Souffle पक्षी चे दूध - कृती

Souffle - सर्वात आश्चर्यकारक आणि असामान्य कन्फेक्शनरी शोध एक, फ्रान्स पासून आम्हाला आले आपल्यासोबत हे जाणून घ्या की हे मजेदार मिष्टान्न कसे बनवावे- घरी पोल्ट्रीचे दुधाचे दूध आणि आपल्या घराला अशा मूळ आणि स्वादिष्ट पदार्थासह संतुष्ट करा.

केक soufflé पोल्ट्री दूध

साहित्य:

केक साठी:

• दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• पीठ - 150 ग्रॅम;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चवीनुसार.

एक souffle साठी:

• अंडी पंचा - 2 पीसी .;
• दाणेदार साखर - 450 ग्रॅम;
• साइट्रिक ऍसिड - एक चिमूटभर;
• अगर-दोन टीस्पून;
• लोणी - 200 ग्रॅम;
• बाष्पीकरण केलेले दूध - 100 मिली;
• Vanillin - चाखणे.

Glaze साठी:

• लोणी - 50 ग्रॅम;
• गडद चॉकलेट - 75 ग्रॅम

तयारी

आता तुम्हाला साऊफली पोल्ट्रीचे दूध कसे शिजवावे ते सांग. तर, प्रथम आम्ही एका काचेच्या पाण्यात भिजवून त्यातील कित्येक तास सोडा. या वेळी बेकिंग केक्स करताना हे करण्यासाठी, आम्ही dough मालीश करणे: बटर काळजीपूर्वक साखर सह घासणे, चव करण्यासाठी चिकन अंडी आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क घालावे. नंतर हळूहळू पीठ मध्ये ओतणे आणि dough मालीश करणे.

नंतर, आपण बेकिंग डिश घेऊन ते लोणीने चिकटवून आणि त्यात कणिकांचे एक भाग वितरीत केले. सुमारे 10 मिनिटे 220 अंशांपर्यंत काही केक बेक करावे. यानंतर, केक थंड होऊन एखाद्या प्लेटवर स्थानांतरित केले जाते.

आता आम्ही सत्त्व तयार करण्यासाठी चालू. हे करण्यासाठी, घनरूप दूध सह लोणी मिसळा, चव आणि मिक्स करण्यासाठी वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा. पूर्वी भिजवलेले अगरर पाण्याने कमकुवत अग्नीवर ठेवली जाते आणि एक उकळी आणली जाते, चमच्याने नीट ढवळून काढते, जेणेकरून तो जलाला नसेल आणि पूर्णपणे विसर्जित होणार नाही. उकळणे, मिश्रण अगदी एक मिनिट, आणि नंतर काळजीपूर्वक साखर ओतणे जसा साखरेचा तुकडा व्हॉल्यूम वाढवितो आणि पांढर्या रंगाचा विरघळत जातो तेंव्हा लगेचच डिपर्स प्लेटमधून काढून टाका आणि त्याला थंड करा. दरम्यान, झटकून टाकलेल्या थंडीत मोठ्या भांड्यात स्थीर शिखरे पर्यंत प्रथिने दिसतात, साइट्रिक ऍसिड घालावे आणि घन फेस फॉर्म होईपर्यंत विजय करणे सुरू ठेवा.

पुढे, प्रथिने मध्ये, काळजीपूर्वक एक दाट स्थितीत उबदार सरबत ओतणे आणि झटकणे. हळूहळू, आम्ही मिक्सरसह घनरूप दूध मिश्रित करतो. सर्व आहे, souffle तयार आहे. केक वर अर्धा पसरवा, दुसरा क्रॉक सह टॉप कव्हर आणि souffle पुन्हा भरुन. आम्ही केकला रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 तास ठेवतो, तर आम्ही चॉकलेट केकिंगची तयारी करत आहोत. चॉकलेट लोणीबरोबर वितळतो आणि तयार आणि गोठलेल्या केकचे परिणामी मिश्रण ओतणे. इच्छित असल्यास, ताजे फळे सह सफाईदारपणा सजवा आणि चहा साठी सर्व्ह करावे.