जेव्हा आम्ही मासेवरील हॉट स्नॅक्स बद्दल बोलतो, सर्वप्रथम सर्व स्टफेड पाईक किंवा पाईक पर्चुच्या प्रतिमा असतात - खरोखर विलासी आणि शाही पदार्थ. तथापि, कमी अभ्यासासह आपल्या अतिथींना संतुष्ट व आश्चर्यचकित करणे आणि आज आपण स्वत: साठी पाहू शकता!
सॅल्मनचा हॉट स्नॅक
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी (ताजे) - 400 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 12 काप;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- तुळस - 6 शाखा;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
सॉससाठी:
- आंबट मलई - 1 आयटम;
- लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - 1 चमचे;
- लिंबू - 1/4 पीसी .;
- मेलिसा - 1 बंडल
तयारी
आम्ही सल्मन 12 पातळ काप मध्ये स्लाईस लिंबाचा रस मिठ, मिरपूड, शिंपडा. प्रत्येकासाठी आम्ही तुळशीची पाने घालतो आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह रोलस् मध्ये एकत्र चालू. आम्ही ते टूथपेक्ससह याचे निराकरण करतो आणि त्यास फॉइलने झाकलेले बेकिंग शीटवर ठेवतो. ओव्हन मध्ये फक्त 3 मिनिटे बेक करावे, 180 अंश गरम. दरम्यानच्या काळात, आम्ही आंबट मलई, लिंबाचा चूर्ण केलेला लगदा आणि लिंबू मलमची चिरलेली हिरव्या पालेबरोबर मिसळणी करतो. आणि आम्ही या सॉस आणि हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह योग्य रोल सर्व्ह.
समुद्रातील मासे पासून नाश्ता
साहित्य:
- माशांची fillets - 1 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लिंबाचा रस - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पुदीना - 3 शाखा;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
सॉससाठी:
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- नैसर्गिक दही - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 1 टिस्पून;
- साखर - 1/2 टीस्पून;
- मिंट - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
एक ब्लेंडर बारीक चिरलेला कांदा, पुदीना, लिंबाचा रस, लोणी आणि व्हिनेगर मध्ये विजय. सोलिम, मिरपूड आणि माशांवरील पट्टीच्या लाकडी तुकड्यांमध्ये (2 तास थंड पाण्यात) या अमादी मध्ये कट करा.
सॉस साठी सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि फ्रीज मध्ये लपवा. आम्ही माशाच्या तुकड्या कागदी टॉवेलसह नष्ट केल्या, त्यांना स्कूवरवर लावा आणि त्यांना भोक्यावर तपकिरी घाले. ग्रेव्ही बोट मध्ये - आम्ही प्लेट्स, आणि आम्ही स्वतंत्रपणे सबमिट केलेले थंड सॉस वर व्यय.
अँकरिव्हिटीसह चोंदलेले टोमॅटो
साहित्य:
- टोमॅटो - 8 पीसी .;
- अंघोळी - 100 ग्रॅम;
- मुर्खासारखे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 लवंग;
- ब्रेडक्रंब - 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- अजमोदा (ओवा) (कोरडा) - 0.5 चमचे;
- अजमोदा (ओवा) - 1/2 तुळई;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
टोमॅटो अर्धामध्ये कापा, बियाणे आणि लगदा भाग काढा. मीठ घालून 15 मिनिटे शिजवावे. दरम्यान मधाचे तुकडे, बारीक चिरलेले कांदा, सोनेरी पर्यंत. प्रेसद्वारे पेस्ट केलेल्या चिरलेला अँचाव्हिज, अजमोदा (वांग) हिरव्या भाज्या व लसूण घालून टाका.
5 मिनिटांनंतर टोपी, मीठ आणि मसाल्याची माहिती द्या. ढवळून तापवून घ्या. आणि जेव्हा हे मांस खाल्ले, तेव्हा ते टोमॅटो बास्कमध्ये भरावेत (जर रस वाटप केला असेल तर ते काढून टाकणे चांगले आहे), उर्वरीत तेलावर तळलेल्या ब्रेडक्रंबांसह शिंपडावे आणि अर्धा तास ओव्हनपर्यंत ते 180 अंशांपर्यंत गरम करावे.