आधुनिक पाककला परंपरेतील एक सर्वात लोकप्रिय पदार्थ म्हणजे सलाड. ते मधुर शिजविणे, आपल्याला केवळ मूलभूत घटकच नव्हे तर एक द्रव ड्रेसिंग सॉसही आवश्यक आहे. सहसा, भाज्या तेले वापरतात, काहीवेळा व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस मध्ये मिसळून. सोव्हिएत-नंतरच्या ठिकाणी, आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक ह्या अनेकदा सॉसच्या स्वरूपात जोडल्या जातात, ज्यामुळे चित्रावर फार चांगले परिणाम होत नाही. दुधापासून तयार केलेले पदार्थ सॉस तयार करणे चांगले (जिवंत आणि unsweetened, नक्कीच). कमी चरबी असलेल्या दहीवर आधारित नाजूक आणि सहज पचण्याजोगे सॉस एक नाजूक चव असतो आणि त्यात बरेच उपयुक्त पदार्थ आणि सूक्ष्मजीव असतात.मुख्य उत्पादनाची गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी, चांगले जीवित यीस्टसह एका विशिष्ट मुख्य दहीमध्ये दुधापासून ते तयार करणे चांगले आहे.
दही पासून एक सॉस कसा बनवायचा?
दहीवर आधारित उपयुक्त, चवदार आणि स्वादिष्ट सॉस तयार करण्यासाठी आपण चीज, लाइट वाइन, कोरड्या मसाल्या, लसूण आणि हिरव्या भाज्या आणि फळांच्या फलन संलब्दांचा वापर करू शकता - फ्रुट ताजे.
नैसर्गिक दही पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी ड्रेसिंग-सॉस
साहित्य:
- दही स्वयंस्फूर्त नैसर्गिक राहतात - 100 मिली;
- थोर मिक्स सह चीज - 50-80 ग्रॅम;
- मिरपूड मसालेदार लाल ताजे किंवा जमिनीवर - चवीनुसार;
- किसलेले जायफळ - 1 चिमूटभर;
- पांढरे मसालेदार वाइन (व्हर्मुथ, मॅडेरा, शेरी) - 30 मि.ली.
तयारी
दही वाइन आणि लाल गरम मिरपूड आणि जायफळ लागवडीत मिसळले आहे. चीज मोठ्या खवणी वर घासणे किंवा चाकू चिरून आम्ही साहित्य एकत्र आणि एकजिनसीपणा करण्यासाठी ब्लेंडर आणणे. हे सॉस चिकन (किंवा टर्की) मांस dishes आणि ताजी भाज्या भागविण्यासाठी होईल, उदाहरणार्थ, चिकन आणि काकडी कोशिंबीर.
नैसर्गिक दही पासून फ्यूजन शैली मध्ये सॅलड ड्रेसिंग
असे गृहित धरले जाते की कदाचित उकडलेले चिकन (टर्की) मांस असलेल्या फळांच्या भाज्या तसे, आम्ही दही सह फळ भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक कृती आहे, हे आहे आणि आपण या ड्रेसिंग प्रयत्न करू शकता!
साहित्य:
- नैसर्गिक दही नैसर्गिक - 130 मिली;
- एव्होकॅडो - 1 तुकडा;
- चुना - 1 पीसी
तयारी
लहान चौकोनी तुकडे मध्ये avocado लगदा कट, दही मिसळा आणि एकसंध सुसंगतता करण्यासाठी ब्लेंडर आणू. ताजमूच्या चिरलेल्या लिंबाचा रस घाला. इच्छित असल्यास, आपण गरम लाल मिरची सह हंगाम शकता
साधारणतया, कल्पना करा, आणि आपण दहीवर आधारित नवीन मूळ सॉस बरोबर निश्चितपणे येऊ शकता.