पिठात मध्ये चिकन विंग

जर आपण फक्त आपल्या पंखांना तळणे केले तर ते कोरड्या ठरु शकतात - त्यांच्याजवळ जास्त मांस नाही, तरीही ते अडकले आहे. हे टाळण्यासाठी पिठात कोंबडीचे कूक शिजू द्या.

च्या तयारी

परंपरेने, दोन सांधे वापरले जातात (तिसरा, ज्यावर फक्त हाडे आणि फळाची साल संपतात). पंख एका ओपन फायरवर किंचित झोडले पाहिजेत, थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि खारवून वाळवा.

साधा पिठात मध्ये तळलेले टोमॅटो marinade मध्ये पंख

साहित्य:

• चिकन पंख - 1.5 किलो;
• शुद्ध सूर्यफूल तेल - 1 काच;

अचारांसाठी:

• टोमॅटो पेस्ट - 200 ग्रॅम;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• लसूण - 2 काप;
• तुळस - 5-6 शाखा;

पिठात साठी:

• कोंबडीची अंडे - 3-4 तुकडे;
• पीठ - 2-3 चमचे. चमच्याने;
• नुकतीच ग्राउंड मिरप - 1 चिमूटभर;
• मीठ आयोडीन - चाखणे.

तयारी

आम्ही एका काचेच्या सोडाच्या पाण्यात पेस्ट पसरतो, त्यात बारीक कांदा घालून, लसूण प्रेसमधून आणि बारीक चिरलेली तुळस घाला. आम्ही पंख 4-5 तास ठेवतो.

आता पिठात मध्ये पंख शिजविणे कसे सांगू आम्ही आंबट मलईच्या मध्यम घनतेची सुसंगतता होईपर्यंत पिठात विजय मिळवला - त्यामध्ये, हे अधिक समृद्धी करण्यासाठी थोडे सोडाचे पाणी घाला. आपण दांडीने मिक्स करून पंखांना काढून टाकावे, ते नीट नीट ढवळून घ्यावे, नंतर पिठात बुडवावे आणि पट्ट्याने तळून घ्यावे म्हणजे मध्यम आचेवर 10-12 मिनीटे उकळत्या तेलामध्ये पॅनमध्ये घालावे. आम्ही ते पसरविण्याचा प्रयत्न करतो जेणेकरून अतिरीक्त तेलाचा निचरा होऊ शकेल.

बिअर बटाटा मध्ये पंख

साहित्य:

• पंख - 1.5 किलो;
• गंधरहित भाजीपाला शुद्ध साहित्य - 1 ग्लास;

अचारांसाठी:

• प्रिझरर्व्हेटिव्हशिवाय हलक्या बियर - 1 ग्लास;
• अजमोदा (ओवा) - 1 लहान घड;

पिठात साठी:

• अंडी - 3-4 तुकडे;
• बिअर (सारणीसाठी सारखीच) -1 काच;
• गव्हाचे पीठ - 3-4 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ - 2-3 चिमूटभर;
• जोमाने ग्राउंड गोड मिरची - चवीनुसार.

तयारी

पंख तयार केले जातील आणि, अजमोदा (ओवा) च्या शाखांना हलवून आम्ही बीअरसह भरतो. आम्ही रात्री साठी marinate सोडा. गुळगुळीत होईपर्यंत आम्ही सर्व साहित्य फोडणीसाठी पिठ मारतो. आम्ही पिठात मध्ये पंख बुडविणे आणि कढईत किंवा पॅन मध्ये तळणे - मुख्य गोष्ट त्याच वेळी तेल बर्न नाही, त्यामुळे आग कमकुवत केले आहे जेणेकरून त्वरीत पंख तळणे - प्रत्येक बाजूला 7-8 मिनिटे. आम्ही पिठात मधुर, नाजूक पंख मिळतो, याचे कृती अत्यंत सोपी आहे.

डिश अधिक उपयुक्त करण्यासाठी, आपण ओव्हन मध्ये पिठात मध्ये पंख शिजू शकता. आम्ही कोणत्याही कृतीनुसार पंख विखुरणे करतो, मग आम्ही ते कणिक बुडतो, आम्ही ते एका मिनिटासाठी उकळत्या तेलामध्ये कमी करतो, जेणेकरून चिकणमाती फिश "झडप घालता येईल" आणि ते फाईलसह झाकलेले बेकिंग शीटवर घालू शकेल. बेक करावे पंख सुमारे अर्धा तास असेल