घरी हलकेच मिठाई

हलके खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस रशियन पाककृती सर्वात प्रामाणिक पदार्थ एक आहे, शतकानं त्याच्या unabated लोकप्रियता चालते केल्यानंतर जे. आपण होममेड पिकिंगची एक हॅरींग तयार करत असल्यास टेस्टी हेरिंग स्वतःच्या, आणि एखाद्या सँडविचवर किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) येथे, आणि पूर्ण मासे चव स्वतःच्या विवेकबुद्धीनुसार बदलू शकते. एक salted उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचे फुलझाड तयार कसे आम्ही पुढील बोलणे करू आम्ही देतो की, आपल्याला वाटते त्यापेक्षा हे सोपे आहे.

हेरिंग सोलून - कृती

आपण कमी-खारवलेली हर्मींग मसाले आणि इतर पदार्थांशिवाय तयार करायचे असल्यास, आपण खारट सोल्युशनमध्ये माशांच्या सोप्या वृध्दत्त्वावर सुरक्षितपणे थांबवू शकता, परंतु डिशच्या चवला अधिक अर्थपूर्ण बनवण्यासाठी सुवासिक अचारदालन मदत करेल.

साहित्य:

• पाणी - 1,2 एल;
• उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - 500 ग्रॅम;
• वाइन व्हिनेगर (पांढरा) - 500 मि.ली.
• साखर - 50 ग्रॅम;
• मीठ - 50 ग्रॅम;
• मोहरी चे धान्य - 5 ग्रॅम;
• मिरपूड मटार - 3 ग्रॅम;
• लॉरेल पाने - 3-4 तुकडे;
• लवंगा - 3 कळ्या;
• लिंबू आणि लाल कांदे - 1 पीसी.

तयारी

सोलार केल्यावर हेरिंग बनवण्याआधी आपण एक अलंकार घालावे. एक लिटर पाण्यात सॉसपॅपमध्ये ओतण्यात येते आणि थोडीशी गरम होते, त्यात मीठ मिसळते. समाधान मध्ये उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा fillets च्या हाडे विसर्जित आणि एक दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना सोडा वेगळे उर्वरित पाणी व्हिनेगर गरम आणि त्यात साखर विरघळली चला शांत हो

सॉल्टेड हेरिंग मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून त्यात लाल कांदे, मसाले व लिंबू यासारख्या माशांच्या मिक्तासह मिक्सरच्या थरांना चिकटवून एक कपाटामध्ये ठेवून द्या. व्हिनेगर सह उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा भरा आणि एक दिवस फ्रिज मध्ये ठेवले, आपण सुरक्षितपणे एक तयार मासे प्रयत्न करू शकता नंतर आपण जर मिरचीचे हॅरिंग कसे ठेवायचे हे माहित नसेल, तर काळजी करू नका - व्हिनेगर द्रावण हे आपल्यासाठी करेल, कारण त्यात मास 1 महिन्यापर्यंत साठवले जाऊ शकते.

मसाल्याच्या मद्याचा सुगंध कसे घालायचे?

साहित्य:

• उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा (मध्यम आकाराचा) - 6 पीसी .;
• पांढरा वाइन व्हिनेगर - 500 मिली;
• समुद्री मीठ - 60 ग्रॅम;
• साखर - 200 ग्रॅम;
• पांढरा कांदा - 100 ग्रॅम;
• गाजर - 130 ग्रॅम;
• ज्युनिअर च्या berries - 8 तुकडे;
• जिरे - 3 ग्रॅम;
• एका जातीची बडीशेप बियाणे - 6 ग्रॅम;
• काळी मिरी - 10 मटार;
• लॉरेल पाने - 4 पीसी.

तयारी

आम्ही पृष्ठभाग झाकण धुके अनेक थर सह आणि कट आणि त्वचा सह त्वचा हेरींग च्या हाडे घालणे. पनीरला मीठ घालून 2 तास सोडा. वेळ संपल्यावर, सोलून सॅल्मन तयार होईल, तुम्ही मीठ धुवा आणि खावू शकाल पण मरीनदेखील असलेल्या बहुतांश स्वाद घालू शकता.

सॉसपॅन्न मध्ये व्हिनेगर ओतणे आणि आग वर ठेवले व्हिनेगरमध्ये, आम्ही साखर विरघळतो, कांदा रिंग्ज आणि गाजर घालतो, जुनिपर बेरीज चिरून टाकतो आणि लॉरेलच्या पानांना चुरगळून टाकतो. आम्ही एका जातीची बडीशेप, जीरे आणि काळी मिरचीचा मटार घालतो. 5 मिनीटे बेदाणे शिजवा आणि पूर्णपणे थंड सोडा.

आम्ही खारट पाण्याने झाकण काढा आणि एक किलकिले मध्ये ठेवले, marinade ओतणे आणि 2 दिवस सोडा