ओनियन्स सह तळलेले गोमांस यकृत,

लिव्हर आणि कांदा यांचे मिश्रण हे क्लासिकमध्ये एक समजले जाऊ शकते. गोड आणि मऊ कांदा गोल्डन ब्राउन होईपर्यंत तळलेले निविदा खारटपणा यकृत सह परिपूर्ण आहे. आपण ऑफलसह रेसिपीचे प्रशंसक असल्यास, यकृत आणि कांदा डिश आपल्यासाठी परिपूर्ण असेल.

कांदा सह गोमांस यकृत - कृती

साहित्य:

• कांदे - 2 पीसी .;
• बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
• गोमांस यकृत - 500 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• अजमोदा (ओवा) - 1/2 टेस्पून.;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे.

तयारी

एक तळण्याचे पॅन मध्ये, लोणी एक चमचे वितळणे परिणामस्वरूप तेल मिश्रण रोजी, रिंग मध्ये कट कांदे तळणे, मीठ एक चिमूटभर सह हंगाम विसरू नाही. तीव्र उष्णता प्रती roasting 5 मिनिटांनंतर, उष्णता कमी आणि 10-15 मिनीटे पाककला सुरू ठेवू, ओनियन्स caramelized असताना

दुसर्या एका पॅनमध्ये उर्वरीत लोणी आणि भाजीपाला तेल तापवा. चित्रपट आणि नलिका पासून साफ, यकृत लहान तुकडे, काळजीपूर्वक मीठ, मिरपूड सह seasoned आणि गरम तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले आहे कट आहे. लिव्हर तयार करा 60-90 सेकंद प्रत्येक बाजूला, आणि नंतर एका गरम प्लेटमध्ये बसवा, एक फिल्मसह झाकून आणि ओनियांचे स्वयंपाक संपवा.

तळलेले कांदा करण्यासाठी, लिंबाचा रस आणि हिरव्या भाज्या घाला, नंतर आग पासून भाजून काढा आणि सेवा, यकृत च्या काप वर आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील.

आपण गोमांस यकृत आवडत असल्यास ओनियन्स आणि गाज्यांबरोबर तळलेले, नंतर भाजून देण्याच्या आरंभीच्या टप्प्यावर कांदा रिंग्सवर मोठ्या प्रमाणात किसलेले गाजर घालावे. भाजून घेतल्यानंतर, गाजरे देखील कॅरमेलाइज्ड केल्या जातात आणि एक सुंदर सोनेरी रंग असेल.

बीफ लिव्हर, ओनियन्स सह शिजलेले

साहित्य:

• गोमांस यकृत - 500 ग्रॅम;
• लोणी - 25 ग्रॅम;
• तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• कांदे - 1 पीसी.;
• बेकन - 125 ग्रॅम;
• चिकन मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली.
• टोमॅटो, इ. ची चटणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे.

तयारी

माझे यकृत, स्वच्छ, कट आणि कोरडे पिठ, पिठ, मिठ आणि मिरचीच्या मिश्रणात लिव्हरचे तुकडे करा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही भाज्या अप उबदार लोणी आणि तळणे शिजवलेले यकृत त्यावर 1-2 मिनिटे शिजवावे, तळणी करताना एकावेळी अनेक तुकडे असाव्यात जेणेकरुन पॅन भरत नाही.

गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये एक स्वतंत्र तळण्याचे पॅन मध्ये, तळणे बास्केट. तळलेले चरबी भोपळ्यावर गोल्डनिंग पर्यंत रिंग ओनियन्स तळणे. तळलेले ओनियन्स करण्यासाठी, यकृत जोडा आणि सर्व मटनाचा रस्सा ओतणे. केचअप सह मटनाचा रस्सा मिक्स करावे, अर्धा द्रव उकळणे, आणि नंतर उर्वरित पिठ ओतणे आणि जाड होईपर्यंत सॉस शिजवावे