विलक्षण शुद्धता बर्याच उपाख्याणे एक नायक आहे, परंतु परिचारिका आयुष्यात रेसिपी अंमलात आणण्यासाठी दीर्घकाळ निर्णय घेतला गेला आणि त्याचे कारण सहज समजले जाऊ शकते. हे संयोजन बहुतांश साठी विचित्र वाटू शकते हे खरे असले तरी, ते स्पष्ट आहे की चरबी, जी एक तटस्थ चव आहे, अशा अनेक घटकांशी सुसंगतता असू शकते जी पहिल्या दृष्टीक्षेपात विसंगत वाटू शकते. चॉकलेट त्यापैकी एक आहे.
चॉकलेट मध्ये चरबी - कृती
आता सोपा आणि सर्वात स्पष्ट रेसिपीसह सुरूवात करू ज्यासाठी ताजे चरबी शक्य तितक्या पातळ म्हणून कापले जाते आणि पिवळी चॉकलेटमध्ये बुडविले आहे. चॉकलेट थर जमल्यानंतर आपण चखलन सुरू करू शकता.
घटकांची यादी केवळ दोन गोष्टींपर्यंत मर्यादित आहे: स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि चॉकलेट, तर चॉकलेट स्वतःच काळ्या रंगाचा असावा, कमीतकमी 70% च्या कोकाआ सामग्रीसह. आपण चॉकलेटला मीठ, ग्राउंड मिरची, वेलची आणि इतर मसाल्यांच्या चिमटासह पूरक करू शकता.
चॉकलेट टाइल विखुरणे आणि पाण्यात अंघोळ किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये वितळणे. शक्य तितक्या पातळ काप मध्ये ताजे चरबी कट. कांजिण्या एकामागून एका बाजूला ठेवून, चरबीने चकत्यात बुडवा आणि शेगडीवर घालून ठेवा. चॉकलेटच्या पूर्ण सडल्याची वाट पाहत फ्रीझरला "कँडी" पाठवा.
चॉकलेट मध्ये स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
कृतीसाठी आपण सुगंधी स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस , विशेषतः पिसकी, जे नंतर कुरकुरीत होईपर्यंत तळलेले आणि चॉकलेट सह झाकून घेऊ शकता शकता. नाश्ता अत्यंत आतून आणि खारट, आतल्या तुकड्यात असतो.
साहित्य:
- स्मोक्ड डुकराचे मांस बेली - 130 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 180 ग्रॅम.
तयारी
पिसारी प्लेट्स आणि तळणे मध्ये कातडी तुकड्यावर पडू द्या. रेड व खरा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पेपर नैपलिक वर ठेवले आणि शोषणे जास्तीचे चरबी सोडा. खोडलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या फ्रूट्स melted चॉकलेट मध्ये आणि चर्मपत्र वर घालणे चॉकलेटमध्ये घनरूप झाल्यानंतर ते तयार झालेले पदार्थ थंड आणि सर्व्ह करावे.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह गोड
जर आपण इतरांना पूर्णपणे दिशाभूल करू इच्छित असाल, तर नेहमीच्या चॉकलेट मिठाच्या चरबी स्वरूपात कॅन्डीज द्या. हे करण्यासाठी, पास्ता मध्ये ब्लेंडरसह ताजे किंवा सोललेली चरबी कापून आणि भागांमध्ये विभागणे. तयार पास्ता भाग चेंडूत आणले जाऊ शकते, आणि आपण फॉर्म आकार दिला शकता. नंतर, चरबी ही फ्रीजरपर्यंत ठेवली जाते जोपर्यंत तो पूर्णपणे सडता येत नाही. ढवळले पेस्ट एक शेगडी वर बाहेर घातली आणि melted चॉकलेट सह poured आहे तितक्या लवकर चॉकलेट grips म्हणून - कँडी तयार आहे
गोड "चॉकलेटमध्ये चरबी"
या मूळ चवथ्यासाठी पाककृतीचे विविधता वाढवण्यासाठी, आपण वापरत असलेल्या चॉकलेटचा प्रकार केवळ बदलू शकत नाही, तर चरबीही स्वतःच बनू शकतो: ताजे, मांसपटासह, खारट किंवा स्मोक्ड - हे तितकेच स्वादिष्ट असेल याव्यतिरिक्त, पोत विविधता साठी, आम्ही चरबी करण्यासाठी ठेचून काजू जोडण्यासाठी ठरविले, पण हे पाऊल पर्यायी आहे
साहित्य:
- काळा चॉकलेट - 145 ग्रॅम;
- salted खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 45 ग्रॅम;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- ग्राउंड वेलची, आले, मिरप - एक चिमूटभर;
- अक्रोडाचे तुकडे - 15 ग्रॅम.
तयारी
शेंगदाण्याने खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चिरून घ्या, एक बंडल मध्ये वस्तुमान लोळणे आणि फ्रीजर मध्ये ठेवले पूर्णपणे चरबी थंड झाल्यावर, एका पाण्यावर बटर आणि काळे चॉकलेटचे कंटेनर ठेवा आणि ते वितळण्यासाठी प्रतीक्षा करा. वितळलेले चॉकलेटचा भाग साचामध्ये ओतला आहे, आणि उपरोक्त ठिकाणी फ्रोझनयुक्त चरबी आहे उर्वरीत चॉकलेट लावा वर उखळा आणि फ्रिजरमध्ये ठेवून द्या. चॉकोलेट थंड होताना, बारला भाग मध्ये कट करा आणि नमुना घ्या.