त्यांना एक जोडीत सॉसची उपस्थिती असल्यामुळे नाचो लगेच ताबडतोब पक्ष बनतात. हे नाचोससाठी सॉस आहे आणि पुढील पाककृतींविषयी चर्चा केली जाईल.
Nachos साठी चीज सॉस
सर्वात लोकप्रिय, यथायोग्य, आपण चीज आधारित सॉस म्हणू शकता तरीही, जाड चीज सॉस नकार कोण करू शकतो, जे कॉर्न चीपच्या पर्वतावर काम करता येईल?
साहित्य:
- दूध - 230 मि.ली.
- स्टार्च - 1 चमचे;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- किसलेले चीज - 105 ग्रॅम
तयारी
पिठ आणि वितळलेले बटर यांचे मिश्रण करून सुरुवात करा, जे एक दाटपणासारखे काम करेल. लोणी वितळत केल्यानंतर, त्यात पीठ आणि स्टार्च यांचे मिश्रण घाला, ते एकत्र करा, अर्धा मिनिट प्रतीक्षा करा आणि उबदार दूध सह सर्वकाही विरघळली जास्तीत जास्त ढेकूळ काढून टाकण्यासाठी प्रयत्न करा. जेव्हा सॉस उकळी आणि जाड होणे सुरू होते, तेव्हा त्यात किसलेले चीज घाला आणि प्लेटवर सर्व काही सोडून द्या जोपर्यंत तो पूर्णपणे वितळत नाही. सॉस वापरुन आवश्यक असल्यास अधिक चव घालून त्यात अधिक सुगंध, किंवा सॉस खूप जाड असेल तर दुधात घालावे.
चिप्स nachos साठी सॉस - कृती
आपण अधिक उपयुक्त पर्यायावर राहायचे असल्यास, नंतर या भागाच्या चोळीकडे लक्ष द्या, छोसाच्या आधारावर शिजवलेला
साहित्य:
- उकडलेले चणे - 275 ग्रॅम;
- ताहिनी 25 ग्राम;
- दही - 235 ग्रॅम;
- एक लिंबाचा रस;
- लसूण - 4 दात;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- जिरे - 1 चमचे
तयारी
आपण नचोस साठी सॉस करण्यापूर्वी, लसूण घासणे. लसूण मॅश बटाटे मटकीव्हरमध्ये चणा, ताहिनी आणि बाकीचे घटकांसह यादीमध्ये ठेवा. एकत्रित सर्व घटक एकत्रितपणे, एकापेक्षा जास्त एकसारखेपणा प्राप्त करण्यासाठी, नंतर nachos चीप, आलू चीप किंवा ताजी भाज्या सह सर्व्ह.
घर मध्ये nachos साठी सॉस - कृती
दुसरे आहारातील, परंतु अधिक प्रामाणिक सॉस काळा बीन्सच्या आधारावर तयार आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, या बीन, इतर कोणत्याही सारखे, सामान्यतः रात्री माध्यमातून soaked आहे.
साहित्य:
- उकडलेले सोयाबीनचे - 320 ग्रॅम;
- सुक्या लसूण - ½ टीस्पून;
- जिरे - 2 चमचे;
- रस आड चुना;
- ग्राउंड मिरची चिमूटभर
तयारी
उकडलेले सोयाबीनचे ब्लेंडर बाउलमध्ये ठेवा. लसूण, जिरे, लाल मिरची आणि मिठाचे एक बारीक चिमूट टाका. लिंबाचा रस घालून, गुळगुळीत होईपर्यंत वाडगातील पदार्थ फडवावा.