टर्कीचे मांस - सर्वात आहारातील आणि निरोगी meats पैकी एक याव्यतिरिक्त, तो एक हायपोल्गर्जेनिक उत्पादन देखील आहे. लोह सामग्रीच्या संदर्भात, टर्की चिकन आणि गोमांस दोन्ही पेक्षा उत्कृष्ट आहे. आता आम्ही तुम्हाला हे मांस बनवण्याकरता पाककृती कळवतो आणि ओव्हनमध्ये टर्कीची किती आणि किती प्रमाणात सेंस करावी हे सांगू.
ओव्हनमध्ये भाजलेले तुर्की ड्रमस्टिक
साहित्य:
- टर्की दाढी - 2 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- कोरडी तुळस - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- वनस्पती तेल
तयारी
टर्कीचे दांडा आणि ते कोरड्या करा आम्ही कांदा तोडले, लसूण प्लेट्ससह कापला. आम्ही 30 मि.ली. वनस्पती तेल, लसूण, कांदा, मीठ, मिरपूड, तुळस एकत्रितपणे एकत्रितपणे एकत्रित करतो आणि चांगले मिश्रण करतो. मिळवलेल्या मिश्रणामुळे आम्ही झरे पसरवतो आणि खारटपणा सोडतो. बटाटे 4 भागांमध्ये बारीक चिरून, सोलून बारीक भाजलेले तेल, मीठ आणि चवीनुसार मिरचीचा तुकडे करतात. आम्ही फॉइलवर टर्कीचा कातडी पसरवतो, जवळपास आम्ही बटाटे ठेवतो. काळजीपूर्वक लपेटणे आणि एका बेकिंग शीट वर घालणे सुमारे 200 अंश सेल्सिअस सुमारे 1.5 तास शिजवून घ्यावे, नंतर फॉइल ओलळा आणि एक जाड क्रस्ट मिळवण्यासाठी आणखी 10-15 मिनिटे शिजू द्या.
भाजलेले टर्की पट्टी बांधणे
साहित्य:
- टर्की पट्टिका - 1.5 किलो;
- केफिर 1% चरबी सामग्री - 300 एमएल;
- अर्धा लिंबाचा रस;
- मीठ, मसाले - चाखणे.
तयारी
टर्की पट्टिका चालू पाण्याखाली धुतले जाते, नंतर कागदी टॉवेलसह वाळलेल्या असतात. मांस सर्व पृष्ठांवर आम्ही एक पातळ चाकू करून punctures करा होममेड दहीमध्ये आम्ही लिंबाचा रस, मीठ, मसाल्यांचा चव आणि मिक्स घालतो. आम्ही प्राप्त केलेले अचारांसह मांस भरू आणि सुमारे 3 तासांपर्यंत ते सोडतो. या काळादरम्यान, आपल्याला एकदा फाईल चालू करण्याची आवश्यकता आहे. यानंतर, मध्यम ग्रिल वर 25 मिनिटे 200 अंश वाजता Foil आणि बेक मध्ये marinated fillet लपेटणे.
भाजलेले टर्कीसाठी कृती
साहित्य:
- एक टर्की मांडी - 1 किलो;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- balsamic व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 4 लवंगा;
- मीठ, पेपरिका, काळा ग्राउंड मिरपूड, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही वनस्पती तेल, चिरलेला लसूण, बटाळाचा रस, मीठ आणि चवीनुसार मसाले एकत्र करतो. चांगले परिणामी मासे मिक्स करावे आम्ही मांस सर्व बाजूंनी पसरवतो आणि रेफ्रिजरेटरला ते 12 तासांपर्यंत वितरित करतो.फॉइलवर आम्ही मॅरीनेटेड टर्की जांघ्याला ठेवले, आम्ही उरलेले अळीव भुकटी वर टाकतो. आम्ही मांस 3 लिटर फॉइलमध्ये लपेटतो आणि त्यास ओव्हनमध्ये पाठवतो, जे 220 अंशापर्यंत प्रीफेस होते. आम्ही 2.5 तास शिजवावे.
मल्टीव्हिएट मध्ये भाजलेले टर्की
साहित्य:
- टर्की दाढी - 2 पीसी .;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ, मसाले - चाखणे.
तयारी
टर्कीच्या शेकड्या, वाळलेल्या आणि मीठ आणि मसाल्यांचे तुकडे घातल्या. चिरलेला लसूण, सोयासॉस आणि लिंबू काप घाला. चांगले ढवळणे आणि सुमारे 3 तास मांस marinate द्या. त्यानंतर, आम्ही मल्टीइवार्कच्या वाडग्यात नार्यांना पसरवितो, "बेकिंग" पध्दत आणि स्वयंपाक वेळ - 80 मिनिटे निवडा. टिबिअ तयार करणे मध्ये ते उलथणे आवश्यक आहे.
भाजलेले टर्कीचे स्तन
साहित्य:
- टर्की स्तन - 800 ग्रॅम;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - 1 टेस्पून. चमचा;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम;
- कढीपत्ता - 1 चमचे;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
माझ्या टर्कीचे बारीक करावे, त्यात वाळवा, त्यात लसूण घालून, मीठ, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, कढीपत्ता घालून 3 तास खारटपणा सोडा. बेकन प्लेटमध्ये कापून टाकावे आणि तळलेले मांस भोपळावे. आम्ही स्तनाने बेकनच्या थरांवर लपेटो, फॉइलमध्ये लपेटून 180 मिनिटांत 40 मिनिटे बेकवा. नंतर पोकळी वळवा आणि एक लाल चिकणमाती मिळवण्यासाठी आणखी 10 मिनिटे बेक करा. आम्ही त्याला थंड, काप मध्ये कट आणि टेबल ते सर्व्ह द्या.