एक बिरझर वर एक चिडीचा कबाब तळणे कसे योग्यरित्या?

कोळशाच्या तुकड्यावर शिशयुक्त कबाब कसा शिजवायचा हे आपल्याला माहित नसल्यास मांसाचे सर्वात उच्च दर्जाचे तुकडे परिस्थितीला वाचवू शकणार नाही. या प्रकरणात स्वयंपाकपणाची अवघडपणा चंचल उष्णतेमध्ये आहे, ज्याचा तापमान हा केवळ उच्च नाही, परंतु तो निर्धारित करणेही अवघड आहे, आणि म्हणूनच स्वयंपाक वेळेबद्दल प्रश्न. थोडक्यात आणि स्पष्टपणे हे सांगायचे की आपण या सामग्रीमध्ये निराकरण केले आहे.

लोखंडी जाळीची शीड म्हणजे काय?

प्रथम, सर्वसाधारण माहिती घेऊ, आणि नंतर तपशीलांवर जा. सर्व प्रथम, जनावराचे मृत शरीर उजव्या भाग पासून मांस कट एक गुणवत्ता तुकडा निवडा. अतिशय चिकट किंवा दुबळ कापण्यासाठी प्राधान्य देऊ नका. तंतूच्या विरूद्ध मध्यम तुकडे असलेल्या मांसाचे तुकडे करा आणि भाजून ठेवण्यापूर्वी निवडलेला अचार घातलेला असावा.

योग्यरित्या पेटलेले कोळ - चांगला शिश्ब कबाबचा दुसरा घटक. तळण्याचे मांस साठी फळ फुलं प्राधान्य देणे जास्त चांगले आहे, त्यांच्यातील कोळसा अधिक धुऊन शिवणे आणि एक आश्चर्यकारक सुगंध सोडून बर्णिंग कोयल्सच्या वर तयार शिशिएब कबाब एक विशिष्ट उंचीवर ठेवली जाते, सामान्यतः कागदाच्या साध्या तुकड्यावर हे ठरते: जर उष्णतापेक्षा कागदाची शीट जाळली जात नाही, पण पिवळा वळते आणि धूसर होणे सुरू होते - उंची उत्तम प्रकारे निवडली जाते

डुकराचे मांस वर एक लोखंडी जाळीची चौकट वर शिड कबाब कसा भरावा?

चिश्ती कबाबचे सर्वात लोकप्रिय प्रकार होते आणि डुकराचे मांस तयार केलेले एक राहिले. लोणारी कोळसा वर भाजून टाकणे साठी डुकराचे मांस काचेचे आदर्श भाग एक मान आहे, चरबी थर समान रीतीने मांस प्रवेश आणि संपूर्ण जाडी प्रती. मांस सह तळण्याचे करण्यापूर्वी, सर्व चित्रपट काढा, तो कट आणि एक marinade मध्ये ठेवा. नंतरच्या प्रकारांबद्दल आपल्याला एकापेक्षा अधिक वेळा लिहावे लागले, आणि म्हणून आम्ही स्वयंपाकासाठी तांत्रिक बाबींकडे लक्ष दिले पाहिजे, आणि अधिक विशेषत: चिचुंद कबाबने किती प्रमाणात डुकराचे मांस जाळीने भरलेले आहे यावर भर दिला. निवडलेला कट, तुकडे आणि उष्णता यांची जाडी आणि तशी विशिष्ट आकृती म्हणून ओळखली जाणार नाही. सरासरी, मांस च्या तळण्याचे 15-18 पेक्षा अधिक मिनिटे लागतील, पण मार्गदर्शन करणे, केवळ देह कापून तयार करण्याची तयारी निर्धारित करणे: जर तुकडाचा रस पारदर्शकतेने वाहतो, तर डुकराचे मांस तयार आहे.

एक लोखंडी जाळीची चौकट वर एक चिकन एक चिडीचा कबाब तळणे कसे?

कोंबडी मांस डुकरापासून जास्त निविदा आहे आणि तयार आहे, अनुक्रमे जलद - 10-12 मिनिटे. एखाद्या पक्ष्याच्या पंख व पाय जमिनीवर ठेवलेले असतात, परंतु जाळीवर ठेवलेल्या असतात, परंतु पक्क्या रंगाचे तुकडे आणि तुकड्यांच्या तुकड्यांना स्क्युअरवर अधिक समान रीतीने तयार केले जाते. ज्वारीच्या सर्व भागांमध्ये त्वचेला तयार केलेले पदार्थ, भाजून घेतल्यानंतर, एक चमचे कार्मेमल क्रस्ट तयार करण्यासाठी साखरेसह साली किंवा marinade सह एकत्र केले जाऊ शकते.