ओरिएंटल श्रामा (किंवा शेव्हरमा) डिशमुळे, गेल्या शतकाच्या अखेरीस आम्हाला बहुतेक जण भेटले गेले, जेव्हा ते पहिल्यांदा उत्पादित केले गेले आणि मोठ्या राजधान्यांच्या रस्त्यांवर आणि नंतर इतर छोटय़ा शहरांमध्ये विकले गेले.
शॉर्मा एक पातळ केक, पिळलेला रोल किंवा कुल्कम आहे आणि मांसाबरोबर मिसळलेल्या भाजीपालांच्या सॅलडची भांडी भरून गेली आहे.
पूर्वग्रहणामुळे येणारे बरेच लोक हे फास्ट फूडचा विचार करून या स्वयंपाकासंबंधी उत्पादनास संदर्भ देतात. खरं तर, योग्यरित्या शिजवलेले shaurma एक चवदार आणि अगदी उपयुक्त डिश आहे.
श्राव्य कसे शिजवावे?
बहुतेक सर्व होस्टेस हे शिकब्रू कसे बनवायचे हे कळते , परंतु श्रावण तयार करणारी कृती सर्वांनाच ज्ञात नसते, जरी एक नवशिक्या गृहिणी सहजपणे मास्तर होऊ शकतात.
साहित्य:
- लव्हाश (मोठे प्लेट) - 1 तुकडा;
- ताजे टोमॅटो - 2 - 3 पीसी .;
- ताजे ताजे किंवा सोललेले (सोललेले) - 2 - 3 पीसी.
- कोबी - एक मध्यम आकाराचे कोबी च्या ¼;
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 3 - 4 पाने;
- कांदा - 1 डोके;
- चिवट कडक (कोणतेही) - 200 ग्रॅम;
- मांस 250 - 300 ग्रॅम
मिरिन तयार करण्यासाठी:
- कांदा - 1 डोके;
- कोरडे वाइन किंवा diluted द्राक्ष व्हिनेगर - दिड कप.
लसूण सॉस बनविण्यासाठी:
- केफिर - 3 चमचे;
- जाड मेयोनेझ - 3 - 4 चमचे;
- आंबट मलई - 3 - 4 चमचे;
- लसूण - 6 - 7 दाब;
- लाल आणि काळ्या ग्राउंड मिरप यांचे मिश्रण एक चिमूटभर;
- धणे, करी, वाळलेल्या वनस्पती (आपल्या चव वर आधारित)
तयारी
मांस तयार करणे
मांस लहान तुकडे मध्ये कट शावरसाठी मांस कोणत्याहीशी जुळवून घेते: वासरे, डुकराचे मांस, ससा किंवा कोकरू आपण एक आर्थिकदृष्ट्या आणि मेहनती कळप असल्यास, एक चिकन निवडा. याव्यतिरिक्त, तो कोंबडी कमी-उष्मांक मांस आहे की सर्वज्ञात आहे कोरडी वाइन किंवा पातळ वाइन व्हिनेगर आणि चिरलेला कांदा पासून एक marinade मध्ये 45 ते 50 मिनिटे मांस Marinate. जेव्हा मांस खाल्ले नाही तेव्हा ते डोडोरायझेड वनस्पतीच्या तेलावर तळण्याचे तळावे.
भरणे तयार करणे
किंचित कापलेले काकड, टोमॅटो, पत्राचे कोशिंबीर व ओनियन्स. कोबी शिंकल आम्ही आधीच तळलेले मांस घालावे. सर्व घटक भरले जातात.
विशेषज्ञांनी असा इशारा दिला की या शरामामध्ये, तळलेले बटाटे किंवा फ्रेंच फ्राई घालता येत नाहीत, अन्यथा जेव्हा डिश गरम केले जाते तेव्हा बटाटे वेगळे होतात आणि प्युअर सारखी स्थिरता घेतात आणि श्रावनाचा चव वेगवेगळा असतो.
सॉस तयार करणे
लसणीची साफ केली आणि बारीक चिरून घ्यावीत जेणेकरून ते रस देईल, केफिर, अंडयातील बलक, आंबट मलई, मसाले आणि जमिनीवर वाळलेल्या वनस्पती वापरा. सॉसचे सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये मिक्सरमध्ये मिसळावे किंवा मिक्सर एकत्र होईपर्यंत झटकून घ्या. आपण दुसरे सॉस पसंत का, उदाहरणार्थ, टोमॅटो? Shawarma तयार करताना, आपण सुरक्षितपणे sauces कोणत्याही वापरू शकता एकमेव गोष्ट, हे आवश्यक आहे की ते जाड होते, अन्यथा लाव्हाश ओले होतील.
शार्माची तयारी
लवश्शेची निवड करताना नियम पाळा: केक ताजेतवाने ताजे असावे आणि पोकळीच्या कडा एका ओळीत ओठ करत असतांना विखुरलेली नाही.
आणि आता आम्ही तुम्हाला सांगू शॉर्मा कसा लावायचा . पिटा ब्रेडचे एक मोठे पत्रक दोन अंदाजे समान भागांमध्ये कापले आहे. प्राप्त प्रत्येक पत्रकाच्या काठावर, तयार भाजी लावणे, सॉस चेंडू ओतणे आणि किसलेले चीज सह शिंपडा. आम्ही प्लेटमध्ये रोल घालतो जेणेकरून ते भरत उत्पादन आत असेल.
एका ओव्हनमध्ये किंवा फ्राईंग पॅनमध्ये श्रामाच्या पोकळीची गाठ किंचित गरम असते. अनुभवी स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांनी चेतावणी दिली की मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये श्रामाला उबविण्यासाठी अवांछनीय आहे कारण डिशचे स्वाद हरवले आहेत. एक प्लेट किंवा अंतर ठेवू मोठ्या काप, मध्ये कट रोल्स.
नाश्ता किंवा डिनरसाठी श्रावण तयार करा कदाचित, एक नाश्ता म्हणून, या बिअर पार्टीत हा असामान्य डिश सबमिट करा.
आपले घर स्वादिष्ट आणि समाधानी shaurma चव लागेल!