मलई किंवा आंबट मलई मध्ये यकृताचा त्यामुळे नाजूक आणि indescribably मधुर बाहेर वळते ते अगदी प्राधान्य पसंत देत नाही ज्यांना अगदी आनंददायी असेल की. शिवाय, स्टुअर्ड लिव्हर पूर्णपणे कोणत्याही गॅलनपर्यंत बसते, मांसपेक्षा वेगाने तयार होते आणि डिशच्या अंतिम किंमती खूपच कमी होतात.
चिकन यकृत, आंबट मलई मध्ये stewed
जर आपल्याला लिव्हर बनविण्याचा अनुभव नसेल, तर आम्ही चिकनपासून सुरुवात करतो. चिकन लिव्हरला कोणत्याही विशेष तयारीची आवश्यकता नाही, तर जास्त फिल्म्स, काही असल्यास कापून घेणे पुरेसे आहे आणि आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता.
साहित्य:
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 235 मिली;
- चिकन यकृत - 480 जी;
- विजेता - 390 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 55 मिली;
- आंबट मलई - 230 मिली;
- कांदा - 85 मिली;
- भाजी तेल - 35 मिली
तयारी
यकृत च्या तुकडे स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही प्रकारचे तेलात तेल गरम करून पॅसेकर्व्की ओनियन्ससाठी वापरा. नंतर लगेच कॅरॅमेलाइझ होण्यास सुरुवात झाल्यानंतर, मशरूमच्या तुकड्यांना ठेवा, नंतर त्याचे सर्व ओलापाचे वावट होणे द्या आणि मग पिवळा आणि पाणी सर्व कोरड्या पांढऱ्या वाईनसह ठेवा. नंतर मटनाचा रस्सा आणि आंबट मलई जोडा, dishes अंतर्गत उष्णता कमी आणि तयार होईपर्यंत सॉस मध्ये यकृत गरम.
यकृत, मशरूमसह स्टुअड - ताजे पेय पीस किंवा मॅश बटाटे एका प्लेटसाठी आदर्श साहाय्यक आहे.
गोमांस यकृत मांस सह आंबट मलई मध्ये देखील stewed
जे हाताने स्वयंपाक बनवण्याआधीच हात उचले आहेत त्यांच्यासाठी, आम्ही हृदयाचे मांस आणि मांसासह गोमांस यकृत एक असामान्य संयोजन ऑफर करतो. याव्यतिरिक्त, काय एक रगुट एक आनंददायी चव आहे, ते देखील पोत विविधता वेगळे आहे.
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 460 ग्रॅम;
- गोमांस यकृत - 480 ग्रॅम;
- गोमांस हृदय - 2 9 ग्रॅम;
- वाइन व्हिनेगर - 85 मिली;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- कांदा - 9 5 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- धणे - 1 चमचे;
- आंबट मलई - 130 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
पट्ट्यामध्ये बीफ लगदा कट करा, हंगामात व्हिनेगर अर्धा सह मांस, मीठ उदार चिमूटभर जोडा आणि एकत्र सर्वकाही मिक्स. उर्वरित व्हिनेगर ऑफलाचा घाट घालणार आहे - हृदयरोग आणि यकृत - जे पुसून स्वच्छ करणे, साफ करणे आणि मांस आकारासारख्या तुकड्यातून कापून टाकावे.
लोणीच्या मोठ्या तुकड्यावर कांदा वाचवा. लसूण आणि कोथिंबीरला प्रेसमध्ये घालून तडतड्यात घालून मिक्स करा आणि उप-उत्पादांसह मांस ठेवा. शेवटचे साहित्य मिळताच ते अर्धे ग्लास पाण्याचे भांडे भरावेत, आंबट मलई घालून आणखी 15-20 मिनिटे उकळवा. अजमोदा (ओवा) सह मांस स्टू शिंपडा
लिव्हर ओनियन्स सह आंबट मलई मध्ये stewed
साहित्य:
- वनस्पती तेल - 10 मिली;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- विजेता - 260 ग्रॅम;
- यकृत - 380 ग्रॅम;
- ब्रँडी - 25 एमएल;
- धान्य मोहरी - 5 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 2 9 ग्रॅम;
- पालकांच्या मूठभर
तयारी
प्रीहेटेड ऑइलमध्ये कांदा रिंग्ज आणि मशरूम लावा. हंगामात सॉस सॉस आणि बाष्पीभवन करण्यासाठी मशरूमवरील सर्व जादा ओलांची प्रतीक्षा करा आणि ते तपकिरी होईल. या वेळेस यकृत साफ करण्यास पुरेसे आहे, त्यावर कापणे आणि पट्ट्यामध्ये कट करा. ब्रान्डी भाजून शिंपडा, मोहरी आणि यकृत घाला. जसा यकृताच्या पिळतात, अर्धा ग्लास पाण्यात घाला आणि आंबट मलई घाला. जाड होईपर्यंत सॉस उकळणे द्या, लिव्हरचे तुकडे तयार होण्याची वाट पहा. अंतिम फेरीत, एक गरम सॉस मध्ये पालक पाने एक मूठभर ठेवले, सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे आणि सर्व्ह करावे.
मल्टीवार्कमध्ये स्ट्राइक्ड लिव्हरमध्ये "बेकिंग" वरील सर्व साहित्य तळून काढा आणि "क्वीनिंग" मध्ये पाणी आणि आंबट मलई स्विच जोडून 20 मिनिटे टायमर सेट करा. तयार डिश मध्ये पालक ठेवा.