आम्ही सुचवितो की आपण आपल्या आवडत्या पदार्थांचे अतुलनीय हिरव्या सॉस तयार करू शकता, ज्यात केवळ उपयुक्त साहित्य आहे.
मांस साठी फ्रांकफुर्ट हिरव्या सॉस साठी कृती
साहित्य:
- अजमोदा (ओवा), पालक, तुळस आणि हिरव्या ओनियन्स च्या हिरव्या भाज्या - प्रत्येक 0.5 bunches;
- फॅटी आंबट मलई (25%) - 280 मिली;
- शिजलेले अंडी - 4 तुकडे;
- सूर्यफूल तेल - 40 एमएल;
- वाइन व्हिनेगर - 20 मिली;
- तयार मोहरी - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर, मिरपूड, मीठ - 2/3 टीस्पून
तयारी
आम्ही काळजीपूर्वक एक फाटा सह yolks मॅश. त्यांच्यापुढे आम्ही रिफाइन्ड तेल, वाइन व्हिनेगर घालतो आणि तयार मोहरी तयार करतो. साखर, मिरपूड आणि स्वयंपाक मीठ यांचे प्रमाण समान प्रमाणात वाढवा आणि त्यानंतर संपूर्ण मिश्रण चमच्याने मिक्स करावे.
हिरव्यागारांची सर्व विविधता ब्लेंडरच्या एका लहान वाडयात ठेवली आहे आणि हिरव्या स्लरीमध्ये रुपांतरित केली आहे. आम्ही आंबट मलईसह एका खोल बाउलमध्ये हलवतो आणि गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही एकत्र करतो. आता आपण या वाडयात खरुजांचे मिश्रण टाकू, मग आम्ही कुचलेल्या अंड्यांचे पांढरे घालून सर्व मिश्रण एकत्र करा.
हिरव्या पेस्टो सॉससाठी कृती
साहित्य:
- ताजा तुळस आणि अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- हार्ड चीज (Parmesan) - 80 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 80 ग्रॅम;
- तरुण लसूण - 3 दात;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- लिंबाचा रस - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही एक तोफ घेऊन थेट त्यासमध्ये आपण तरुण लसणीच्या दातांच्या दबावाखाली जातो.
सर्व उपलब्ध हिरव्या भाज्या बारीक चिरून बारीक चिरून आणि लसूण नंतर पाठवा. येथे आपण एका छोट्या खवणीतून चीजचा एक तुकडा पुसतो, एक मूस घेतो आणि तालबद्ध हालचालींवरील घटक घासतो. जेव्हा हिरवे पाने पुरेसे रस आणि द्रव पदार्थ पिसारीची प्रक्रिया बंद न करता अधिक एकसमान बनते, तेव्हा आम्ही ऑलिव्ह ऑईल, ताजा लिंबाचा रस आणि बारीक चवीच्या मीठ टाकतो. आम्ही सॉस एका गुळगुळीत अवस्थेत आणतो आणि आग्रह धरण्यासाठी अर्धा तास बाजूला ठेवतो.
आता पेस्टो सॉससह मांस किंवा माशांच्या पदार्थांमधे एक विलक्षण कृत्रिमता प्राप्त होईल.
ग्रीन सॉस ग्रीन हिरव्या मिरचीपासून बनवलेला आहे
साहित्य:
- हिरव्या गरम मिरची - 2 पीसी .;
- लसूण - 3 दात;
- धणे - 1 घड;
- बडीशेप - 0,5 tufts;
- लिंबाचा रस - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मध - 3 टीस्पून
- आंबट मलई (20%) - 130 मिली.
तयारी
ब्लेंडरच्या वाडग्यात आपण धुतलेले, अपरिहार्यपणे वाळलेले आणि बारीक चिरून हिरव्या भाज्या ठेवा. हिरव्या मिरची व्यवस्थित साफ केल्या जातात आणि वाडग्यात ठेवल्या जातात. त्याच्या नंतर आम्ही शुद्ध लसूण च्या दात पसरली आणि सर्वकाही दळणे. आंबट मलई द्रव मध आणि लिंबाचा रस मिसळून आहे. आम्ही सर्व काही ब्लेंडरमध्ये हिरव्या स्लरीमध्ये हलवतो आणि 1 मिनीट सॉस मारतो.