खडबडीत पिठाच्या पिठापासून पाव

आपण आपल्या हाताने संपूर्ण आंबट पिठ पासून उपयोगी ब्रेड शिजवू इच्छित असल्यास, नंतर या सामग्रीतून पाककृती एक निवड तसेच आपण सर्व्ह करेल.

खमीर न wholeleal पासून पाव

आपण बिगर खमीर बेकिंगची निवड करत असल्यास , ब्रेडसाठी पर्यायी "लिफ्ट" खमीर असू शकते. खमिराविषयी भाकर हे सर्वात प्राचीन मानले जातात आणि त्यांचा उपयोग शतकानुशतके केला जातो.

साहित्य:

तयारी

  1. प्रथम, आपल्याला चमच्याने तयार करून स्टार्टर सक्रिय करण्याची आवश्यकता आहे. हे करण्यासाठी, मूळ फसफसणे आपण आंबट मलई च्या सुसंगतता चमच्याने आणण्यासाठी उबदार पाणी, अर्धा गहू आंबट आणि थोडा अधिक राय नावाचे धान्य घालावे आवश्यक आहे
  2. मिश्रण 5-6 तास उबदार ठिकाणी सोडले पाहिजे.
  3. जेव्हा ओशारस बुडबुड करीत असते तेव्हा उर्वरित पाणी त्यात ओतले जाते, सुरुवातीला ते जोडते आणि राय नावाचे मास देखील जोडते.
  4. कणीक पूड केल्यानंतर, हे ब्रेड बेकिंग फॉर्मवर ठेवले जाते, पुन्हा झाकून आणि दुसरे दोन तास तापवितात.
  5. 200 अंशांवर बोंस बेक करा, शेजारी शेजारच्या कोणत्याही कंटेनरच्या स्वरूपात ठेवा. पहिल्या 10 मिनिटानंतर तापमान 40 मिनिटांसाठी संपूर्ण गव्हाचे पीठ मधे 180 पर्यंत आणि बेक्ड ब्लॅक ब्रेड केले जाते.

पूर्ण ब्रेड पीठ पासून बनविलेल्या व्हाईट ब्रेड - पाककृती

संपूर्ण मलम एक बबली तुळई सह खळबळ ब्रेड निर्मिती करण्यासाठी खूप फायबर समाविष्टीत असल्याने, तो सहसा प्रथम ग्रेड च्या सर्वात पिठ सह एकत्रित केले जाते की एक बटाटा मैदा आहे. या प्रकरणात, आपण पांढरे ब्रेड च्या रेशमी रोटेट करा, जे काही फायबर उपयोगिता राखली आहे

साहित्य:

तयारी

  1. हलके पाणी गरम करा
  2. खोलीच्या तापमानाला बिअर आणा
  3. कणिक मिक्सरमध्ये पातळ पदार्थ घाला आणि यीस्टमध्ये ठेवा. मग बिया वगळता उर्वरित कोरडे साहित्य पाठवा.
  4. काळजीपूर्वक, कमीतकमी 10 मिनिटे, मळलेले पिठ घालून आठ तासांच्या अूफिंगमध्ये उबदार ठेवा (तुम्ही दिवसाचे दिवसाचे प्रमाण वाढवू शकता).
  5. मळलेले पोषण, एका वाफेत तयार करा, बेअर झालेल्या अंड्यांसह वंगवा आणि बियाणे शिंपडा. दुय्यम दृष्टिकोनासाठी आणखी दोन तास सोडा.
  6. साधारण 40-50 मिनिटे 180 डिग्री वाजता पावडर लावा.