शनिवार व रविवार एक कुटुंब डिनर करण्यासाठी, मशरूम सह pies शिजविणे चांगले आहे, जे सूप, गरम मटनाचा रस्सा, सूप किंवा चहा सह देता येते
पाई साठी Dough सर्वोत्तम unsweetened यीस्ट किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या कामगिरी करतात आपण गोंधळ घालत नसल्यास, पफर पेस्ट्री किराणा दुकानात खरेदी करता येईल, आणि खमीर स्वयंपाक घरात आणि इतर खानपान आस्थापनांमध्ये खरेदी करता येईल. स्वत: कडून न वाटणे चांगले आहे - म्हणून आपण वापरलेल्या घटकांची खात्री कराल.
मशरूम ताज्या आणि कृत्रिमरित्या वापरण्यात चांगले आहेत - आपण त्यांच्यामध्ये निश्चित होऊ शकता. आपण त्यांच्या संपादनक्षमतेबद्दल खात्री करून घेता, आणि ते वाढीच्या प्रक्रियेमध्ये (हे मशरूममध्ये सहजपणे घडते) विविध पर्यावरणातील हानिकारक पदार्थ गोळा करू शकत नसल्यास आपण वनोत्पादनाचा उपयोग करू शकता. सुक्या मशरूम काही तास पाण्यात पूर्व soaked आहेत. आपण खारट किंवा मसालेदार मशरूमच्या साहाय्याने ते भरवू शकता , ते गरम पाण्यात भिजवून ठेवावे, ते थंड होईपर्यंत आणि एका चाळणीत फेकून होईपर्यंत थांबा.
मशरूम सह Pies साठी कृती
प्रथम आम्ही ताजे खत मळून घ्यावे.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे आहे - 3 कप;
- कोरडी खमीर - 1 पॅकेट (किंवा 3 वेळा अधिक दाबला);
- साखर - 2 टीस्पून (यीस्टच्या सक्रियतेसाठी);
- दूध किंवा पाणी - 150-200 मि.ली.
- हात स्नेहन साठी सूर्यफूल तेल
भरणे साठी:
- मशरूम (उदाहरणार्थ, ताजे, पांढरे, ऑयस्टर मशरूम किंवा विजेवर) - 1 किलो;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- सूर्यफूल तेल
तयारी
स्पंजची तयारी करणे थोडेसे थोडेसे दूध किंवा पाणी शिजवून घ्या (35 अंश सेल्सिअस वरील नाही) आणि दोन चमचे मैदा घालून साखर विरघळवा. आम्ही उबदार ठिकाणी यीस्ट, मिक्स आणि स्थान जोडू. क्षमतेचे 2/3 पेक्षा अधिक खंड भरा नसावे, अन्यथा गंध दूर होईल.
जेव्हा ऑपेराने (साधारणपणे 20 ते 40 मिनिटांपर्यंत) संपर्क साधला, तेव्हा आम्ही ते एका मोठ्या वाडग्यात ओतले, थोडेसे शिजलेले आलेले पेस्ट घालावे आणि आंबे (हाताने) एकत्र करा. मळलेल्या पिठात द्रव किंवा तेही फार जास्त नसतील.
पिठ पिशव्यासह काम करू द्या. आम्ही एका वाडग्यात एक गठ्ठा ठेवले, स्वच्छ टॉवेलसह झाकून आणि एका उबदार ठिकाणी (सर्वोत्तम तपमान सुमारे 30 डिग्री सेल्सियस आहे) ठेवा. जेव्हा कणीक चांगला असेल, तेव्हा आपण त्यात गुळ घालून मिक्स करावे. पुन्हा, आम्ही एका उबदार जागी ठेवतो. चक्र दोन-चार वेळा पुनरावृत्ती आहे.
मळणी योग्य असताना आपण भरून जाऊ. तळणीत तेल तापवून घ्यावे. बारीक चिरलेला कांदा परतून घ्या. 3-5 मिनीटे ढवळत, चिरलेला मशरूम आणि तळणे जोडा. किंचित मिरपूड आणि खारट उष्णता कमी करा आणि दुसर्या 15-20 मिनीटे उकळवा. आम्ही ते परत कोलंडरमध्ये फेकून देतो (ज्या सॉसेजचा सूप सूप परतफेड करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो).
आता कणिकांनी एका काचेच्या किंवा काचेचे एक विशिष्ट तुकडे करून त्यात परत घ्या, प्रत्येक चमचा भरून घ्या आणि पाई बनवा, कडा विभाजित करा. साधारणतया, पाई चे स्वरूप, तसेच आंब्याचे विभाजन करण्याच्या पद्धती, वेरियेबल आहेत.
मग आपण मशरूम सह तळलेले pies करू शकता गोल्डन-होईपर्यंत दोन्ही बाजूस तेल घालून फ्रायिंग पॅनमध्ये तळणे.
मशरूमसह शिंगाच्या श्लेषाचे कापड पेस्ट्री श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), तसेच यीस्ट पासून केले आहे.
अर्थात, आपण मऊ शंबू आणि कोबी (ते बाहेर ठेवले पाहिजे), उकडलेले तांदूळ, किसलेले चीज भरून भरून आणि कूक पातीकडे सहजतेने संपर्क करू शकता.