डुकराचे मांस मांस नेहमीच्या dishes थोडा कंटाळलेला असल्यास, आपण एक नॉन-क्षुल्लक कृती पहा आणि "एक रॉयल प्रकारे" डुकराचे मांस कूक करू शकता, आम्ही कसे केले आहे सांगू शकाल.
डुकराचे मांस "शाही मार्गाने" बनवण्याचा मूळ प्रकार खालील प्रमाणे आहे: "डगला" खाली डुकराचे सुकामेवाचे तुकडे करावे. "कोट" साठी उत्पादने विविध राष्ट्रीय आणि प्रादेशिक शैली आणि संयोगांमध्ये निवडली जाऊ शकतात, आपण निश्चितपणे म्हणू शकता की आपणास "फर coats" चे गोंद करणारे मांस आणि थर असलेल्या गोंडलेल्या हार्ड चीजची आवश्यकता असेल. आणि अधिक: बेकिंग आधी डुकराचे मांस थोडेसे marinated पाहिजे, उदाहरणार्थ, लसूण रस आणि मसाल्यांच्या मध्ये
पोर्क बटाटे, मशरूम आणि टोमॅटोसह "एका शाही पद्धतीने" ओव्हनमध्ये भाजलेले
साहित्य:
- डुकराचे मांस मांस, सपाट भागात कट - 6 pcs. (टेंडरलॉइन किंवा मान, आपण चॉप्स प्रमाणे करू शकता: हाडे वर);
- विजेवरील किंवा ताजे मशरूम - सुमारे 300 ग्रॅम;
- किसलेले चीज हार्ड - सुमारे 300 ग्रॅम;
- Unsulped बटाटे - 5 पीसी .;
- कांदा - 2 पीसी .;
- टोमॅटो बारीक योग्य लाल - 4 पीसी .;
- नैसर्गिक मेल्टेड बटर;
- हिरव्या भाज्या;
- मसाले जमिनीत (मिरपूड, कोथिंबीर) आहेत.
तयारी
स्टेव्हट मांस थोडासा मारला आणि मॅरीनेट केलेले आहे, जो जमिनीच्या मसाल्यांच्या मिश्रणासह मिश्रित आहे. किमान 40 मिनिटे किंवा थोडा अधिक सोडा. कांदा बारीक आणि कांदा कापून टाकू - थोडा मोठा. ब्रेडमधे कांदा-मशरूम सॉस फ्राइंग पॅनमध्ये शिजवून घ्या. प्रथम, थोडीशी कांदा प्यावं, मग मशरूम घालून 20 मिनिटे शिजवा.
बटाटे साधारणपणे 12-15 मिनिटांच्या आत (एकसमान "तयारी" मध्ये), पाणी काढून टाकले जाते, बटाटे सोलून जातात आणि तीन मोठ्या खवणीवर असतात
आम्ही तेल असलेल्या बेकिंग शीटवर पसरलेल्या मांसाच्या तुकड्यावर पसरलो होतो. वरुन आम्ही लादणे आणि समान रीतीने तुकडा द्वारे कांदा-मशरूम चटकदार मांसाचे तुकडे एक तुकडा वितरित. पुन्हा, थोडे चीज शिंपडा पुढील थर चिमटी असलेल्या बटाटेचा एक भाग काढून टाकला आहे, पनीर सह शिडकाव केला आणि टोमॅटोची पातळ काप घातली. ओव्हनमध्ये सुमारे 40-60 मिनिट बेक करावे (इष्टतम तपमान सुमारे 200 डिग्री सेल्सियस आहे). डुकराचे मांस तयार आहे तेव्हा, किसलेले चीज सह हलके प्रत्येक तुकडा शिंपडा आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.
लाईट सॉस (उदाहरणार्थ, लसूण-मोहरी-लिंबू) आणि पांढरे किंवा गुलाबी टेबल वाइन असलेल्या सुक्या पांढरा बॅगेट्सच्या कापांसह सर्व्ह करावे.
डुकराचे मांस "सभ्यपणे" - एक पर्यायी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस कमकुवत - सुमारे 1 सेमी जाड 6 सपाट तुकडे;
- किसलेले चीज - सुमारे 300 ग्रॅम;
- अननस - 1 लहान (किंवा कॅन केलेला रिंग च्या शकता);
- गार्नेट - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- गरम लाल मिरची;
- केळी थोडा प्रतिसाद देत नाही - 1-2 तुकडे;
- खड्डे शिवाय अंधार किंवा प्रकाश जैतुना - 12 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
ताजे डाळिंब रस आणि चिरलेली लसूण च्या व्यतिरिक्त सह लाल लाल मिरचीचा एक मिश्रण मध्ये 1 तास साठी किंचित रन आणि marinated डुकराचे मांस.
नॅपकिनसह मांस पुसून टाका आणि कोरुन ठेवा जेणेकरुन लसणीचे कोणतेही तुकडे सोडले जाणार नाहीत (अन्यथा ते बर्न करतील).