हॅम्बर्गर अमेरिकन पाककृती एक डिश आहे जे आमच्यापैकी बरेचजण प्रेम करतात. पण ऑनलाइन फास्ट फूडमध्ये पैसे का घालवता येतील, जर ते घरी सहजपणे शिजवल्या जाऊ शकतात. बर्गरसाठी हे minced मांस घ्या सर्वोत्तम आहे, परंतु आपण चिकन वापरू शकता. चला तर एक मजेदार हॅमबर्गर कसे बनवावे हे शोधू या.
एक गोमांसाची वाटोळी तळलेली वडी कशासाठी बनवावी?
साहित्य:
- पीठ - 3 आयटम;
- दूध कोरडे आहे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरडी यीस्ट - 1 टेस्पून चमचा;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 1 आयटम;
- पोसळी, तीळ - सजावट साठी.
तयारी
आम्ही एक हॅमबर्गर बनविण्यापूर्वी, आम्हाला बेस तयार करणे आवश्यक आहे - होममेड बन्स. एक वाटी ओढून घ्या, त्यात पीठ, दुधाची पावडर, खसखस, साखर, मीठ घालून मिक्सरचा तुकडा ठेवा. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स आणि हळूहळू गरम पाणी ओतणे. आम्ही हाताने मऊ मिक्स एकत्र करतो आणि ते टेबलवर घालतो, हे पीठाने शिडकावे. आम्ही बॉल तयार करतो, एक कापड टॉवेल सह झाकून आणि तो 2 तास सोडा. पुढे, आपण 12 समान तुकडे बांधा आणि प्रत्येकाला अगदीच गोलामध्ये रोल करा. एका बेकिंग शीटवर रिकामी भांडी उकडवावी, तेल ओतून खणून टाकावे, कोणत्याही बीजासह शिंपडा आणि लालसर्याच्या आधी 20 मिनिटे बेक करावे.
एक हॅम्बर्गर साठी कटलेट कसा बनवायचा?
साहित्य:
- ग्राउंड गोमांस - 500 ग्रॅम;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्रॅम;
- मसाले;
- वनस्पती तेल;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
Minced मांस मध्ये, कच्चे अंडे खंडित, मसाले, breadcrumbs फेकणे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिसळा. नंतर, आम्ही फ्लॅट टॉपिंग कटलेट्स बनवितो आणि एक विस्तृत चाकू ब्लेडसह पृष्ठभाग गुळगुळीत करतो. दोन बाजूंनी हाय गॅस वर, गरम तेल मध्ये एक तळण्याचे पॅन मध्ये त्यांना फ्राय. रेडी मेड कटलेट्स वरुन खडबडीत बाहेर पडतील आणि आतून ते मऊ व लज्जतदार असतात.
घरात हॅमबर्गर कसा बनवायचा?
साहित्य:
- हॅम्बर्गरसाठी बन्स - 10 पीसी .;
- हॅम्बर्गरसाठी कटलेट - 10 तुकडे;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- टोमॅटो, इ .
- काकडी ताजे किंवा खारट - 2 पीसी .;
- प्लेट्स मध्ये चीज - चवीनुसार;
- मोहरी , साखरेचा गोड, धणे - चाखणे.
- लेट्यूसची पाने - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही पातळ रिंगांसह टोमॅटो तोडणे तळलेले अर्धे काळे फ्राईंग पॅनमध्ये अर्धवट तळलेले आणि तळलेले मग आम्ही सरसकट एक भाग डागतो, ताजे कोशिंबीर पान घालतो आणि केचअपसह समान रीतीने झाकून देतो. शीर्ष स्प्रेड पनीर स्लाइस, टोमॅटो, काकडी आणि कटलेट एक स्लाईस आम्ही दुसर्या अंबाडीसह हॅम्बर्गरला झाकून आणि गरम गोड चहासाठी सेवा देतो.