कोणत्याही क्लासिक डिश प्रमाणे, ग्रीक सॅलडमध्ये बर्याच फरक आहेत, ज्यामध्ये मूळ शोधणे कठीण आहे. स्नॅपची पारंपारिक आवृत्ती, फ्लेटा पनीर आणि जैतून सह हंगामी भाज्यांचं मिश्रण आहे, ऑलिव्ह ऑइल आणि ओरेगानोमधून रिफॉलिंगच्या कंपनीत. क्लासिक ग्रीक सलाडसाठी अशी एक साधा कृती वेळोवेळी काही सुधारणा झाली, नंतर ती आधुनिक क्लासिक बनली. आणि त्याबद्दल आणि इतरांविषयी, आम्ही खालील पाककृतींमधे बोलू.
क्लासिक ग्रीक कोशिंबीर
ही कृती त्याच्या शुद्ध स्वरूपात उत्कृष्ट आहे. ग्रीक सलाडची शास्त्रीय रचना अतिशय कमी आहे, परंतु ती उन्हाळ्यात आणि ताजेपणाचे मुख्य प्रतीक बनण्यापासून ते प्रतिबंधित करत नाही.
साहित्य:
कोशिंबीर साठी:
- टोमॅटो - 430 ग्रॅम;
- ताज्या काकडी - 320 ग्रॅम;
- जांभळा कांदा - 55 ग्रॅम;
- फटा चीज - 65 ग्रॅम;
- ऑलिव्हस - 3/4 टेस्पून.
रिफॉल करण्यासाठी:
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 35 मिली;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- वाळलेल्या oregano - 1/2 टिस्पून.
तयारी
ग्रीक कोशिंबीर साठी साहित्य सहसा चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत, परंतु आपण अनियंत्रित आकार तुकडे मध्ये भाज्या भागाकार करू शकता, सर्वात महत्वाचे म्हणजे, अंदाजे समान आकार देखणे. सर्व साहित्य तुकडे केल्यानंतर, त्यांना एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा एकत्र मिक्स करावे. तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण तयार होतो तोपर्यंत, सॅलड ड्रेसिंगचे घटक वेगळे करा आणि त्यांना एकत्र चाबूक द्या. परिणामी सॉससह भाज्या व भाज्या व फळे यांचे चोळ
चिकन असलेल्या ग्रीक सॅलड - साध्या क्लासिक पाककृती
साहित्य:
कोंबडीसाठी:
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- लिंबाचा रस - 45 मिली;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 15 मिली;
- सुकलेले कांदा - 1/2 टीस्पून
- लसूण - 3 दात;
- अजमोदा (ओरेगॅनो) - 1/2 टीस्पून;
- चिकन मांस - 1,2 किलो
कोशिंबीर साठी:
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
- जांभळा कांदा - 45 ग्रॅम;
- चेरी टोमॅटो - 310 ग्रॅम;
- फेता चीज - 155 ग्रॅम;
- जैतून - 35 ग्रॅम;
- ग्रीक दही - 115 मिली लीटर;
- ताजे काकडी - 65 ग्रॅम;
- बडीशेप हिरवीगार एक मूठभर
तयारी
मॅशमध्ये लसणीचे दात बारीकस न टाकता, कोंबडी एकत्र करून मिसळण्यासाठी सर्व साहित्य एकत्र करा. पट्टीने बांधणे भोपळीने भरा, फॉइलसह लपेटून 1 9 0 पर्यंत अर्धा तास ओव्हनमध्ये पाठवा. वर, चेरी टोमॅटो, पातळ कांदा रिंग, जैतून आणि चिकन यांचे तुकडे वितरित करा. सर्व feta चीज शिंपडा. एक ताजे काकडी घासणे, ते मीठ आणि जादा ओलावा बाहेर निचरा. दुधापासून तयार केलेले ताट आणि चिरलेला बडीशेप सह काकडी मिक्स करावे - क्लासिक ग्रीक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी सॉस तयार आहे, तो फक्त त्यांना प्रती डिश ओतण्यासाठी राहते
क्लासिक ग्रीक सलाद साठी कृती
साहित्य:
- टोमॅटो - 470 ग्रॅम;
- जांभळा कांदा - 35 ग्रॅम;
- जैतून - 55 ग्रॅम;
- काकडी - 115 ग्रॅम;
- फेता - 65 जी;
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- लिंबाचा रस - 55 एमएल;
- मध - 10 मिली;
- अंडयातील बलक - 30 मि.ली.
- वाइन व्हिनेगर - 5 मि.ली.
तयारी
भाज्या समान आकाराचे चौकोनी तुकडे करा, पातळ रिंग मध्ये कांदे कापवा आणि चीज चुरा. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये साहित्य ठेवा आणि लिंबूवर्गीय रस, मध, अंडयातील बलक आणि व्हिनेगर सह whipped लोणी, तयार एक ड्रेसिंग ओतणे. एक डिश दिल्याने लगेच वांछनीय आहे, जोपर्यंत भाजीने सर्व रस सोडू दिले नाही.
एक साध्या क्लासिक ग्रीक सॅलड
या रेसिपीची रचना नारळाच्या क्लासिक भिन्नतेमध्ये असलेल्या cucumbers समाविष्ट करते परंतु त्याऐवजी ते rucola आणि मिश्रित विविधरंगी टोमॅटोसह डिशवर घातले जातात.
साहित्य:
- arugula - 20 ग्रॅम;
- लाल टोमॅटो - 2 पीसी .;
- पिवळा टोमॅटो - 1 पीसी.;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- फेता चीज - 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार;
- वाळलेल्या oregano च्या चिमूटभर
तयारी
टोमॅटोच्या पातळ मंडळात, आणि मिरपूड आणि व्हायलेट कांदा रिंग्समध्ये विभागून घ्या. एका फ्लॅट डिशवर स्वेच्छेने भाजलेल्या भाज्या लावा आणि उपरोक्त ठिकाणी फेता चीजची एक डोंगर. लोणी आणि लिंबूवर्गीय रस सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) छिदवा, नंतर oregano आणि मीठ शिंपडा.