गझपाचा - स्पॅनिश पाककृतीचा एक डिश, जो थंड सूप आहे, त्यात कच्च्या तळलेले भाज्या असतात. बर्याच लोकांचा चुकून असा विश्वास आहे की अशा डिश हा उन्हाळ्यातच उन्हाळ्यात असतो, गरम हवामानात रीफ्रेश होत आहे. पण ते नेहमी थंड होत नाही. आपल्या घरी गझपाचा सूप स्वयंपाक करण्याच्या पाककृतींविषयी विचार करू या.
गझपाचा सूपसाठी पाककृती
साहित्य:
- योग्य टोमॅटो - 3 पीसी .;
- ताज्या काकडी - 3 पीसी .;
- बल्गेरियन पिवळी मिरची - 1 पीसी.;
- बल्ब - 0.5 पीसी .;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मिरचीचा मिरप;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 1 गुच्छ;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
आम्ही सुचवितो की आपण गझ्चाचा एक सोपा कृती सह परिचित आहात.
Cucumbers आणि टोमॅटो धुऊन जातात, काळजीपूर्वक फळाची साल कापून, आणि मिरपूड बिया काढून टाकले आहे. बल्बवर प्रक्रिया केली जाते आणि चौकोनी तुकडे बनविल्या जातात. आता तयार केलेले भाज्या ब्लेंडर बाउलमध्ये पसरवा, मिरची, अनेक सोललेली लसूण पाकळ्या आणि काही हिरव्या भाज्या घाला. एकसंध सुसंगतता मध्ये सर्वकाही दळणे, चव आणि एक खोल प्लेट मध्ये तयार सूप ओतणे करण्यासाठी मसाला घालावे. आम्ही ऑलिव्ह ऑईलसह गॅज्चाचा ओतणे, ताजी भाज्या सह सजवून आणि थंड सर्व्ह करावे.
टोमॅटो आणि चिंपांपासून गजपाचो सूपसाठी कृती
साहित्य:
- लाल बल्ब - 1 भाग;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- काकडी - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 5 पीसी .;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 पीसी .;
- zucchini - 1 पीसी .;
- मसाले;
- टोमॅटो रस - 300 मि.ली.
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- टबॅस्को सॉस - 5 थेंब;
- कोळंबी मासा - 8 पीसी
तयारी
लसूण स्वच्छ आणि बारीक चिरून घ्या. बल्ब प्रक्रियाकृत, काजळीचे तुकडे इतर सर्व भाज्या धुवून आवश्यक असल्यास, साफ आणि काप मध्ये कट. मग आम्ही तयार केलेले भाजी अर्धे एक ब्लेंडर वाडग्यात हलवा, टोमॅटोचा रस, ऑलिव्ह ऑइल आणि वाइन व्हिनेगर घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत मसाले, चवीनुसार साखर घालून सॉसचे काही थेंब घाला आणि झटकून टाका. आम्ही मॅश बटाटे एका वाडग्यात ओततो, बाकीचे कडधान्य भाज्या पसरवतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सूप घेऊन जेवणास काढून टाका. वेळ न गमावता, ब्रेड आणि चिंकाराचे अनेक काप फ्राय करावे. आम्ही गॅझ्चचो प्लेट्सवर ओततो, सीफुड, हिरव्या भाज्यांसह सजवा आणि रॅडी क्रॉउटन्सची सेवा देतो.
गरम गॅझॅचोसाठी कृती
साहित्य:
- गोड बल्गेरियन मिरप - 1 तुकडा;
- ब्रेड - 1 किलो;
- मसाले;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- नारिंगी - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 4 पीसी.
तयारी
म्हणून, एक भांडे घेऊन त्यात अर्धा भाकरीचा तुकडा आणि टोमॅटो घाला. सामुग्री पाण्याने भरा आणि त्यास आग लावा. उकळत्या झाल्यावर आम्ही टोमॅटो आणि ब्रेड घेऊन त्यांना वेगवेगळ्या वाफांमध्ये घालतो. मग आम्ही टोमॅटोपासूनची कातडी काढून टाकतो आणि उर्वरित रोटी तुळकुळ्यामध्ये कापा. एक खोल वाडगा मध्ये, diced गोड peppers फेकणे, लसूण च्या सोललेली काप आणि एक ब्लेंडर सह सर्वकाही तोडणे. यानंतर, सोललेली टोमॅटो आणि उकडलेले ब्रेड जोडा चवीनुसार मिठ घाला, परत झटकून टाका आणि ब्रेडचे तुकडे ओतले आवश्यक असल्यास, इच्छित सुसंगतता होईपर्यंत एक decoction सह सूप सौम्य. नंतर, गॅपचाच ऑलिव्ह ऑइलसह भरा, हे उबदार आणि नारिंगी रस घालून टेबलवर सर्व्ह करा.
घरी गॅझपाचा रेस
साहित्य:
- टोमॅटो - 1 किलो;
- बल्ब - 0.5 पीसी .;
- हिरव्या घंटा मिरपूड - 1 तुकडा;
- ब्रेड - 250 ग्रॅम;
- काकडी - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑइल - 250 मि.ली.
- व्हिनेगर वाइन - 40 मिली;
- शेळी चीज - 100 ग्रॅम;
- जैतून - 6 तुकडे;
- तुळस - 2 शाखा;
- मसाले
तयारी
टोमॅटो ब्लॅंचस, सोलून आणि चौकोनी तुकडे क्यूबमध्ये घालतात. तुकडे, तुळस, गोड मिरपूड आणि ताज्या काकडी काप करून तुकतुकीत होतात, आणि जैतुना हाडे पासून मुक्त, crumbs मध्ये ठेचून आहेत. ब्लेंडरमध्ये एक एक करून आम्ही प्रथम टोमॅटो, ओनियन्स, मिरची, काकडी आणि ब्रेडचे तुकडे फेकून देतो. सर्व साहित्य मिक्स करावे, व्हिनेगर, ऑलिव्ह तेल आणि मसाल्यांच्या जोडा रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 तास सूप व्यवस्थित मिसळून घ्या. गळ्यातील पिठात घातलेला बकरीचा पनीर, एक लहानसा तुकडा मध्ये गुंडाळा आणि लहान गोळे रोल करा. आम्ही त्या आधी तयार केलेल्या जैतुनाच्या मिश्रणात त्यांना ओततो आणि तुळस आणि ऑलिव्ह ऑइलसह डिश घालून सूपमध्ये सर्व्ह करत आहोत.