निवडणुकीच्या मते, नाश्त्यासाठी सर्वात लोकप्रिय पदार्थ अंडीमधून बनविल्या जातात: ते उकडलेले, एका चकाकलेल्या अंडी किंवा चॅटबॉक्स्सोबत तळलेले असतात, तसेच, आणि नक्कीच अंडयाचे पिल्लू बद्दल विसरू नका. सुरुवातीच्या वेळा सहसा याचे उत्तर मिळत नाही की एक ओमेलेट योग्यरित्या कसे तयार करावे. हे सोपे होऊ शकते असे दिसते: दूध, मीठ, एक तळण्याचे पॅन आणि तळलेले मध्ये poured सह अंडी विजय. पण ते इतके सोपे नाही आहे. ते उगणार नाही, ते पडतील, ते तळलेले आणि कडक होईल, ते वायफळ जाईल आणि खूप ओले बाहेर येईल.
दरम्यान, अनुभवी शेफ हे आश्चर्यकारक आहे जेणेकरून एक अंडयाचे पिल्ले कसे बनवायचे भरपूर रहस्ये जाणून घेतात, जेणेकरून दाट संरचना लवचिक, नाजूक आणि चवदार असल्याचे दिसून येते. प्रथम, ओव्हन मध्ये एक अंडयाचे धिरडे तयार कसे याबद्दल चर्चा करू.
ओव्हन मध्ये जाड अंडयाचे धिरडे
साहित्य:
- अंडी - 6 तुकडे;
- पास्च्युरेटेड दूध - 150 मि.ली.;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- तेल "शेतकरी" - 30 ग्रॅम.
तयारी
स्वयंपाक सुरू होण्याआधी 10 मिनिटे, ओव्हन 180 अंशांवर बारीक करून घ्यावे, बेकिंग डिशमध्ये ग्रीस किंवा बटरसह बेकिंग शीट. आपण एका काचेच्या पॅन किंवा सिलिकॉन साच्याचा वापर करू शकता परंतु तरीही आपण ते वंगणवणे आवश्यक आहे. आम्ही अंडीचणीच्या डिशेसमध्ये बनवतो, मीठ टाका आणि पटकन, हलक्या हाताने झटकून टाका, एक एकसंध वस्तुमान मध्ये मिसळून टाकण्याचा प्रयत्न करीत आहात, पण त्यामुळे नाही फेस नाही. हळूहळू दूध मध्ये ओतणे, थोडा वेळ मिक्स आणि एक साचा आमच्या मिश्रण ओतणे. आमलेट लवकर तयार केले आहे - 15 मिनिटे, आणि न्याहारी तयार आहे ओव्हनमध्ये काही मिनिटे उभे राहू, नंतर बेकिंग ट्रेमधून काढून टाका आणि भागांमध्ये कट करा.
आपण additives सह omelette शकता. यामुळे अधिक समाधानकारक डिश बनते जे बरे व्हायचे आहे, अॅथलीट आणि जे जड श्रमिक कार्य करतात त्यांच्यासाठी योग्य आहे. Additives सह एक मस्त अंमलबजावणी तयार कसे सांगू.
दूध, चीज आणि सॉसेज एक अंडयाचे धिरडे तयार कसे?
साहित्य:
- चीज "एस्टोनियन" - 50 ग्रॅम;
- उकडलेले सॉसेज किंवा सॉसेज - 150 ग्रॅम;
- दूध - 80 मिली (5-6 चमचे);
- अंडी कोंबडी - 5-6 तुकडे;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- लोणी - 20 ग्रॅम.
तयारी
सॉसेज किंवा सॉसेज कापून घेणे आवश्यक आहे. चौकोनी तुकडे किंवा पातळ लहान भेंडी सह ठेचून जाऊ शकते. चीज शेगडी चांगले आहे, परंतु आपण लहान तुकडे तो कट करू शकता. कोळंबीच्या डिश मध्ये आम्ही दूध आणि मीठ घालून अंडी कनेक्ट करतो, आम्ही तेथे सॉसेज आणि चीज घालतो आणि ढवळत नाही आणि ढवळत नाही. वस्तुमान एकसमान नसल्यास घाबरू नका. फॉर्म वंगण घालणे आणि त्यात आमचे मिश्रण ओतणे मध्यम आचेवर उबदार 20 मिनीटे बेक करावे, भाज्या किंवा शेक घेणे, चहा किंवा कॉफीसह सर्व्ह करावे.