कॅनोली - एक इटालियन मिष्टान्न, जे एक लहान नळी हवादार आणि हलके कणाने भरलेले आहे. त्यांची तयारी तुम्हाला बराच वेळ देत नाही, पण अशा प्रकारचे सफाईदारपणा म्हणजे कोणत्याही टेबलची खरी सजावट.
कॅनोली रेसिपी
साहित्य:
नळ्यासाठी:
- लाल मिष्टान्न वाइन - 30 मि.ली.
- कोकाआ पावडर 5 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 3 ग्रॅम;
- झटपट कॉफी - 3 जी;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 250 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 30 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- वाइन पांढरा व्हिनेगर - 30 मि.ली.
- अंडी - 1 पीसी.
मलईसाठी:
- चूर्ण साखर - 300 ग्रॅम;
- रिकोटा चीज 750 ग्राम;
- काळा चॉकलेट - 75 ग्रॅम;
- शर्करावगुंठित फळे - 100 ग्रॅम.
स्नेहन साठी:
- अंडी कोंबडी - 1 पीसी
तयारी
प्रथम, आंबटपणा तयार करू: कोकाआसह पीठ एकत्र करा, कॉफी घालावे, मीठ एक चिमूटभर, चूर्ण साखर आणि जमिनीवर दालचिनी. सर्वकाही मिक्स करावे , अंड्याचा ब्रेक लावा आणि बटरचा तुकडा ठेवावा. यानंतर, आम्ही हळूहळू व्हिनेगर आणि मिष्टान्न द्राक्षारस ओतणे, dough मालीश करणे सुरू. परिणामी, आपण एक मऊ आणि लवचिक आंबट मिळवायला हवे. मग तो चेंडू बाहेर रोल, एक चित्रपटात तो लपेटणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये एक तास ते दूर ठेवले,
एक वेळ निघून गेल्यानंतर, रोलिंग पिनसह पातळ थर मध्ये आट मलम लावा, बशीर मंडळे कापून आणि प्रत्येक ओव्हलच्या स्वरूपात, कोप्याकडे पाम दाबून. आता नळ्यासाठी मेटल फॉर्म घ्या आणि ओव्हल लपवा, त्यांना सुधारण्यासाठी प्रथिने सह कडा दाबत. नंतर बेल्ट्स एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि सुमारे 5-7 मिनिटे तपकिरी रंगासाठी 180 अंशांवर बेक करावे.
वेळ वाया न जाता, आम्ही क्रीम तयार करण्यास सुरुवात करतो. हे करण्यासाठी, साखर पावडर आणि चॉकलेट सह चीज एकत्र करा, दालचिनी जोडा, शर्करावगुंठित फळे आणि मिक्स. आता तयार वस्तु असलेल्या कन्फेक्शनरी सिरिंज भरा आणि थंड नळ्या भरा.
क्रीम सह कांदा
साहित्य:
नळ्यासाठी:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- पांढरा वाइन - 200 मि.ली.;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दालचिनी - चिमूटभर;
- कोकाआ - 1 चमचे;
- व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने
मलईसाठी:
- चीज दही - 750 ग्रॅम;
- चूर्ण केलेला साखर -100 ग्राम;
- संत्रा शर्करावगुंठित फळ - चवीनुसार;
- अंडी लिक्कू - 100 मि.ली.
तयारी
एका खोल कप्यात, पीठ आणि मीठ घालून, अंडी फुटून, ऑलिव्ह ऑईलमध्ये घाला, दालचिनी आणि कोकाआ फेकून द्या. नंतर हळूहळू व्हिनेगर, वाइन ओतणे आणि मऊ गोम वाटणे. आम्ही एका फुग्यावर ती गुंडाळतो, ती फिल्ममध्ये लपवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटे ती काढून टाका. यानंतर, आम्ही एक पातळ थर मध्ये dough रोल, मंडळाचा एक कप तो कापून आणि नळ्या तयार
नंतर ते तळल्यावर तळण्यासाठी तळणे आणि कागदाच्या पुदीवर छान लागतात. वेळ वाया न जाता, आम्ही क्रीम तयार करण्यास सुरुवात करतो. हे करण्यासाठी, साखर भुकटी सह एक चांगला मिक्सर सह चीज चीज विजय आणि हळूहळू अंडी दारू ओतणे ऑरेंज शिधायुक्त फळे, लहानसा तुकडा, मलई आणि मिक्स जोडू. आता, पेस्ट्रीची पिशवी वापरुन काळजीपूर्वक भोपळीने भोपळा भरा आणि टेबलवर सर्व्ह करा.
सिनसिनाटी cannoli नलिका
साहित्य:
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- साखर - 1 चमचे;
- पांढरा कोरडा वाइन - 1 आयटम;
- अंडी पांढरा - 1 पीसी
मलईसाठी:
- रिकोटा चीज - 450 ग्राम;
- चूर्ण साखर - 300 ग्रॅम;
- नारिंगी - 2 pcs.
सजावट साठी:
- रंगीत मिठाई पावडर;
- शर्करावगुंठित फळे
तयारी
साखर सह पिठ मिक्स करावे, वाइन एक पेला ओतणे, मीठ एक चिमूटभर फेकणे आणि एक बॉल तयार स्वच्छ नॅपकिनमध्ये गुंडाळून 1 तास सोडा. दरम्यान, आम्ही एक वाडगा मध्ये साखर भुकटी आणि sifted चीज मिसळा, इच्छित असल्यास क्यूब आणि एक लहान वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मध्ये एक नारिंगी कट घालावे फिनिश क्रीम रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आहे कणीस गुंडाळलेला आहे, तो 4 प्लेट्समध्ये कापला आणि प्रत्येक स्पेशल ट्यूब-आकृतीच्या सभोवती कापला. आम्ही चिकटपणासाठी अंडी पंचा घेऊन त्यांना दोन कडा लावा.
नंतर गरम तेल मध्ये परिणामी cannoli तळणे, थंड आणि साचा पासून दूर. आमच्या कोंबड्यांचे थेंब मंदावते तेव्हा, त्यांना क्रीम लावा, चूर्ण केलेला साखर सह शिंपडा आणि आपल्या विवेकबुद्धीने सजवा.