आज आम्ही आपल्या पाककृतीमधे सांगू की, गोमांस ते माशांपासून वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांसातील भांडीवरील भांडे कसा शिजवावे. स्वयंपाक करताना या गॅझेटचा वापर आपण मांस भांडीची श्रेणी वाढवून त्यांचे स्वाद विविधता वाढविण्यास परवानगी देतो, नवीन भुकटी पाडणे देणे
एक लोखंडी जाळीची चौकट वर बीफ स्टीक - कृती
साहित्य:
- बीफ टेंडरलॉइन;
- सुगंधी वनस्पती आणि मसाल्यांमधून निवड करा (पर्यायी) - चवीनुसार;
- मीठ;
- ग्राउंड मिरपूड;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
एक परिपूर्ण स्टेक साठी, marbled गोमांस सर्वोत्तम पर्याय आहे पण त्याच्या सिंहाचा खर्च लक्षात घेऊन लहान फॅटी लेयर्ससह एक सामान्य बीफ टेंडरलॉइन घेणे शक्य आहे. सुमारे 2.5-3 सेंटीमीटर जाड असलेल्या तंतुंभोवती काप मध्ये कट करा, ऑलिव्ह ऑइलसह झाकून घ्या, थोडासा मीठ घालून हंगाम टाका आणि ताबडतोब तो एका ग्रील पॅनवर ठेवा, जे केवळ अचूक दृश्यमान धुके करण्यासाठी वापरले जाते.
प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे मांस भिजवा आणि नंतर फ्राईंग पॅनमध्ये उष्णता वाढवणे कमी करा आणि प्रत्येक तीन ते पाच मिनिटे स्टेक भुरभूर करा. सुरवातीच्या शेवटी, हंगामात काळी मिरचीचा निर्जन्त मांस आणि, जर सुगंधी वनस्पती किंवा मसाल्यांसह इच्छित असल्यास, फॉइलसह झाकून आणि विश्रांतीसाठी आणि स्टेकमध्ये ज्वसस आणि तपमानाचे वितरण देखील कमीत कमी पाच मिनिटे सोडा.
त्याचप्रमाणे डुकराचे मांस बनवण्यासाठी स्टेक्स तयार केले जातात. पण या प्रकरणात, मांस आपल्या आवडत्या मसाल्यात किंवा marinade मध्ये सर्वोत्तम marinated आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी वाळलेल्या आहे.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये ग्रील्ड चिकन स्तन - कृती
साहित्य:
- कोंबडीची छाती - 550 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 1 पीसी.;
- आवडत्या मसाल्याच्या मसाल्यांचा आणि वनस्पतींचा संच;
- मीठ
तयारी
एक ग्रील्ड पॅनमध्ये स्तन तयार करण्यासाठी, पातळ कापांमध्ये कट करा, सेंटीमीटरपेक्षा जाड नसतो आणि वाडग घालता येते. तेथे आम्ही यादृच्छिकपणे पूर्व-साफ बल्ब देखील पाठवतो. त्याआधी आपल्याला आठवतं की कांदा थोडा कापला जातो, जेणेकरून ते मांसला अधिक रस देतात. आम्ही काही मसाले आणि मसाल्यांनाही घालतो, मिठ घालून मिक्स करतो. एक तासांनंतर, कोंबडीचा स्तन कमी होईल आणि आम्ही तळणे सुरू करू
आम्ही फ्राईंग पॅन लाइट हायझमध्ये तापविले आणि त्यावर माती पसरवली, कांद्यापासून तुकडे सोडल्या दोन्ही बाजूंच्या रौग आणि लाईटिंगचे मांस बनवावेपर्यंत फ्राय करावा आणि नंतर एका प्लेटवर ठेवावे, थोडेफार घेऊन ते ताजे किंवा भाजलेले भाज्या सह टेबलमध्ये सर्व्ह करावे.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मासे - पाककृती
साहित्य:
- ट्रॉउट फाईललेट किंवा सॅल्मन - 2 पीसी .;
- कोथिंबीर आणि गोड मिरची - काही मटार;
- पाच मिरचीचा ग्राउंड मिश्रण;
- सुवासिक कोरडे वनस्पती;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- मीठ
तयारी
उत्तम चवसाठी, आम्ही मासे मिरची, धणे व मिठाचा सुगंधी मिरचीचा मसाला घालतो, एक मोर्टार मध्ये मोर्टार जमिनीत, पाच मिरची, सुगंधी जड-जड आणि मीठ यांचे मिश्रण असलेल्या ग्राउंडचा वापर करतो. पंधरा मिनिटे नंतर, आम्ही ओलावा पासून मासे dipped, थोडे ऑलिव्ह तेल सह पृष्ठभाग वंगण घालणे, ताबडतोब खाली तोंड त्वचा आणि ग्रॅम सह प्रेस तोडणे च्या preheated तळण्याचे पॅन वर ठेवा आणि spatula सह दाबा चार मिनिटांनी आम्ही मासे पट्टीने दुसरी बाजू वळतो, पुन्हा दाबा आणि त्याच वेळी शिजवा.