हिवाळासाठी एक स्वादिष्ट साखरेचा पाकळ बनवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. संपूर्ण फळे पासून खड्डे सह किंवा फक्त सहाय्यांतून केले जाऊ शकते, अन्य फळे किंवा सर्व प्रकारच्या berries च्या व्यतिरिक्त सह. तयारी प्रत्येक प्रकार उत्कृष्ट चव सह कृपया आणि त्याच्या निष्ठावंत प्रशंसक मिळेल.
कसे हिवाळा साठी apricots एक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे?
एक स्वादिष्ट साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उकळणे अगदी नवशिक्या पाककला साठी कठीण होणार नाही. रिक्त स्थानांची सूक्ष्मता समजून घेणे, फक्त मूलभूत आकृत्या समजून घेणे महत्वाचे आहे, जे अंमलात आणून आदर्श परिणाम प्राप्त करणे शक्य होईल.
- साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी apricots माफक प्रमाणात निवडले आहेत, दाट लगदासह, नुकसान न करता, dents आणि rotted भागात
- फळे चोळतात, घाण आणि विली काढून टाकल्यास, इच्छित असल्यास, अर्ध्यामध्ये विभागून घ्या आणि खड्डे काढून टाका.
- पूर्व-धुऊन आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या कॅन्समध्ये संपूर्ण नमुने किंवा काप घालून कृतीनुसार, सिरप किंवा पाणी भरले आहे.
- निर्जंतुकीकरण न काढता, ताजे ऍप्रिचॉट्सचे साखरेचे बांधकाम सील केले जाते आणि पुर्णपणे थंड होईपर्यंत ओव्हरटेटेड स्वरूपात काळजीपूर्वक बांधले जाते.
- उकळत्या पाण्यात कंटेनर मध्ये निर्जंतुक lids सह आणले आणि टेबल वर थंड साठी एक अवतरण स्वरूपात बाकी आहेत.
- खालील प्रस्तावित पाककृती मध्ये दर्शविलेल्या घटकांची मात्रा एका तीन लिटर किलकिलेसाठी मोजली जाते.
निर्जंतुकीकरण न केलेल्या हिवाळासाठी जर्दाळू च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
निर्जंतुकीकरण न करता apricots एक साधे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ खालील कृती त्यानुसार तयार केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, दोषांशिवाय गुणवत्तायुक्त फळे निवडणे हे पूर्वीपेक्षा अधिक महत्त्वाचे आहे, जार आणि लेड्स काळजीपूर्वक निर्जंतुक करणे. सर्व आवश्यकता योग्य रीतीने भरल्या गेल्या असल्यास, कपडलेल्या आकारात कॅन्स धारण केलेल्या गरम सिरपसह एकाच ओळीतही एक उत्कृष्ट परिणाम दिसून येईल: बटलर देखील खोलीच्या परिस्थितीत बर्याच काळ साठवले जातील.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1-1.5 किलो;
- दाणेदार साखर - 3 कप;
- शुध्द पाणी - 2 लिटर.
तयारी
- तयार केलेले जर्दाळ कॅन्स मध्ये ठेवले, खड्डे सुटका होईल.
- पाणी आणि साखर पासून, पेय साखर सिरप, 5 मिनिटे ते उकडलेले, आणि फळे सह एक कंटेनर मध्ये ओतणे
- सर्दीसाठी साखरेपासून ते साखरेत सील करा आणि थंड होईपर्यंत अवतरण न्याहामध्ये लावा.
हाड्यांसह जर्दाळू यांचे मिश्रण
हिवाळासाठी जर्दाळू पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणखी मसालेदार लवंगा किंवा दालचिनी एक काठी च्या कळ्या च्या जोडणे आणखी सुगंधी केले जाऊ शकते या प्रकरणात फळे संपूर्ण पेय वापरून आवश्यक अंतिम संपृक्तता यावर अवलंबून, खांद्यावर एक भांडे, अर्धा किंवा एक तृतीयांश त्यांना भरून, हाड एकत्र संपूर्ण वापर.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1,5-2,5 किलो;
- दाणेदार साखर - 2-3 कप;
- एक कार्डेपणा किंवा दालचिनीचा काठी - 1 तुकडा;
- शुध्द पाणी - 1,5-2 लीटर
तयारी
- तयार केलेले धुवून केलेली जर्दाळ जेल मध्ये ठेवले आहेत, लवंगा किंवा दालचिनी जोडणे.
- साखर सह पाणी उकळणे, साखरेचा पाक सामग्री सामुग्री ओतणे
- झाकण असलेली भांडी झाकून ठेवा, 10-15 मिनिटे उकळत्या पाण्यात असलेल्या एका भांड्यात निर्जंतुक करा.
