शिंपल्यासारखे दोन प्रकारचे खाद्यपदार्थ आहेत जे मासेमारी व प्रजोत्पादनाचे ऋतू आहेत. प्राचीन असल्याने, शिंपल्यांना पारंपारिकपणे उबदार महासागराच्या किनाऱ्यावर राहणा-या लोकांच्या अन्नपदार्थांमध्ये समाविष्ट केले जाते.
मसल एक उपयुक्त (ऑईस्टरपेक्षा कमी नाही), मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असलेले असलेले कमी-उष्मांक उत्पादन आणि कर्बोदकांमधुन विनामूल्य या मोलस्कांच्या देहांत मानवी शरीरात (विशेषत: पुरुष जस्ता संयुगेसाठी उपयुक्त) उपयोगी पदार्थ आहेत.
शिसे आणि शिंपल्यापासून ते वेगवेगळ्या पदार्थांचे, स्वादिष्ट, साधे, स्वादिष्ट आणि खाद्यपदार्थ तयार करणे शक्य आहे.
कोणत्याही परिस्थितीत, खालील गोष्टींचा विचार करणे आवश्यक आहेः समुद्रातील शंबुराचा पिकलेला (किंवा कच्च्या) स्वरूपातही खाण्यासारखे असू शकते, जेव्हांमुळे विषारी पदार्थांचे प्रदूषण टाळण्यासाठी ताजे पाणी शेलफिश थर्मल उपचारांच्या स्वाधीन केले जावे.
लिंबू, लसूण आणि गरम लाल मिरचीसह मसाल्याच्या शिंपल्यांमधून डिश करा
साहित्य:
- शिंपले ताजे असतात;
- वनस्पती तेल (ऑलिव्ह किंवा मोहरी थंड दाबली);
- गरम लाल गरम मिरची;
- लिंबू;
- ताजे ताजी वनस्पती (तरुण कांदा, अजमोदा (ओवा), धणे, तुळस).
तयारी
प्रथम आम्ही marinade तयार: अनियंत्रित प्रमाणात भाजी तेल आणि लिंबाचा रस (तो नैसर्गिक प्रकाश वाइन व्हिनेगर सह बदलले जाऊ शकते किंवा व्हिनेगर सह लिंबाचा रस मिक्स) मध्ये मिसळा. लसूण मसाल्याच्या लसणीत आणि गरम लाल मिरचीसह घालून द्या. त्याला आग्रह करू द्या
शुक्राणू थंड पाण्यात चांगले धुऊन आहेत (जर शिंपले गोठलेले असतील तर प्रथम त्यांना थंड पाण्यात डिफ्रॉस्ट करा). मग शिंपले एका वाडग्यात ठेवतात (नॉन-प्लास्टिक) आणि उकळत्या पाण्याने ओतले जातात आम्ही 1-2 मिनिट प्रतीक्षा आणि पाणी काढून टाकावे जर शिंपले उघडलेले नसतील तर त्यांना सुरीने उघडता येईल, एक पान तोडून टाका, आणि दुसरे पान, ज्यामध्ये शिंपल्याचे शरीर शिल्लक राहिल, ते डिशवर ठेवतात.
आता आम्ही एक मालाची भांडी वापरून अंडीची भांडी फडकतो आणि त्याला प्रत्येक शिंपल्यात पाणी घाला. आम्ही शिंपल्यासह ताजे हिरव्या भाज्या बनवतो. आम्ही कोणत्याही पांढर्या किंवा गुलाबी वाइन, ब्रँडी, ग्रेपा, रम, टकीला किंवा गडद घर बिअरसह सेवा देतो .
जे ताजे शिंपले विक्रीत सापडत नाहीत ते गोठवलेल्या शेलफिशच्या पदार्थ तयार करण्यास शिफारस करतात.
उकडलेले शिंपले आणि चिंपांवरून डिश
साहित्य:
- फ्रोजन शिंपले - 300 ग्रॅम;
- मध्यम आकाराचे चिंपांझ - 300 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- पांढरा मजबूत वाद्य वाद्य (मादरी किंवा शेरी) - 100 मिली;
- मलई नैसर्गिक दूध - 100 मिली;
- कांदा - 1 पीसी.;
- आले ताजे ताजे - 1 पीसी.
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- गोड लाल मिरची;
- लाल गरम मिरची;
- तांदूळ तयार crumbly उकडलेले - 2-5 स्टॅण्ड. चमच्याने;
- चुना किंवा लिंबू;
- ताजे ताजी वनस्पती (अजमोदा (व हळु), कोथिंबीर, तुळस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, डिल - नाही).
तयारी
उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे चिंपांझ उकळत (आणखी न येणे), नंतर पाणी काढून टाकावे आणि चिठ्ठी शेल काढून टाका.
शिंपले गोड होतात, धुऊन जातात, उकळत्या पाण्यात एक वेगळा सॉप टेपमध्ये ओतला आणि 1 मिनिट शिजवा. निचरा, थंड आणि सिंक उघडा, जर ते स्वतः उघडत नाहीत, तर खाद्यतेल भाग काढा - स्नायू.
आम्ही अर्धवर्तुळासह कांदा तोडले आणि लहान पेंढ्यांसह गोड मिरची
आम्ही खोल तळण्याचे पॅन बर्न करतो आणि शिंपल्यांना, चिंचू आणि कांदे मिरचीसह 3 मिनीटे उच्च गॅसवर भुरभुरावीत. आग कमी करा, वाइन आणि गरम लाल मिरची घाला. दुसर्या 3 मिनीटांमधे शिजवून घ्यावा, आणि उकडलेले गरम पाणी, उकडलेले तांदूळ आणि मलई सुमारे 300-400 मि.ली. घालावे. आग बंद करा आणि सुमारे 8 ते 16 मिनिटे झाडाच्या आवरणात सूपची कापा मिक्स करा.
तयार सूप सूप कप मध्ये ओतले आहे. प्रत्येक कप मध्ये आम्ही एक चुना स्लाइस ठेवले - हे चव एक विशेष सावली देईल चिरलेला वनस्पती आणि लसूण सह कप मध्ये सूप शिंपडा. सूपमध्ये आम्ही त्याच वाइनची सेवा करतो ज्याबरोबर आम्ही सूप किंवा प्रकाश, चांगले मजबूत बनवले.