बोरासारखे साखरेच्या पाकात मुरून जाऊ नये म्हणून दुहेरी बागेतल्या तीन लिटरच्या डब्यासाठी मोठ्या प्रमाणात जागेची जागा घेण्याऐवजी, आपण लिंबू अम्ल सह chokeberry वरून सिरप बनवू शकता, आणि आवश्यकतेनुसार गोडवा मिळवण्यापर्यंत त्याचा वापर करण्यापूर्वी ती पातळ करा.
वरील सर्व पाककृतींमध्ये लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल केवळ स्वाद मिश्रित पदार्थाचेच नव्हे तर एक साधे नैसर्गिक परिरक्षक देखील आहे.
Chokeberry ashberry पासून सरबत साठी कृती
सिरप तयार करण्यासाठी चव व्यक्त करण्यासाठी, आपण केवळ काळ्या चेरीचे बेरीज वापरू शकत नाही, तर त्याचे पाने देखील वापरू शकता. अशा मिश्रित पदार्थांना सिरप आणि मोठे स्वाद मिळेल.
साहित्य:
- काळा chokeberry च्या berries - 1,8 किलो;
- पाणी - 1,8 एल;
- काळा चेरी च्या पाने एक मूठभर;
- साखर - 1,4 किलो;
- साइट्रिक ऍसिड - 45 ग्रॅम.
तयारी
काळ्या चेरीचे धूळ व वाळलेल्या बियाणे, वनस्पतींच्या पानांसह, निवडलेल्या पदार्थांमध्ये बदलेल. लिंबू अॅसिड गरम पाण्यात प्रजनन करीत आहे आणि आम्ही पाने सह berries ओतणे आम्ही 24 तासांच्या आत शिररावाच्या पाठीचा तुकडा टाकतो. या अल्प कालावधीत, काळा चेरी रस नाही मुबलक विमोचन करण्यासाठी केवळ त्याचे चव, परंतु त्याच्या रंग, देईल. नंतर, सरबत काळा-चेरी आणि पाने flinging, फिल्टर आहे, आणि परिणामी ओतणे साखर एकत्र आणि उकळणे बाकी आहे सरबत उकडणे पर्यंत पृष्ठभाग वर गुलाबी फेस टोपी पूर्णपणे अदृश्य. पुढे, सिरप एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये poured आणि लगेच बंद आहे.
हिवाळा साठी chokeberry च्या साखरेचा पाक - कृती
साहित्य:
- पाणी 9 80 मिली;
- साखर - 1,1 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम;
- बेरीज ब्लॅकबेरी - 1.1 किलो
तयारी
एक उकळणे पाणी आणा, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह साखर सह सौम्य सिरप वारंवार उकळणे तेव्हा, त्यात धुऊन berries ठेवले, आणि नंतर पुन्हा दुसरा उकळणे प्रतीक्षा. काळा chokeberry पासून सिरप तयार पहिल्या टप्प्यात पूर्ण आहे, आता berries सह कंटेनर पूर्णपणे थंड होईपर्यंत बाकी आहे, berries दाबा आणि सिरप फिल्टर. केन वर ओतली करण्यापूर्वी, सरबत सुमारे 3-5 मिनीटे शिजवलेले, आणि नंतर बंद.
Chokeberry च्या रस पासून सरबत शिजविणे कसे?
आपण शुद्ध रस पासून सरबत शिजू शकता, पण त्याची चव खूप तीक्ष्ण असेल, आंबट-आंबट, आम्ही पाणी सह रस एकत्र शिफारस कारण.
समान खंडांमध्ये बेरीचा रस आणि पाणी मिसळणे, त्यांना समान प्रमाणात साखर द्या (प्रमाण 1: 1: 1). मग सर्व उकळणे उकळणे सोडून द्या, फाम कॅप अदृश्य होईपर्यंत आग वर सोडा आणि निर्जंतुकीकरण पॅकेजिंग ओतणे.