- सर्दीसाठी ossicles सह जर्दाळू च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, एक अवतरण स्वरूपात थंड करण्यास परवानगी देते.
खड्डे न करता apricots च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - कृती
हिवाळासाठी जर्दाळूचे एक मजेदार साखरेच्या पाकात शिजवलेले, फळापासूनचे हाडे काढून टाकणे चवसाठी, आपण थोडी व्हॅनिला किंवा वेनिला साखर घालू शकता आणि लिंबाच्या आम्लासह पिण्याच्या चव साठवू शकता. प्रथम भुकटी नंतर या प्रकरणात आवश्यक पाणी निश्चित केले जाते: निचरा द्रव सिरप स्वयंपाक करण्यासाठी वापरली जाते.
साहित्य:
- खुजाई - 1.5 किलो;
- साखर - 350 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 चमचे;
- शुद्ध पाणी
तयारी
- एक तीन लिटर किलकिले मध्ये धुऊन apricots सोललेली ठेवले उकळत्या पाणी ओतणे.
- 20 मिनिटांनंतर, दांडाच्या साखर, व्हॅनिला, साइट्रिक ऍसिडमध्ये जोडलेले सॉस पिणं मध्ये पाणी ओतले जाते आणि उकळण्याची परवानगी मिळते.
- फळांच्या कापांसहित कॅन्समध्ये गरम पाक घाला.
- जर्दाळू च्या साखरेच्या पाकात मुरून घट्ट बसवा sealed आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत बंद wrapped.
हिवाळा साठी cherries आणि apricots च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
चव लागणे आणि अविश्वसनीय सुगंधीसाठी सुसंवादी असणे खुपसल्यासारखे आणि चेरीचे सात्विक मिश्रण असेल, जे न केवळ नवीन बेरी नोट्स देते, परंतु रंगरूपाने रंगवटा रंग तयार करेल. घटकांची संख्या चवीनुसार किंवा उपलब्धतात बदलली जाऊ शकते आणि दुधातील साखरेच्या प्रमाणात बदलत असलेल्या पिण्याच्या मिठाचे समायोजन करता येते.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1 किलो;
- चेरी - 500 ग्रॅम;
- साखर - 400 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी
तयारी
- धुऊन केलेली जंतू आणि चेरी निर्जंतुकीकरण जेलमध्ये ठेवतात, उकळत्या पाण्याने 20 मिनिटे ओततात
- पाणी निचरा झाले आहे, साखर जोडली जाते, सिरप दोन मिनिटांसाठी उकडलेले असते, त्यात कॅन्सची सामग्री ओतली जाते.
- हिवाळासाठी जर्दाळू आणि चेरीचे साखरेचे ताण, ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत एका उबदार आच्छादित अंतर्गत चालू करा.
सफरचंद आणि apricots च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
मधुर आणि श्रीमंत हिवाळा साठी सफरचंद आणि apricots एक साखरेच्या पाकात मुरगळणे मिळेल अॅप्पलच्या स्लाइसमुळे पिवळा एक मंद आंबटपणा आणि अतिरिक्त स्वाद मिळेल. शक्य असल्यास, आपण प्रत्येक जारमध्ये थोडा मुळभर रास्पबेरी किंवा इतर जाडे भरवू शकता: परिणाम अगदी चपळ आणि ग्राहकांची मागणी करणार्यांना आश्चर्यचकित करेल.
साहित्य:
- जर्दाळू - 700 ग्रॅम;
- सफरचंद - 300 ग्रॅम;
- (पर्यायी) berries - चवीनुसार;
- साखर - 400 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी
तयारी
- तयार apricots आणि कट पूर्व सोललेली सफरचंद मध्ये कापून इच्छित असल्यास तरणे, berries जोडणे, निर्जंतुकीकरण jars मध्ये ठेवलेल्या आहेत.
- उबदार उकळत्या पाण्याची सामग्री घाला आणि 5 मिनिटे निचरा केल्यानंतर.
- पाणी साखर जोडा, सरबत उकळणे आणि कलम मध्ये घाला.
