि ऑलिव्ह ऑइलसह टोमॅटो एकत्र करतो. ब्लेंडर वापरुन आपण सर्व काही पुरी, मीठ आणि चवीनुसार चालू करतो. एक मंडळ स्वरूपात आणले पेंडीचे, वंगण सॉस, किसलेले चीज सह शिंपडा आम्ही मुर्खासारखे, पेपर, स्क्विड, झीर आणि साल्मन पसरवितो. आम्ही 15-20 मिनिटे सुमारे 170 अंश तापमानावर तयार होईपर्यंत पिझ्झा घालतो.
सीफूडसह पिझ्झा कसा शिजवावा?
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम;
- चिकन अंडी - 2 तुकडे;
- दूध - 250 मि.ली.
- साखर - 1,5 चमचे. चमच्याने;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- मीठ - चिमूटभर
भरणे साठी:
- मोझारेला चीज - 50 ग्रॅम;
- परमेसन - 30 ग्रॅम;
- जैतून - 30 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 30 ग्रॅम;
- जैतून - 30 ग्रॅम
सॉससाठी:
- टोमॅटो पेस्ट - 150 ग्रॅम;
- टोमॅटो रस - 350 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 1 लवंग;
- इटालियन herbs यांचे मिश्रण - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर, मीठ - चाखणे.
तयारी
उबदार दूध मध्ये, आम्ही साखर आणि यीस्ट विरघळली मिश्रण जाण्यासाठी 20 मिनिटे ठेवा. दरम्यान, मिठाचा चिमूटभर घालण्यासाठी अंडी मारून टाका. जेव्हा ऑपेरा उगवतो तेव्हा, अंडी, पिठ, ऑलिव्ह ऑइल घालून मळून घ्या. आम्ही ते एका भांड्यात घालून, नॅपकिनला झाकून 30 मिनिटांसाठी सोडून देतो आम्ही सॉस तयार करतो: रस एकत्र करून सॉसपॅन्डमध्ये टोमॅटोची पेस्ट घाला, त्यात मिसळून एक लहान आग लावा. उकळत्या झाल्यावर, ऑलिव्ह ऑइल घालून ढवळावे आणि 2 मिनीटे उकळवावे. यानंतर, वाळलेल्या इटालियन वनस्पती, लसूण, मिठ आणि चवीनुसार साखर घाला. दुसर्या 3 मिनिटांसाठी सर्व एकत्र शिजू द्यावे आणि सॉस थंड द्या.
आता आम्ही सीझनसह पिझ्झा भरण्यासाठी तयारी करत आहोत. ओले आणि जैतून रिंग्समध्ये घालतात, गोड मिरची - स्लाइस, एक लहान खवणीवर परमेसन तीन, आणि मॉझारेलाची बॉल अर्ध्यामध्ये कट करते
आपण सीफुड सह भरून पिझ्झाची सामग्री बदलू शकता आपण त्यांना आवडत असल्यास आपण अधिक झींगा लावू शकता, उदाहरणार्थ. किंवा, त्याउलट, आपल्याला आवडत नसलेली घटक दूर करा. सर्वसाधारणपणे, निवड आपली आहे!