चिकनमधून चिकोहबिलि कसा शिजवावा?

चहोकबिली - जॉर्जियन पाककृतीचा एक प्रसिद्ध डिश, जो चिकन मांसापासून बनवलेला मांस स्टू आहे, कांदा आणि मसालेदार वनस्पती असलेल्या टोमॅटोमध्ये स्टुअड त्याची लोकप्रियता नुसार, ते केवळ कबाब शीश करण्यासाठी उत्पादन चेकोनातून जॉर्जियन चौहोलीची अनेक पाककृती आपल्याशी विचार करू या.

चिकन मधून क्लासिक चकोहोचीची कृती

साहित्य:

• चिकन - 1,5 किलो;
• गाजर - 1 तुकडा;
• टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
• बल्ब - 2 तुकडे;
• टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• कोरड्या लाल वाइन - 1 आयटम;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• मसाले आणि वनस्पती

तयारी

म्हणून चिकनमधून चिकोहबिलि तयार करणे, मांस धुतले जाते, सुक्या होतात आणि काटे मोडतात, चरबी आणि त्वचे काढून टाकतात. तेल न टाकता कडक उन्हात पॅन गरम करा, मग ज्योत कमी करा आणि चिकन पसरवा. एक अडाणी कवच ​​दिसल्याशिवाय ते तळणे, नंतर ते एका खोल सॉसपैंटवर हस्तांतरित करा आणि फ्रायिंग पॅनमध्ये सोललेली भाज्या फेकून द्या: मोठ्या कांदा आणि गाजर. त्यांना सुमारे 5 मिनिटे ढवळत राहणे, आणि नंतर मांस करण्यासाठी स्थलांतर करा. नंतर 15-20 मिनिटे झाकण आणि स्टूसह डिश झाकून ठेवा. नंतर चवीनुसार जोडा, टोमॅटोची पेस्ट पसरवा, वाइन मध्ये ओतणे, लहान आग वर मसाले आणि टोमॅटो डिश सह शिंपडा.

आणि यावेळी आम्ही टोमॅटो तयार करण्याकडे वळतो: उकळत्या पाण्याने खुडसणे, हळुवारपणे त्वचेवर फळा लावा आणि काप करून तुकडे तुकडे करा आणि त्याला सॉसपॅन्नावर हलवा. आम्ही 25-30 मिनिटांपर्यंत जॉर्जियन डिश कोंबड्यांपासून बाहेर काढतो आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी चोहोबिली चिरलेला जडीबुटीने भोपळ्यासह शिंपडलेल्या आहेत आणि लिंबू वेजेससह सुशोभित केले आहे.

जॉर्जियन मध्ये चिकन पासून Chahokbbili

साहित्य:

• चिकन - 1,5 किलो;
• टोमॅटो - 3 पीसी .;
• बल्ब - 2 तुकडे;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• अक्रोडाचे तुकडे - 0,5 आयटम;
• लसूण - 3 लवंगा;
• मसाले;
• ताज्या हिरव्या भाज्या.

तयारी

चिकन वरून चाहॉबी तयार करण्यापूर्वी, पक्ष्याचे पक्षी धुतले जाते आणि काही भाग अलग पाडतात. नंतर कोरड्या तळण्याचे पॅन गरम करा, त्यावर एक कंद तयार होईपर्यंत मांस आणि तळणे घाला. यानंतर, आम्ही कोंबड्याला सॉसपेंनात हलवतो, बारीक चिरलेला कांदा घालून 10-15 मिनीटे लोणीचा तुकडा आणि 10 ते 15 मिनिटे शिजवा. टोमॅटो स्केड झाले आहेत, बंद सोलले, काप मध्ये कपात आणि मांस ला स्थानांतरित 20 मिनिटांनंतर आम्ही बारीक चिरलेले अक्रोडाचे तुकडे, मसाल्यांच्या शिजवलेल्या चव घालतो, त्यात मिसळून ती तयार करतो, तिखटपणा घालतो आणि ते टेबलवर सर्व्ह करत असतो.

बटाटे सह चिकन पासून Chahokbbili

साहित्य:

• चिकन - 1 किलो;
• बल्ब - 3 तुकडे;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 5 पीसी .;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 1 टेस्पून. चमचा;
• hops-suneli - 1 चमचे;
• कोथिंबीरची बियाणे - 1 चमचे;
• मिंट - 0,5 चमचे. चमच्याने;
• लसूण - 1 लवंग;
• धणे, तुळस - इच्छित असल्यास;
• मसाले

तयारी

आम्ही चिकन धुवा, एक टॉवेल सह कोरड्या, त्यावर प्रक्रिया आणि लहान तुकडे तो कट. आता मांस एका प्रीहेटेड पॅनमध्ये ठेवावे आणि बंदिच्या झाकणाने 5 मिनीटे उकळवावे. काहीही न गमावता वाटेत आपण कुळीतून कांदा फोडतो आणि अर्धवर्तुळाचे तुकडे तुकडे करतो. टोमॅटो जास्त उकळत्या पाण्याने झाकलेले आहेत आणि काळजीपूर्वक म्हणून मांस देह नष्ट करण्यासाठी नाही, फळाची साल काढा आणि नंतर दळणे नंतर, मांससह पॅनकडे पहा, एक वेगळ्या वाडग्यात काळजीपूर्वक ओतणे आणि अन्य 10 मिनिटे चिकनचे तुकडे तशीच ठेवा.

नंतर, सर्व चिरलेला कांदा आणि बटरचा तुकडा घालावा. सुमारे 5 मिनिटे passer. बटाटे स्वच्छ, धुऊन, कपाटांत घालून शिजवलेल्या होईपर्यंत वेगळ्या सॉसपॉंपमध्ये उकडलेले होतात. टोमॅटो, उकडलेले बटाटे , लसूण आणि टिशीम हे चोहोबबिली घालून 15 मिनिटे झाकून टाका. नंतर सर्व व्यवस्थित मिक्स करावे, वाळलेल्या भाज्या, मसाल्यांच्या शिंपडावे, डिश ब्रश द्यावे आणि टेबलवर सर्व्ह करावे.