- पूर्णपणे निर्जंतुक होईपर्यंत निर्जंतुकीकरण कॅपिटल सह हिवाळा साठी apricots आणि सफरचंद च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ रोल, लपेटणे आणि सोडा
हिवाळा साठी नारिंगी सह जर्दाळू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - कृती
नारिंगी कापांमधुन खारफुटी जोडणे, आपण परिणामी परिणाम करून सुखद आश्चर्य होईल. अविश्वसनीय श्रीमंत चव आणि बिलिट्सची सुगंध नेहमीच मौलिकता आणि सूक्ष्मता यांच्यावर आपल्याला विजय प्राप्त करेल. उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे वापर करण्यापूर्वी खसखर, नंतर लहान काप मध्ये कट आणि खड्डे सुटका.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1 किलो;
- मध्यम आकाराच्या नारंगी - ¼ पीसी .;
- दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम;
- शुध्द पाणी - 2-2.5 लिटर
तयारी
- धुऊन तयार केले आणि, इच्छित असल्यास, सोललेली apricots आणि कट केलेले संत्रा एक किलकिले मध्ये ठेवलेल्या आहेत, ढीग उकळत्या पाण्याने ओतले, थंड बाकी
- पाणी निचरा झाले आहे, साखर जोडले जाते, उकडलेले असते आणि सिरप कंटेनरमधील सामग्रीसह भरतो.
- सर्दीसाठी जर्दाळू व संत्रेचे साखरे सील करा, धीमे थंड होण्यासाठी आणि स्वयं-प्रभावलोपनसाठी लपेटो.
हिवाळा साठी peaches आणि apricots च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
ऍफ्रिकेट्स सर्व घटकांकरिता एक कर्णमधुर पेय तयार करून, पीचांबरोबर साखरेमध्ये उत्तम प्रकारे एकत्रित करतात. अशा पेय चाखून नंतर Delight मर्यादा होणार नाही, आणि कृती सर्वात प्रिय एक असेल फळे संपूर्ण किंवा दोन्ही म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात किंवा त्यापैकी एक हाडांची सुटका होऊ शकते.
साहित्य:
- जर्दाळू - 700 ग्रॅम;
- पीच - 500-700 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम;
- शुध्द पाणी - 2-2.5 लिटर
तयारी
- खुल्या खुडसणे आणि पीच मोठ्या प्रमाणात धुवून ठेवतात, एका किलकिलेमध्ये ठेवतात, उकळत्या पाण्याने 20 मिनिटे ओततात.
- पाणी काढून टाकले जाते, गोडे, उकडलेले, पुन्हा एका कंटेनरमध्ये ओतले जाते
- शीतगृहाच्या आधी होणारी उबदार व चिकट lids, उष्णता ओघ आणि चिकट पदार्थांचे साखरेचे द्रावण रोल करा.
टनाक सह खारफुटी च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
हिवाळासाठी पुदीनासह जर्दाळू यांचे सुगंधित साखरेचे तुकडे खालील सोप्या कृतीनुसार तयार केले जाऊ शकतात. प्राप्त पेय च्या चवचा रीफ्रेश चोखंदळ gourmets सर्वात धिटाई चौकशी पूर्ण होईल. वापरल्या जाणार्या फळाचे प्रमाण आणि दाणेदार साखर कमी करून पिलांच्या गोडवा आणि एकाग्रता कमी करता येते.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1 किलो;
- पुदीना - 2 शाखा;
- दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चमचे;
- शुध्द पाणी - 2-2.5 लिटर
तयारी
- पुदीनासह किंवा दगडांशिवाय उपटलेले एक निर्जंतुकीकरण किरण ठेवतात, पुदीना जोडणे.
- साखर, लिंबाच्या रसामध्ये मिसळा आणि उकळत्या पाण्याने कंटेनरची सामग्री घाला.
- पूर्णपणे थंड होत नाही तोपर्यंत ओव्हरटेड स्वरूपात रिक्त लपवा.
साखर न वापरता हिवाळासाठी जर्दाळू साखरेच्या पाकात घालावे
बर्याचदा, जर्दायुक्त साखरेचे जतन करण्याकरता साखरेचा एक प्रभावी भाग वापरला जातो, जे केवळ चव साठवून ठेवत नाही, तर ते देखील संरक्षकांचा एक प्रकार आहे. खालील कृती मिठाई क्रिस्टल्सच्या सहभागाशिवाय अंमलात आणली जातात, आणि बिलेटच्या दीर्घकालीन संचयनाची कायम निर्जंतुकीकरण सुनिश्चित होते.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1-2 किलो;
- शुद्ध पाणी
तयारी
- येथे तयार केलेले जर्दाळ खड्डे काढून टाकतील, उकळत्या पाण्यात घालावे.
- पूर्णपणे कूकपर्यंत 30 मिनिटे उकळत्या पाण्यात एक कंटेनर मध्ये निर्जंतुक, नंतर टोपी आणि उष्णता ओघ नाही साखर झाकण न apricots च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ भरा.