थंड हंगामात शरीर कमजोर आहे, आणि सामान्य कार्यासाठी आणि विषाणू संसर्गापासून विरोधात लढण्यासाठी जीवनसत्त्वे आवश्यक आहेत. जीवनसत्त्वे आगाऊ साठवा, भाज्या आणि फळे शेल्फ् 'चे अव रुप वर उदंड आहेत तेव्हा, आणि त्यांच्यासाठी किंमत जोरदार स्वीकार्य आहे व्हिटॅमिन सी स्रोत, तसेच शोध काढूण घटकांची एक प्रचंड सूची म्हणून - गोड मिरचीचा हे मॅरीनेट, फ्रोजन केले जाऊ शकते किंवा आपण हिवाळासाठी आश्चर्यकारक रूचकर वाळलेल्या मिरची बनवू शकता.
सुकणे कसे?
अर्थात, जर आपण आपल्या घराच्या दक्षिणेकडे राहत असाल आणि आपल्या आवारातील जागा भरपूर असेल तर तुम्ही खास टेबलवर भाज्या आणि सूर्यप्रकाशातील सुक्या वाळवू शकता परंतु इतरांना अशा आनंदाचा अभिमान होऊ शकतो, इतरांसाठी आम्ही आपल्याला सांगू शकतो की ओव्हनमध्ये मिरची कसे सहजतेने आणि लवकर .
साहित्य:
- गोड लाल मांसयुक्त मिरपूड - 4-4.5 किलो;
- घरगुती उत्पादनात साखर पांढरा - 1 काच;
- आयोडीनयुक्त मीठ मोठे आहे - 2 टेस्पून. एका स्लाइडसह चमच्याने;
- वाळलेल्या वनस्पतींचे मिश्रण - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- नव्याने ग्राउंड मिरपूड (काळा आणि सुवासिक) - 1 चमचे;
- लसूण - 2 डोकी (8-12 दंतवैद्यके);
- ऑलिव्ह ऑइल एक्स्ट्रा व्हर्जिन - सुमारे 2 कप.
तयारी
मिरपूड पूर्णपणे धुऊन वाळलेल्या पाहिजे, क्वार्टरमध्ये कट, बिया काढून टाकणे आणि सेप्टम्स नंतर ओल्यामध्ये तुकडे व्यवस्थित भाजून घ्या म्हणजे काढून टाकणे सोपे होईल. मिरपूड पासून त्वचा काढून टाका, साखर आणि मिरपूड, वाळलेल्या herbs च्या मीठ यांचे मिश्रण सह शिंपडा, नंतर आम्ही सुमारे 100 अंश एक तापमानात त्यांना सुकणे सुरू सुमारे दीड ते काळी मिसळावे ज्यानंतर ते आणखी 40 मिनिटे थंड होऊन सुकवले जाते.आम्ही पूर्णतः तयार कापांना लसूण (पातळ काप) मध्ये मिसळून निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार मध्ये ठेवले आणि तेलाने ओतले ते मोठ्या प्रमाणात तेलामध्ये वाळवले जाते, परंतु हिवाळ्यात हे रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर मध्ये रिकामा काढून टाकणे चांगले.
गॅझेट वापरत आहे
आज, घरगुती उपकरणे अनेक ऑपरेशन सोपे आणि जलद करू शकता आपण ड्रायर मध्ये वाळलेल्या मिरचीचा शिजू शकता, कृती फार गंभीर होणार नाही.
साहित्य:
- लाल मांसल मिरपूड - 2 किलो;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा;
- नवीन ग्राउंड काली मिरी - 1/3 टीस्पून;
- कोथिंबीर ग्राउंड - दिड टिस्पून;
- सुक्या लसूण - 1 टीस्पून.
तयारी
उकळत्या पाण्यात माझा मिरपर्स आणि दोन मिनिटे ब्लँकिंग. या फळाची साखळी करण्यासाठी धन्यवाद काढणे सोपे आहे. त्वचा पील करा आणि बिया काढून टाका आणि, तुकडे मिरचीचे तुकडे लहान तुकडे किंवा तुकडे करा आम्ही त्यांना एका वाडयात ठेवतो, वनस्पती आणि मसाल्यांच्या शिंपडा, मीठ घालून चांगले मिक्स करावे, नंतर ड्रायरच्या शेगडीवर ठेवून सूचनांचे पालन करा. आम्ही कोरड्या, hermetically सीलबंद कंटेनर मध्ये वाळलेल्या मिरर एक थंड ठिकाणी संचयित. बहुतेकदा, वाळलेल्या मिरपूड हिवाळ्यासाठी शिजवलेले असतात, परंतु या पाककृती तयार करता येतात आणि जोगोशरी आणि अगदी तीक्ष्ण मिरचीही असतात.