आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, आम्ही फोर्समॅक नावाचे काय करतो - चिरलेला हॅरिंगमधून एक थंड वानर - मूलत: एक गरम स्नॅक होता, ज्यामध्ये केवळ हेरिंग (आणि तळलेले) नसून आलू आणि आंबट मलई कालांतराने, हा डिश लोकसभेच्या जपानी खाद्यपदार्थांकडे वळला आणि लोकांच्या मनेप्रमाणे माशांच्या पेस्टसारख्या मस्तकाच्या पिकाचीच तरतूद करण्यात आली. खाली आम्ही हर्निंग पासून forshmak च्या क्लासिक कृती सर्व रूपे विचार करेल, जे यहूदी तंत्रज्ञान त्यानुसार तयार आहे
हिब्रू मध्ये क्लासिक foreshmak विषारी वनस्पती
साहित्य:
- मोठ्या उत्तर
- लोणी - 180 ग्रॅम;
- दूध - 40 एमएल;
- वडी - 3 काप;
- व्हिनेगर - 15 एमएल;
- कांदा - 9 0 ग्रॅम.
तयारी
ताज्या ताजेतवाने नाहीत अशा पावडरची काप आणि दुधाने भरून घ्या. लहानसा तुकडा ओलावा शोषून घेतो तेव्हा, मांस धार लावणारा द्वारे ब्रेड पास आणि व्हिनेगर सह मिक्स एक मोठी उत्तर अटलांटिक बनवा आणि fillets पासून कोणत्याही उर्वरित हाडे काढून. शक्य तितक्या लहान तुकड्यांमध्ये माशांना कट करा. स्वतःच कांदे बारीक करून बारीक वाटून घ्या. खोलीच्या तापमानाला तेल घालून मिश्रण एकत्र करा, आणि नंतर ब्रेड टोस्टवर पसरण्यापूर्वी क्लासिक फॉरशॅक थंड करा.
उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा पासून Forshmack - carrots एक नमुनेदार कृती
साहित्य:
- हररिंग fillets - 380 ग्रॅम;
- वडी - 3 काप;
- गाजर - 70 ग्रॅम;
- दूध - 210 एमएल;
- अंडी - 3 तुकडे;
- कांदा - 110 ग्रॅम.
तयारी
हेरिंग पट्टीने बांधणे मध्ये नाही दगड बाकी आहेत याची खात्री करा, आणि नंतर मांस धार लावणारा माध्यमातून ते पास त्याचप्रमाणे, गाजर, ते पूर्व-उकळत्या करा. बारीक बारीक चिरून आणि कांदे, शक्यतो हाताने, कांदा म्हणून फारच दुर्गंध बनवता येतो. अंडी उकडवा आणि त्यांचा बारीक तुकडे करा. बॅटन दूध भरून मऊ करणे सोडते, नंतर अतिरीक्त ओलावा बाहेर काढुन आणि अंडी सह हेरिंग मिश्रण एकत्र तुकडे जोडा. पूर्णपणे ढवळत राहा, चखत्याकडे जा.
Forshmack उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - बटाटे एक नमुनेदार कृती
प्रामाणिक forshmak ब्रेड च्या व्यतिरिक्त तयार आहे, तर, या फरक मुख्य पावडर dishes starchy बटाटा कंद आहेत बटाटे जोडण्यामुळे फार्सरमॅकची हलकीता कमी होते परंतु ती अधिक पोषक बनते.
साहित्य:
- मोठ्या उत्तर
- बटाटे - 60 ग्रॅम;
- सफरचंद - 60 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
आपण हेरिंग मधून क्लासिक फोन्सचाक बनवण्याआधी, जनावराचे मृतदेह फाट्यामध्ये विभाजित करा आणि त्यातील हाडे काढा, नंतर मासे उभारा. बटाटा उकळवावा आणि तो बारीक तुकडे करावा. एक दंड खवणी वर एक सफरचंद घासणे कांदा पिळणे. अंडी उकळा आणि ते शक्य तितक्या लहान तुकडे करा. सर्व तयार केलेले घटक एकत्र एकत्र करा आणि मिक्सरच्या बटराने झटकून घ्या.
गोड केलेले चीज सह forcemeat सह क्लासिक उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा
साहित्य:
- मोठ्या उत्तर
- प्रक्रिया केलेले चीज - 110 ग्रॅम;
- लोणी - 9 0 ग्रॅम;
- चिकन अंडी - 2 तुकडे;
- गाजर - 55 ग्रॅम.
तयारी
प्रथम, सोलणे आणि गाजर उकडणे, नंतर नरम बटर, पिवळा पनीर आणि तुकडे herring fillets सोबत ब्लेंडर वाडगा मध्ये ठेवा. मग पाठवा आणि उकडलेले अंडी झटकून टाकणे भुरभुरा घालून ढवळत राहा आणि पांढऱ्या ब्रेड पासून टोस्ट वर सर्व्ह.
ज्यू फर्शमॅक - क्लासिक पाककृती
साहित्य:
- मोठ्या उत्तर
- आंबट सफरचंद - 55 ग्रॅम;
- कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- एक वडी - 3 काप;
- लोणी - 75 ग्रॅम.
तयारी
उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा च्या fillets वेगळे, एक आंबट सफरचंद एकत्र तो दळणे. ओनियां ब्रेडच्या कापांसोबत मांस धार लावणारी असतात सर्व साहित्य एकत्र एकत्र करा, आणि नंतर एक मऊ लोणी सह झटकणे.