लर्नग्राड रस्लिनिकची कृती मोती बार्लीच्या उपलब्धतेमुळे इतरांपेक्षा वेगळी आहे, तथापि, जर आपण कृतीचा काटेकोरपणे पालन करू इच्छित नसाल तर तांदूळ, ओटमेवल किंवा बाजरीबरोबर कोणत्याही प्रकारचे समस्या न करता मोतीचा तुकडा बदलता येईल. तसेच, क्लासिक रेसिपीमध्ये, गोमांस मटनाचा रस्साचा आधार असतो, परंतु आपण ते चिकनच्या साहाय्याने किंवा पाण्यावर सूप देखील शिजवू शकता.
लेनिनग्राड रसलोनिकची क्लासिक कृती
साहित्य:
- हाड वर गोमांस - 680 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने;
- कांदा - 45 ग्रॅम;
- मोती बार्ली - 30 ग्रॅम;
- गाजर - 25 ग्रॅम;
- बटाटे - 260 ग्राम;
- pickled cucumbers - 65 ग्रॅम;
- काकडी समुद्र - 80 मिली
तयारी
मांस धुऊन टाकणे, ते पाण्याचा एक लिटर घेऊन भरा आणि एक तास आणि एक अर्धा शिजवण्याचे सोडून द्या, पृष्ठभागावरून आवाज दूर करण्यास विसरू नका. मटनाचा रस्सा पासून मांस काढू आणि, हाडे पासून वेगळे, पट्ट्यामध्ये मध्ये कपात मांस, तोडणे आणि गाजर, तसेच बटाटे आणि लोणचे सह कांदा सह सादृश्य करून. भाजी तेल एक थेंब वर Spasertuyte carrots आणि ओनियन्स, भाजून cucumbers जोडा आणि त्यांना मऊ द्या. मोती बार्ली कुल्ला आणि जवळजवळ तयार होईपर्यंत मटनाचा रस्सा मध्ये ते उकळणे. नंतर, भाजून आणि बटाटा जोडा, लॉरेल पान ठेवा. बटाटे मऊ झाल्यानंतर लेनिनग्राड रसलोनिक तयार करणे लगेच पूर्ण होते.
लेनिनग्रास्का रॉसलोनिक - मूत्रपिंड सह कृती
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा (चिकन किंवा मांस) - 2.8 लिटर;
- मूत्रपिंड (बीफ) - 8 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 65 ग्रॅम;
- गाजर - 60 ग्रॅम;
- मसालेदार कूकर - 180 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 390 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 10 ग्रॅम;
- मूठभर जांभळी
तयारी
आपण एक लेनिनग्राड रॅलोलनिक तयार करण्यापूर्वी, आपण मूत्रपिंड तयार करावे. प्रथम, कळ्या 3 तास एक तासासाठी पाण्यात भिजत असतात, वेळोवेळी द्रव ते ताजे बदलतात. हे सोपे प्रक्रिया अप्रिय गंध लावतात होईल. पुढे, उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळत नाही, पाणी पुन्हा काढून टाकले जाते, मूत्रपिंड धुऊन जातात, ताजे पाण्याने पुन्हा भरले जाते आणि शिजवलेल्या वेळेस शिजवण्यासाठी आग लावतात. थंड उकडलेले buds
स्वतंत्रपणे धुऊन बार्ली उकळणे Passer कांदे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि टोमॅटो पेस्ट एकत्र carrots तुकडे, cucumbers जोडा आणि मऊ होईपर्यंत त्यांना द्या.
मटनाचा रस्सा, मध्यम गॅस चेंडू brewing, बटाटे ठेवले आणि जवळजवळ शिजवलेले पर्यंत तो शिजू द्यावे आम्ही भाजून, मूत्रपिंड आणि मोती बार्ली जोडतो. प्रकाश आंबटपणा साठी, आपण चवीनुसार काकडी लोणचे ओतणे शकता. आम्ही अग्नितून मोती बार्लीसह लेनिनग्राड रॅलोलनिक काढतो आणि सर्व्ह करण्याआधी 15 मिनिटांपर्यंत ते सोडतो.