कदाचित मुलांना देखील दही फायदे याची जाणीव आहे. पण सर्व yoghurts सर्वसाधारणपणे उपयुक्त नाहीत. जे आम्ही स्टोअर्सच्या शेल्फवर पहात आहोत, ते उपयुक्त कॉल करणे कठीण आहे. उत्पादकांचे म्हणणे आहे की या उत्पादनात अनेक जिवंत जीवाणू असतात आणि हे तसे नाही कारण त्यांचे शेल्फ लाइफ दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त असते. याच्या व्यतिरीक्त, येथे बरेच भिन्न पदार्थ, संरक्षक आणि चव वाढणारे आहेत. म्हणूनच हे उत्पादन स्वतःच घरी तयार करणे हा एकमेव मार्ग आहे, हे सर्व कठीण नाही. दहीमधे दही कसा बनवायचा, खाली वाचा. किमान प्रयत्न आणि उत्पादने, आणि परिणामी आपल्याला एक मजेदार नैसर्गिक उत्पादन मिळते.
दही मधील दही - पाककृती
साहित्य:
- संपूर्ण दूध pasteurized - 600 मिली;
- कॅप्सूलमध्ये बिफिडाबॅक्टेरिया - 2 पीसी.
तयारी
दूध गरम करा, ते 4 कंटेनरमध्ये घाला. त्यापैकी प्रत्येक मध्ये आम्ही अर्धे कॅप्सूल ओततो आणि हलक्या हाताने मिक्स करतो. आम्ही दहीमध्ये कंटेनर ठेवले आणि ते 8 तासांपर्यंत सोडले. आपण दिवस 4 च्या रेफ्रिजरेटरमध्ये तयार दही संचयित करू शकता.
दहीमधे दहीमधे दही घालणे
साहित्य:
- दूध - 1 लिटर;
- तयार मेड दही - 100 ग्रॅम;
- ग्राउंड वेनिला - 10 ग्रॅम.
तयारी
उबदार पाश्चात्तमरित्या दूध मध्ये, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, नीट ढवळून घ्यावे, नंतर दही घालावे, पुन्हा चांगले नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही मिश्रण मिश्रण जार मध्ये वितरित, lids त्यांना बंद आणि एक दही मध्ये त्यांना ठेवले 6-8 तासांनंतर, एक मजेदार उत्पादन तयार होईल.
दही साठी कृतीसाहित्य:
- नारिंगी - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- पाणी 20 मि.ली.
- दूध - 1 लिटर;
- तयार केलेले दही - 200 ग्रॅम
तयारी
ऑरेंज फळाची साल आणि विभाजन पासून सोललेली आहे देह थोड्या तुकड्यांमध्ये ठेवा आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) आम्ही साखर ओततो, पाण्यात ओतल्या आणि संथगतीने आग लावली ढवळत, एक उकळणे आणणे मग आम्ही थंड आणि चष्मा घालणे दूध उकडलेले, नंतर 37 अंश थंड, तयार दही 200 ग्रॅम जोडा आणि चांगले ढवळावे आम्ही परिणामी मिश्रण कप मध्ये ठेवतो, ज्याने पूर्वी संत्रे ठेवली आहेत. उपकरण मध्ये कंटेनर ठेवा, बंद करा आणि 8 साठी घड्याळ सोडा. यानंतर आपण मधुर नैसर्गिक आणि अतिशय उपयुक्त दही आनंद घेऊ शकता.
दहीमधे दहीमधे सक्रिय
साहित्य:
- फॅटी दूध - 1 लिटर;
- additives न सक्रिय - 5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
जास्त चरबीयुक्त दूध वापरले जाते, परिणामी अधिक दही जास्तच वाढेल. म्हणून, दूध उकडलेले आहे, आम्ही 37-40 अंशांच्या तापमानास थंड करतो. जर आपण निर्जंतुकीकृत दूध घेऊ, तर आम्हाला ती उकळण्याची गरज नाही, फक्त योग्य तापमानापर्यंत तो उबदार करा. थोड्या प्रमाणात दूध मध्ये उत्प्रेरक हलवा आणि एकूण खंड मध्ये वस्तुमान ओतणे एकजिनसीपणा होईपर्यंत व्यवस्थित ढवळावे आम्ही jars प्रती मिश्रण ओतणे, lids त्यांना झाकून आणि 5-7 तास दही मध्ये त्यांना ठेवले. आपण फ्रिजमध्ये सर्वप्रथम कृती दगडी घातली जेणेकरून ते चांगले घट्ट होईल आणि मग चखड सुरू होईल. हे केवळ शुद्ध स्वरूपातच खाण्यासारखे आहे, आणि आपण सर्व्ह करण्यापूर्वी साखर, ठप्प, जाम किंवा फळाचा तुकडा जोडू शकता.
दही मध्ये फळ सह दही - कृती
साहित्य:
- दूध - 1 लिटर;
- sourdough - 1 पिशवी;
- फळे कॅन केलेला
तयारी
दूध अंदाजे 37-40 अंश तापमानास गरम केले जाते. मग त्यात खमीर घाला आणि ते चांगले आहे.
नूडल्स शिवाय एक साधे नैसर्गिक दही वापरण्यासाठी सॅलेड्स ड्रेसिंगसाठी वापरता येते. तसेच तयार झालेले पदार्थांमध्ये विविध घटक जोडणे शक्य आहे - काजू, सुकामेवा , अगदी अन्नधान्य. नंतर दही एक भाग खूप चवदार आणि पौष्टिक न्याहारीत होईल.