कॉटेज चिझी स्वतः एक अतिशय उपयुक्त अशा आंबवलेल्या दुधाचे पदार्थ आहे ज्यात मानवी शरीरासाठी अनेक मौल्यवान पदार्थ असतात: कॅल्शियम संयुगे, बी विटामिन, दूध प्रथिने आणि चरबी. कॉटेज चीज सह, आपण विविध dishes, पेस्ट्री आणि desserts, परंतु cutlets नाही फक्त तयार करू शकता
मांस cutlets मध्ये कॉटेज चीज त्यांना उपयुक्तता (दूध प्रथिने + कॅल्शियम संयुगे) जोडेल, आणि कॉटेज चीज सह भाजीपाला cutlets उपवास आणि विविध प्रकारच्या शाकाहारी व्याज होईल. कॉटेज चीज असलेल्या कटेलेट कसे शिजवल्या जाऊ शकतात हे सांगा.
कॉटेज चीज सह चिकन cutlet साठी कृती
साहित्य:
- चिकन पट्टिका (स्तन आणि / किंवा मांडीपासूनचे मांस) - सुमारे 500 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी - 2-3 पीसी.;
- कॉटेज चीज ताजी नैसर्गिक मध्यम चरबी सामग्री - 200-300 ग्रॅम;
- अगदी थोडेसे जमीन कोरडी मसाले (काळी मिरी, धणे, किसलेले जायफळ);
- सजावट साठी भिन्न हिरव्यागार हिरव्यागार
तयारी
मांस ओले नसावे (आम्ही ते धुवा आणि स्वच्छ कपड्याने कोरले जाऊ). आम्ही सरासरी नळी (आपण एक कांदा जोडू शकता, परंतु अपरिहार्यपणे नाही) एक मांस धार लावणारा द्वारे मांस पास होईल. कॉटेज चीज, अंडी आणि थोडे मसाले घालून आपण थोडीशी जोडू शकता. एक काटा काळजीपूर्वक मिसळा आणि एक चमचे वापरून ओले हाताने आम्ही कटलेट बनवितो.
पुढे, आम्ही एकतर ओव्हन मध्ये कॉटेज चीज सह cutlets बेक, 30-40 मिनिटे एक greased बेकिंग शीट वर आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील. एकतर आम्ही त्यांना 20-25 मिनिटे दुहेरी बॉयलर मध्ये उकळत जातो (जे श्रेयस्कर आहे). आपण कोणत्याही अलंकारांसह (भात, तरुण सोया, उकडलेले बटाटे, चणे, एक प्रकारचा मसाला, कोणत्याही अन्नधान्य अन्नधान्य, पास्ता) आणि काही प्रकाश सॉससह कटलेट सर्व्ह करू शकता. आम्ही हिरवीगार पालवी करतो
त्याच पाककृती अनुसरण, आपण कॉटेज चीज सह तरुण गोमांस पासून cutlets तयार करू शकता, आपण देखील तुर्की पासून गोमांस आणि / किंवा minced मांस सह कोंबडी minced मांस मिक्स करू शकता
कॉटेज चीज असलेल्या फिश कटलेट तयार केले जाऊ शकतात, जवळपास त्याच पाककृती (वरील पहा) तयार केले जाऊ शकते. कमी चरबी निवडण्यासाठी मासे अधिक चांगले. योग्य पाईक, पाईक पर्च, हेक, कॉड, पॉपॉक, पोलॉक. जर मासे गोठवले असेल तर ते गोठवित नाही आणि द्रव काढून टाका. मासे पॅटीज एका पॅनमध्ये पीठ किंवा ब्रेडक्रंबमध्ये आणि तळणेमध्ये घालून, दोन किंवा बेक करण्यासाठी उकळी येऊ शकतात. माशांचे कटलेट हे नैसर्गिकरित्या मांस कापून काढण्यापेक्षा लवकर तयार केले जातात.
कॉटेज चीज सह गाजर cutlets साठी कृती
साहित्य:
- carrots - सुमारे 400 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज ताजी नैसर्गिक मध्यम चरबी सामग्री - सुमारे 300-400 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी - 2-3 पीसी (किंवा किसलेले चीज - 100-150 ग्रॅम);
- काही मसाल्यांच्या (उदाहरणार्थ, करीचा मिश्रण);
- संपूर्ण गव्हाचे पीठ (गव्हाचे, एक प्रकारचा जकडा, ओटचे जाडे भरडे पीठ, राय नावाचे धान्य किंवा मिश्रण).
तयारी
गाजर एक लहान खवणी वर घासणे, पिळून काढणे आणि कॉटेज चीज, किसलेले चीज आणि / किंवा अंडी (चांगले gluing साठी), मसाले आणि थोडे पीठ घालावे.
आम्ही हाताने कटलेट करतो, पिठात पिठ घालतो नंतर 180-200 अंशांच्या तापमानात 25-30 मिनिटे कपाळावर किंवा फोडणीसाठी भांडे तळून काढावेत. कॉटेज चीज असलेल्या गाजरच्या कटलेटमध्ये कोणत्याही साइड डिशची व्यवस्था केली जाते, किंवा मांस किंवा मासळीची भांडी देखील असू शकतात.
कॉटेज चीज सह बटाटा cutlets
साहित्य:
- बटाटे - सुमारे 400 ग्रॅम;
- ताजे कॉटेज चीज - सुमारे 300 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी 2-3 पीसी (आणि / किंवा हार्ड किसलेले चीज - सुमारे 100 ग्रॅम);
- एक थोडे मसाले (काळी मिरी, जायफळ, आपण hops-suneli मिक्स करू शकता);
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
आम्ही बटाटे उकळून त्यात पेंट करतो. पुरी कॉटेज चीज, बारीक चिरलेला बडीशेप, अंडी किंवा चीज, थोडी मसाले घाला. सर्वकाही पूर्णपणे आणि कवच काढा. नंतर तळणे मध्ये त्यांना तळणे किंवा एक दोन मध्ये उकळणे किंवा 20-25 मिनीटे ओव्हन मध्ये बेक.
हे मासे किंवा चिकन कीमा बनविलेले मांस भरणारा समान प्रारंभिक बटाटा-कॉटेज चीज जोडणे शक्य आहे - ते मधुर बाहेर चालू होईल नारळाच्या फुलासारख्या कवच वापरात नसतात.