तुर्की रोल ओव्हन मध्ये चोंदलेले

या डिश च्या सौंदर्य आपण एक विशिष्ट कृती त्यानुसार शिजू शकता, आणि (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू, आकार आणि मसाल्यांच्या सह कल्पना. Farsch भाजी म्हणून सर्व्ह करू शकता, आणि फळ-berries, ताजे, तळलेले किंवा braised. आपण एक मोठा रोल तयार करू शकता आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी तो कट, किंवा आपण लहान भाग असू शकतात. आणि तुम्ही अशा मांस गरम किंवा थंड म्हणून सर्व्ह करू शकता

टर्की पट्टिका च्या Rolls ओव्हन मध्ये चीज सह चोंदलेले

साहित्य:

• fillets - 600 ग्रॅम;
• चीज - 200 ग्रॅम;
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
• वाळलेल्या apricots - 6 pcs .;
• अंडी - 1 तुकडा;
• लसूण - 3 दात;
• पीठ - 60 ग्रॅम;
• तुळस - 6 पाने;
• मीठ, ऋषी, मिरची, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)

तयारी

पट्टीने बांधणे पातळ तुकडे मध्ये कट आहे, पट्टीने बांधणे या तुकडा पासून सामान्यतः 3 मोठ्या पायऱ्या निर्मिती. आम्ही त्यांना शक्य तितक्या पातळ पाडले, आणि त्यामुळे ते फाडत नाहीत, आम्ही बोर्ड पाण्याने वंगण घालतो.

पतले आम्ही मांस बंद विजय, सोपे तेथे भरून लपेटणे होईल. मीठ आणि मिरचीचा, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि ऋषी सह ग्राउंड सह शिंपडणे, थोडे promarinovatsya सोडा. चीज चोळण्यात आहे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लहान तुकडे, लसूण plates, वाळलेल्या apricots straws, तुळस दळणे मध्ये कट. आता प्रत्येक तुकडासाठी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चीज, लसूण, तुळस आणि वाळलेल्या apricots पासून fillings एक समान रक्कम ठेवले. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, tk साठी जोडले आहे. टर्की ऐवजी कोरडे मांस, विशेषतः fillets. प्रत्येक तुकड्याचे एक आचेक पिठात शिडकावलेले आहे आणि एक चमचा हळूहळू झालेला अंडीवर ओतला आहे, प्रत्येक पट्टीने लपेटून ठेवा म्हणजे पिठ आणि अंडी रोलमध्ये पेस्ट केले जातील. ओव्हनमध्ये आम्ही आमचे रोल भिजवून घ्यायचो, पण त्यापूर्वी आपण ते एका फ्राईंग पॅनमध्ये थोडे तेल घालून तळावे. त्यात एक कवच तयार करावे आणि संपूर्ण रस आतमध्ये सीलबंद होईल. नंतर, अजमोदा (व पुष्कळदा झाकण) च्या टिंक्स च्या पाने वर ठेवले, ते एक "उशी" म्हणून सर्व्ह आणि मांस एक असामान्य चव देऊ होईल, आम्ही वर रोलस् ठेवले आणि 230 अंश येथे 30 मिनिटे बेक. यानंतर, आम्ही तपकिरी होईपर्यंत, अजून 10 मिनिटे आंबट मलईसह शिजवा.

ओव्हन मध्ये prunes सह टर्की स्तन च्या Rolls

या कृती मध्ये, आम्ही टर्कीला अशा पद्धतीने शिजवावे की स्वयंपाक झाल्यानंतर आमच्याकडे चिकट सॉस असेल जे ते टेबलवर चालवता येईल.

साहित्य:

• स्तन - 600 ग्रॅम;
• लसूण - 2 दात;
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 6 पट्टे;
• गाजर - 1 तुकडा;
• pips शिवाय prunes - 14 पीसी .;
• कोरडी मद्य - 200 मि.ली.
• मलई - 100 मि.ली.
• मीठ

तयारी

पट्टीने बांधणे चांगले धुऊन वाळलेल्या आहे, 3 फ्लॅट तुकडे सह कट. अशा प्रत्येक पट्टीला दोन्ही बाजूंच्या स्वयंपाकघरातील हातोडीच्या बाजूने सपाट केले जाते, तसेच खारवून वाळवलेले Prunes गरम पाण्याने भरा, carrots brusochki सह कट, लसूण कापणी. प्रत्येक चोपा साठी आम्ही 3 खरबूळ, दोन गाजर काप, काही लसूण ठेवले. मांस रोल करा, प्रत्येकी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस दोन काप सह wrapped आणि थ्रेड लपेटणे, त्यामुळे अलग पाडणे नाही म्हणून. एक खोल कंटेनर मध्ये, oiled, Rolls व्यय, वाइन आणि मलई ओतणे, उर्वरित prunes फेकणे आणि 190 अंश 45 मिनिटे बेक ठेवले. सर्व्ह करताना, आम्ही सॉस सॉडे बाहेर ओततो, या वेळी तो वाफे बनतो आणि जाड आणि भरल्यावरही वाढते.