सॉसच्या चकत्यात तळलेल्या चिकन पंखांचा प्रतिकार करण्यासाठी कोणीही सक्षम नाही. आणि का, खरंच, आपल्याला हे करण्याची आवश्यकता आहे? निसर्गाच्या पाककृतींची मदत घ्या आणि मांस खायला घाला आणि कौशल्याचा सराव करा.
लोखंडी जाळीची चौकट वर चिकन पंख साठी पाककृती
साहित्य:
- चिकन पंख - 15 पीसी .;
- मध - 85 मिली;
- लसूण पाकळ्या - 1 तुकडा;
- किसलेले आले रूट - 1 चमचे;
- सोया सॉस - 60 एमएल;
- तिळ तेल - 5 मिलि;
- तेल - 15 मिली
तयारी
आम्ही संयुक्त वर चिकन पंख कट, फक्त मांसल भाग सोडून. आम्ही चिकन एक सिरेमिक किंवा काचेच्या कंटेनर मध्ये ठेवले समुद्राच्या मिठाच्या चिमूट्यासह मोर्टार मध्ये, लसूण आणि आलेचे लवंग दही, तेल, सोया आणि मध सह सुवासिक पेस्ट भरा. आम्ही एकोणीस करण्यासाठी marinade विजय आणि मादी पाणी. आम्ही पंख मिक्स करतो आणि एक दिवसासाठी थंड मध्ये खारटपणा सोडा.
नंतर, 15-17 मिनिटे ब्रेझियरवर मध-सोय सॉस मध्ये पंख शिजू द्यावे, उकडलेले चिकणमाती उरलेल्या अळीतील मातीसह चिकट करून भोक चालू ठेवावा.
एक लोखंडी जाळीची चौकट वर एक मॅपल marinade मध्ये कोंबडीची पंख शिजविणे कसे?
साहित्य:
- चिकन पंख - 900 ग्रॅम;
- कोंबडी साठी सार्वत्रिक seasoning - 5 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- कांदा - 60 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- टोमॅटो सॉस - 480 मिली;
- मॅपल सिरप - 130 मिली;
- तामरी सॉस- 60 एमएल;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 25 मि.ली.
तयारी
उष्णतेच्या तेलावर बारीक चिरलेला कांदा वाचवावे. भाजून, लसणीचे दात घाला आणि टोमॅटो सॉसमध्ये घालावे व मॅपल सिरप आणि तमरी मिसळा. जेव्हा हाडे उकळण्यास येतो तेव्हा उष्णता कमी करा आणि दुसरे 20 मिनिटे ते शिजवा. जाड मिश्रण थंड आणि व्हिनेगरसह एकत्र करा 2/3 नारिंगीचे पंख घाला आणि दोन दिवसांपासून संपूर्ण दिवसांपर्यंत खारटपणा सोडा.
नियमितपणे उर्वरित अळी अंडी पांघरूण, 15-17 मिनीटे लोखंडी जाळीची चौकट आणि तळणे वर एक marinated पक्षी निवडा.
लोखंडी जाळीची चौकट वर मसालेदार पंख
साहित्य:
- चिकन पंख - 900 ग्रॅम;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- मध - 220 मिली;
- लोणी (मेल्टेड) - 120 एमएल;
- तीव्र कॅचअप - 60 मिली
तयारी
आग वर लोणी, टोमॅटो, मध आणि मिरपूड यांचे मिश्रण ठेवा. एक ताज्या उकळून एकदा, उष्णता आणि थंड पासून काढून टाका, नंतर चिकन पंख मिसळा. 4-6 तास खारवून ठेवण्यासाठी पक्षी सोडा. भोपळ्यावरील पंखांना फ्राय करून त्यातील कातड्यात उकळू नका आणि मांस हाडाच्या मागच्या मागे उतरायला लागत नाही.