घरात दारूची तयारी करणे ही एक कठीण प्रक्रिया नाही परंतु हे कॉग्नेटिकसाठी लागू होत नाही. आम्ही घरी ब्रँडीच्या स्वयंपाकांची विविध प्रकारे चर्चा करणार आहोत.
घरी कॉग्नाकची कृती
एक चांगला चांगला द्राक्ष cognac होममेड वाइन केले ज्यांना तयार करणे विशेषतः सोपे आहे आम्ही वाइन बनवण्याच्या तंत्रज्ञानाचा त्याग करू, कारण आपण इतर साहित्यात एकापेक्षा अधिक वेळा हे वर्णन केले आहे आणि आम्ही ताबडतोब वाइन सामग्रीच्या ऊर्धपातनानंतर पुढे जाऊ.
चंद्राच्या मदतीने वाइन काढून टाकण्यात आला आहे, पहिल्या 70 मि.ली. बाहेर ओतत आहे - त्यामध्ये भरपूर हानीकारक पदार्थ आहेत - उर्वरित किल्ला 30 अंशापर्यंत गढून जाण्यापूर्वी निचरा केला जातो. पुढे, कच्चा माल समान प्रमाणात मध्ये पाण्याने diluted आहे आणि ऊर्धपातन समान रीतीने दोनदा पुनरावृत्ती आहे. आउटपुट शुद्ध अल्कोहोल आहे.
आता आम्ही ओक चीप वर चंद्रापासून घरी घरी स्वयंपाक शस्त्रक्रिया करतो. अर्थात, आपल्याला ओक बॅरल खरेदी करण्याची संधी असल्यास - त्याचा वापर करा अन्यथा, आपण ओक pegs सह करू शकता. ओक अर्धे सेंटीमीटरच्या जाडीच्या ब्लॉक्समध्ये चिरून, 42 इंच डिस्टिलेटला वारंवार डिस्टिल्ड केले जाते. पिण्यासाठी हा तळघर अर्धा एक वर्ष असा आहे.
सध्याचे कॉग्नाक सौम्य स्वाद आणि एक स्पष्ट रंग देण्यासाठी कॅरमेलाइज्ड आहे. 100 मि.ली. रंगासाठी 100 ग्रॅम साखर मिसळून एक मजबूत प्लेटचा रंग जोपर्यंत शिजवायला शिजवू नये. मग सिरप थंड, 30 मि.ली. पाणी आणि 100 मि.ली. कॉग्नेक घाला, साइट्रिक ऍसिडचे 4-5 धान्य घाला आणि कठोर कार्मेळ मिसळा. एक समान रंगाने, आवश्यक रंगछटांची गाठ होईपर्यंत कॉग्नाक थेंबमध्ये टिंट आहे.
अल्कोहलपासून घरी कॉग्निकेची तयारी
साहित्य:
- अल्कोहोल - 9 80 एमएल;
- ओक झाडाची साल - 15 ग्रॅम;
- व्हिनिलिनचा चिमूटभर;
- साखर - 25 ग्रॅम;
- लीफ चहा - 10 ग्रॅम;
- चिमूटभर ग्राउंड मस्कॅट.
तयारी
सर्वप्रथम, कारमेलसाठी शिजवण्याची प्रथा आहे, ज्यासाठी साखर कारमेल रंगावर चिटकडून चिखल करते, आणि नंतर वोडकामध्ये ओतली जाते आणि इतर सर्व घटक पाठवले जातात. नंतर, ड्रिंकसह कंटेनर बंद केले जाते, ते साहित्य थंडपणे हलविले जाते आणि थंडीत एक महिन्यासाठी कोगनॅक सोडले जाते. ओतप्रेशन केल्यानंतर, पेय एक कापूस-गॉस फिल्टर माध्यमातून फिल्टर आहे
हाताने स्वच्छ दारू नसल्यास, व्हॉडाकातून घरी कॉग्नेक तयार करा, केवळ सर्वात परीक्षित आणि दर्जेदार मद्य उत्पादन निवडा.
घरामध्ये ब्रँडी कसे शिजवून घ्यावे?
कॉग्नाक बनविण्याचा सर्वात जलद मार्गांपैकी हा एक मार्ग आहे. या तंत्रज्ञानात व्होडाला प्रुने आणि मसाल्यांनी भरला आहे, 8-10 दिवसांत तपासल्यानंतर, सुगंधी सुगंधी छटा दाखवून पिण्याच्या पाण्याचा तळावरील भाग काढून टाकला जाऊ शकतो.
बाहेर जाताना, विंटेज कॉग्नाक अपेक्षित केले जाऊ नये, परंतु सौम्य स्वाद आणि हलका मसालेदार चव असलेल्या वोडकासाठी एक सुखद पर्याय याची खात्री दिली जाते.
साहित्य:
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 540 एमएल;
- प्रुण - 5 पीसी .;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- कार्नेशमेशन कळी;
- गोड मिरचीचा मटार - 2 पीसी
तयारी
चाकूच्या चिकन किंवा फ्लॅटच्या बाजूस असलेल्या मसाल्यांना मसाला घाला. खरबूज आणि साखर यासह व्होडकामध्ये सर्वकाही जोडा भविष्यातील पेय स्वच्छ कोत मध्ये ओतल्यानंतर, 10 दिवस थंड झाकण खाली ठेवा, प्रत्येक 2-3 दिवसांनी सर्व साहित्य शेकताना विसरू नका. नंतर, पेय फिल्टर केले जाते, स्वच्छ कंटेनर मध्ये poured आणि दुसर्या 2-3 दिवस बाकी हा शोक द्या, ते खोलीच्या तापमानाला आणत आहे.