Maslenitsa दरम्यान, तो पारंपारिक रशियन गंमतीदार नवीन पाककृती प्रयत्न करण्याची वेळ आली आहे. केफिरवरील उकळत्या पाण्यात पॅनकेक्स हे शास्त्रीय शाळेपासून तयार होण्याच्या तंत्रज्ञानावर भिन्न आहेत, परंतु सर्व प्रशंसाच्या वर स्वाद आणि पौष्टिक वैशिष्ट्यांवर मिळवले जाते.
केफिरला उकळत्या पाण्याने पॅनकेक कसे शिजवावे?
केफिर आणि उकळत्या पाण्यात कस्टर्ड पॅनकेक्स बनविण्यासाठी तुम्हाला स्वयंपाकाचा समृद्ध अनुभव किंवा काही विशेष कौशल्याची गरज नाही. येथे उपयुक्त पाककृतींची यादी आणि खालीलपैकी प्रत्येक अनुसरण की मुलभूत मूलभूत शिफारसी असल्यास, अगदी एक नवशिक्या कार्य सह झुंजणे शकता:
- अंड्यामधील साहित्य नेहमी एकसारखे किंवा सापा आणि मीठ समवेत एकसंध किंवा जाड फेस पर्यंत whipped आहेत.
- सूत्रावर अवलंबून, उकळत्या पाण्यात अंडं द्रव मध्ये ओतण्यात येते किंवा पिठात मिसळल्या नंतर.
- केफीर कोणत्याही चरबी आणि उत्पादने शोभा साठी, इच्छित असल्यास, सोडा सह मिक्स करू शकता.
- गरम तेल असलेल्या तळण्याचे किंवा उष्णता यामुळे त्रस्त पॅन किंवा विशेष पॅनकेक वर उकळत्या पाण्यात सह केफिअर वर बेक करावे पॅनकेक्स.
दही वर पॅनकेक्स साठी Brewed dough
उकळत्या पाण्याने केफरवर पॅनकेक्ससाठी योग्य रसा शिजवलेला हाच इच्छित आणि चवदार डिश तयार करण्यात यश येईल, ज्यामधून सर्व टेस्टर्स विलक्षण असतील. अन्नपदार्थांचा आदर्श चव मिळवण्यासाठी साध्या नियमांचे पालन करणे, पुढील वाचता येणे कठीण होऊ शकत नाही:
- एक कस्टर्ड, केफिर, उकळत्या पाणी आणि पिठ यांचे शास्त्रीय रचनेमध्ये समान प्रमाणात वापरले जातात.
- मुख्य घटकांची आवश्यक संख्या एका काचेच्या प्रमाणे मोजली जाते आणि नियम म्हणून दोन अंडे प्रति सेवन जोडल्या जातात.
- कृतीनुसार उकळत्या पाण्याच्या बेसची भांडी तयार करताना हे द्रवपदार्थ मोठ्या प्रमाणात ढवळत असताना लहान भागांमध्ये किंवा एका बारीक ओळीत ओतले जाते.
- उत्पादनांमध्ये फ्लेवर्स देणे किंवा त्यांचे चव, डिनेगीग्रेन्ट्स किंवा फ्लेवर्स (व्हिनिलिन, व्हॅनिला साखर) समृद्ध करण्यासाठी ते कणकेला जोडले जाऊ शकते.
पातळ उकळत्या पाण्यात असलेल्या दहीवर पॅनकेक्स
दही वर निविदा पॅनकेक्स, आपण नंतर शिकतील कोणत्या पाककृती, उत्तम प्रकारे आपल्या आवडत्या पदार्थ टाळण्याची ही पद्धत फायदे मिळतो अगदी कमी उत्पादनांच्या वापरासह फळ फारच चवदार, निविदा, मऊ आणि लाल असतात. तांत्रिक प्रक्रियेचे लाच आणि साधे निष्पादन, जे फक्त 30-40 मिनिटे लागतील.
साहित्य:
- केफिर, उकळत्या पाण्यात आणि मैदा - 1 काच;
- अंडी - 2 तुकडे;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- तळणीसाठी चरबी
तयारी
- उकळत्या पाण्याने केफिरवर मधुर पॅनकेक्स बनविण्यासाठी मिक्सरसह अंडी आणि मीठ आणि साखर एकत्रित केल्या.
- भाजणे सुरू ठेवा, उकळत्या पाण्यात घाला आणि मग केफिर
- नंतर पीठ आणि तेल एकत्र केले जातात.
- एका तेलकट पॅनकेक पॅनवर पारंपारिक पद्धतीने केफिरवर नाजूक कस्टर्ड पॅनकेक्स बनवा.
