स्मोक्ड मांस सह वाटाणे सूप

तुम्ही स्मोक्ड उत्पादनांबरोबर एक मजेदार वाटाणा सूप बनवून आपल्या घराचा विस्मयकारक पद्धतीने आनंद घेऊ शकता. स्मोक्ड प्रॉडक्ट्स (आणि डुकराचे मांस, गोमांस आणि कोंबडी) वापरता येतात - ते वाटाणा सूपला वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणि उत्कृष्ट स्वाद देतात. स्मोक्ड उत्पादनांशी वाटाणा सूप शिजविणे कठीण नाही, परंतु मुख्य तंत्रज्ञान विशिष्ट तंत्रज्ञानाचे पालन करणे आहे. विशेषतः स्वादिष्ट डुकराचे मांस पसरा सह वाटाणा सूप असेल - काटेकोरपणे बोलत, हे एक क्लासिक संयोजन आहे. नक्कीच, तुम्ही इतर धूम्रपीज्ड उत्पादने वापरू शकता

बरगडीसह वाटाणा सूप

त्यामुळे, वाटाणा सूप. पसंतीचे सूप पाककृती खूप सोपी आहे.

साहित्य:

• Smoked काबूत ठेवलेले 500 ग्रॅम;
• पिण्यास पोर्क बेली किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या 300 ग्रॅम;
• वाळलेल्या मटारांच्या 2 कप;
• 2 कांदे;
• 2 गाजर;
• 2 गोड मिरची;
• 2 पाकळ्या लसूण;
• हिरव्या भाज्या (अजमोदा (व हळया), बडीशेप, धणे आणि इतर - चवीनुसार);
• वाळलेले मसाले (बे पेफ, मिरी आणि इतर);
• मीठ, थोडे तेल

तयार करणे:

मटार 3 किंवा त्याहून अधिक काळ कमीत कमी तासभर पूर्व-चांगले भिजवावे. पक्वाशयात थंड पाण्यात एक वेगळे पॅनमध्ये ओतण्यासाठी आणि 30-40 मिनिटे उकळण्याची गरज आहे. नंतर आपण हाडे (चाकू सह कट) पासून मांस वेगळे करणे आवश्यक आहे जेणेकरून लहान तुकडे तयार आहेत दाबलेले मटार थंड पाण्यात धुवून आम्ही कोथड्यातून एक मटनाचा रस्सा ओतला आणि कढईत चांगले उकळते. आम्ही बारीक कांदा आणि गाजर कापून स्वच्छ करू. कमी गॅस वर तळण्याचे पॅनमध्ये ते जतन करा. एका लहान फ्राईंग पॅनमध्ये बारीक आणि थोडा हलका भोपळी मिसळा पण आपण ते ड्रेसिंगमध्ये जोडू शकता. मटारच्या तयारीपूर्वी 5 ते 10 मिनिटे आधी कांदा आणि गाजर, उकडलेले स्तन, पसंतीचे मटण, चिरलेला गोड मिरची विहीर, डुकराचे मांस अर्बुद पासून वाटाणा सूप तयार आहे. कढईत झाकण ठेवून झाकण ठेवून 10-15 मिनीटे सूप लावा. देण्यापूर्वी, चिरलेला वनस्पती आणि लसूण सह plates मध्ये सूप शिंपडा. ग्रील्ड टोस्ट किंवा टोस्ट वाटाणा सूप चांगले आहे.

स्मोक्ड चिकन सह वाटाणा सूप

आपण चिकन (स्मोक्ड) सह वाटाणा सूप शिजू शकता या डिश तयार करण्यासाठी, आपण 1 कप मटार, 1 स्मोक्ड चिकन स्तन, 1 गाजर, 1-2 कांदे, 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks, 100-150 ceps किंवा मशरूम, passering एक थोडे वनस्पति तेल आणि नैसर्गिक बटर 30-40 ग्रॅम लागेल, 1 , चिकन मटनाचा रस्सा 5 लिटर, वाळलेल्या मसाले, हिरव्या भाज्या, लसूण. आपण मटार थंड पाण्यात 3 तास किंवा त्यापेक्षा जास्त चांगले ओटू - रात्रीला. पाणी मिठ, तो स्वच्छ भरा आणि एक कढईत किंवा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले. जेव्हा पाणी उकळणे, सुमारे 10 मिनिटे शिजवावे, पाणी मिठ आणि चिकन मटनाचा रस्सा असलेल्या चणा भरून द्या. जेव्हा मटार शिजले जातात, तेव्हा आपण पुचेमध्ये तो विखुरतो. सोललेली कांदे, गाजर, मशरूम आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बारीक चिरून आहेत. एक तळण्याचे पॅन मध्ये कांदे आणि carrots जतन करा, नंतर चिरलेला मशरूम आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा. आम्ही 5 आठ मिनिटे गोलाबरोबर स्त्राव करून बुडवून टाकू. आणि कमी गॅस वर झाकण अंतर्गत आणखी 3-5 मिनिटे. तळलेल्या कढईतील तळण्याचे तंतू घाला. कोंबडीचा स्त्राव जोडा, लहान तुकडे करावे. कोरड्या मसाल्या घालून बटरमधे सूप भरू नका. तयार झालेले सूप 15 मिनिटे झाकण झाकून टाका - ते भरवा. देणार्या करण्यापूर्वी, चिरलेला वनस्पती आणि लसूण सह सूप शिंपडा. आपण टोस्ट किंवा फटाके देऊ शकता

नॉन-स्मोक्ड मांससह सूप

आपण नॉन-स्मोक्ड कोंबडी किंवा इतर कोणत्याही मांससह वाटाणा सूप शिजवू शकता. या प्रकरणात, आम्ही खालीलप्रमाणे कार्य करू शकतो: आम्ही स्वतंत्रपणे चिकन (मांस) आणि मटार वेगळे बनवू. थोडा थंड मटार आणि पुचेमध्ये मॅश करा (आपण ब्लेंडर करू शकता). वाटाणा पुर्चे मांस मटनाचा रस्सा, भाज्या passekrovku, मांस तुकडे, कोरड्या मसाले जोडा. सुमारे 5-8 मिनिटे सर्व एकत्र शिजू द्या आणि आम्हाला पेय द्या. देण्यापूर्वी, प्रत्येक सेवा देणार्या हिरव्या व लसूणमध्ये घाला. आपण वाटाणा सूप आणि घाईघाईने बनवू शकता - त्यासाठी आम्ही कॅन केलेला मटार वापरतो - 3-4 मिनिटे ते मटनाचा रस्सा मध्ये ते उकळणे पुरेसे आहे. वाटाणा सूप च्या शाकाहारी वाण देखील शक्य आहेत.