उकळत्या पाण्याच्या ओपनवर्कसह दहीवर पॅनकेक्स
खालील पाककृती नुसार, उकळत्या पाण्यात असलेल्या दहीवर शिजवलेले पॅनकेक्स अधिक झरझिरीत आणि लेस आहेत. सोडा किंवा बेकिंग पावडर जोडून आंबटपणामुळे हा परिणाम साध्य होतो. अधिक अंडीमुळे, कणिक द्रवीकरण होते, जे मांडणीच्या फायद्यासाठी देखील खेळते - उत्पादने पातळ आणि नाजूक असतात फक्त 40 मिनिटे खर्च केल्यानंतर आपण चार लोकांचा वास करू शकता
साहित्य:
- केफिर, उकळत्या पाण्यात आणि मैदा - 1 काच;
- अंडी - 3 तुकडे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- सोडा किंवा बेकिंग पावडर - दिड किंवा 1 चमचे;
- तळणीसाठी चरबी
तयारी
- अंडी साखर आणि मीठाने मारली जातात, नंतर त्यात दही आणि पीठ एकत्र केले जातात.
- उकळत्या पाण्यात फेकणे सोडा किंवा बेकिंग पावडर मध्ये, नीट ढवळून घ्यावे, मळून ओतणे आणि थोडे अप विजय
- गरम तळण्याचे पॅन मध्ये उकळत्या पाण्याने दही वर बेक करावे लेस पॅनकेक्स , promazyvaya तिच्या चरबी.
दही वर कस्टर्ड जाड पॅनकेक्स
उकळत्या पाण्यात असलेल्या दहीवर पॅनकेक्स, ज्या पद्धतीने खाली वर्णन केले आहे, ते जाड आणि चिकट आहेत. मागील विविधतांऐवजी, ते भरण्यासाठी आणि लिफाफामध्ये गुंडाळून भरून जाऊ शकत नाहीत परंतु ते आंबट मलई, जॅम, मध, घनरूपित दूध आणि इतर ऍडिटीव्हंससह सर्व्हिससाठी सर्वोत्तम आहेत. उत्पादित केलेल्या विशिष्ट उत्पादनांमधून 6 व्यक्तींसाठी उपचार करणे शक्य आहे.
साहित्य:
- केफिर - 2 कप;
- उकळत्या पाण्यात - 1 ग्लास;
- पीठ - 2.5 चष्मा;
- अंडी - 2 तुकडे;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- तळणीसाठी चरबी
तयारी
- केफीरच्या खोलीतील तापमान साखर आणि मीठ अंडी सह whipped सह मिसळून
- Sifted पीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- सोडा आणि तेल जोडून उकळत्या पाण्यात घाला.
- एका गरम दांडी असलेली दुग्धशाळा तयार होण्याआधी ठिबक, दोन बाजूंच्या ब्लींग
अंडी न किफर वर निविदा पेनकॅक्स
उकळत्या पाण्याने केफिरवरील कस्टर्ड पॅनकेक्ससाठी हे कृती अंड्याशिवाय विकली जाते परंतु या उत्पादनातून ते कमी चवदार आणि स्वादिष्ट नसतात. नेहमीपेक्षा अधिक चवदार डिशच्या या फरकासारख्या बर्याच लोकांना, कारण या कामगिरीमुळे तो नरम आणि अधिक निविदा बाहेर वळतो आणि त्याच्याकडे विशिष्ट अंड्याचे चव नसते. अर्धा तास आपण 4 लोकांचा इलाज करू शकता
साहित्य:
- केफिर - 400 एमएल;
- उकळते पाणी - 200 मि.ली.;
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1,5 चमचे. चमच्याने;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- तळणीसाठी चरबी
तयारी
- उबदार केफिर मध्ये, साखर, मीठ विरघळली आणि पीठ मिक्स
- सोडा आणि लोणी सह उकळत्या पाणी घालावे
- पारंपारिक पद्धतीने बेक करावे पेनकेक्स.
उकळत्या पाण्यात असलेल्या दहीवर जलद पॅनकेक्स
जरी कणसेचा द्रुत डिझाइनसह, केफिरवरील पॅनकेक्स, उकळत्या पाण्याने उकडलेले, मधुर, हवाबदार आणि छिद्र पाडले जातील. या प्रकरणात, पाणी वगळता सर्व घटक ताबडतोब एक वाडगा मध्ये ठेवले आणि एक मिक्सर किंवा झटक्या सह मिसळून आहेत तो फक्त प्राप्त घनतेत आवश्यक पदार्थ सौम्य करण्यासाठी आणि आपण बेकिंग सुरू करू शकता राहते.
साहित्य:
- केफिर आणि पिठ - 1 काच;
- अंडी - 2 तुकडे;
- सूर्यफूल तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- उकळत्या पाण्यात - 1 काच
तयारी
- एक खोल कंटेनर मध्ये, सर्व घटक लोड, त्यांना मिक्स आणि उकळत्या पाण्याने त्यांना उकळणे.
- थोडा मिक्सर आणि तळणे एक भिजवलेले तळलेले पॅन मध्ये सर्व काही झटकून टाक.
- पारंपारिक पद्धतीने बेक करावे पॅनकेक्स, दोन बाजूंच्या भित्तीचित्र