पॅनकेक्स अनेक प्रेम करतात प्रत्येक परिचारिका, कदाचित, सिद्ध कृती आहे आता आम्ही कसे कस्टर्ड पॅनकेक्स शिजविणे तुम्हाला सांगेन
कस्टर्ड पॅनकेक्स साठी पाककृती
साहित्य:
- सर्वोच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 350 ग्रॅम;
- वाळू साखर - 75 ग्रॅम;
- केफिर - 250 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ग्लास;
- चिकन अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा - 1 चमचे;
- मीठ;
- उकळत्या पाण्यात - 1 ग्लास;
- शुद्ध तेल - 40 मिली
तयारी
एका ब्लेंडरसह पॅनाकची आट बनवायला फार सोयीस्कर आहे. आम्ही वाडगा मध्ये दही घालावे, अंडी चालवा आणि झटकून टाक. आता मीठ, साखर आणि झटकून पुन्हा घालावे. आम्ही पाण्यात ओतणे, आधी शिजवलेला आंबट ओतणे आणि झटकून टाकणे पर्यंत गुळगुळीत आता आपण सोडा एका रिकाम्या काचेच्यामध्ये ठेवून, ते उकळत्या पाण्याने ओता. नंतर उर्वरित साहित्य करण्यासाठी परिणामी वस्तुमान जोडा आणि झटपट पुन्हा. तेल घालून मिक्स करावे. आम्ही एक तास सुमारे एक चतुर्थांश उभे चाचणी देतो. यानंतर, पॅन गरम करा आणि नाजूक पॅनकेक्स तळणे.
पॅनकेक्स दूध सह चोंदलेले - पाककृती
साहित्य:
- चिकन अंडी - 3 तुकडे;
- गायीचे दूध - 1 लिटर;
- उच्चतम दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 450 ग्रॅम;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- वाळू साखर - 50 ग्रॅम;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
तयारी
एक कंटेनर मध्ये, 200 मि.ली. दूध घाला. आम्ही मीठ, साखर, अंडी घालतो आणि तेल घालतो चांगले मिक्स करावे, ढवळावे न घालता पिठात घालावे. उर्वरित दूध गरम केले जाते, थोडं ते एका उकळीत आणत नाही. ताबडतोब ते कणकेचे तुकडे करून घ्यावे. एक महत्वाचा मुद्दा - चाचणीमध्ये ढेप करण्याची परवानगी नाही. ते दिसले असेल, तर मळणीचे ओझे करणे चांगले आहे. सरतेशेवटी, सोडा उकळत्या पाण्याने बुडवला जातो आणि एकूण द्रव आणि मिश्रित जोडला जातो. आणि पॅनकेक्स चांगले तळण्याचे पॅन काढले करण्यासाठी, 20-30 मिनीटे चाचणी पेय द्या. धन्यवाद, पिठाचे ग्लूटेन सुजतील आणि पॅनकेक्स अधिक लवचिकपणे बाहेर पडेल. एक चांगले गरम पाण्याची भांडी तळून दोन्ही बाजुंना तळणे.
पाण्यावर निविदा पॅनकेक्स
साहित्य:
- उकळते पाणी - 450 मिली;
- सर्वोच्च ग्रेड पीठ - 250 ग्रॅम;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- भाजी तेल - 65 मिली;
- अंडी मोठ्या चिकन - 3 पीसी .;
- वाळू साखर - 50 ग्रॅम;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
आम्ही अंडी फोडतो, साखर आणि मीठ घाला आणि चांगले मटवा नंतर मैदा मध्ये ओतणे आणि उकळत्या पाणी ओतणे मिक्सर किंवा पाण्यात बुडलेल्या मिरचीसह सजवा. सोडा ताबडतोब उकळत्या पाण्याचा एक वेगळा ग्लास काढून टाका, लगेचच कणीक मळून घ्यावे आणि नंतर ते पुन्हा ढवळावे आणि 20 मिनिटे सोडून द्या. यानंतर, तसेच पॅन तळणे, थोडा dough ओतणे, समान रीतीने वितरण आणि पातळ पॅनकेक्स तळणे.
दही वर कस्टर्ड पॅनकेक्सची कृती
साहित्य:
- सर्वोच्च ग्रेड पीठ - 300 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ;
- केफिर - 450 मिली;
- भाजी तेल - 65 मिली;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- वाळू साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी
एक saucepan मध्ये केफर, ड्राइव्ह अंडी, मीठ, साखर आणि हलणे ठेवले आम्ही पॅन ला स्टोववर ठेवले आणि त्यातील द्रव पदार्थ सुमारे 60 अंश गरम केले. यानंतर, sifted पीठ ओतणे सोडा उकळत्या पाण्याचा पेला बनला आहे आणि शिजू द्या. मळलेल्या पिठात मिश्रण घालावे आणि तेल घालावे. अर्धा तासासाठी आराखडा द्या. भिजवलेले पॅन पूर्णपणे ओलसर, तेलाबरोबर वंगण घालणे, कणकेचे ओतणे, एका थराने ते वितरित करणे आणि एक पॅनकेक एकासह तळणे, आणि नंतर दुसऱ्या बाजूने.
दह्याचे कुट वर पॅनकेक्स साठी Brewed dough
साहित्य:
- उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 800 ग्रॅम;
- द्रव - 1 लिटर;
- मीठ - 1 चमचे;
- वाळू साखर - 120 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 80 एमएल;
- पाणी - 1 लिटर
तयारी
पाणी उकळणे, साखर, मीठ आणि ढवळणे घाला. पिठ भिजवुन घ्यावा, त्यात संपूर्ण मट्ठा भरल्या आणि त्यात कणीक मळून घ्या. नंतर उर्वरित द्रव ओतणे आणि पुन्हा चांगले नीट ढवळून घ्यावे. आता एक पातळ उतार सह, सतत ढवळत, गरम पाणी घाला. तीव्रतेने निटवा. अंडी एक उष्णता फेस करण्यासाठी झटकून टाकणे आणि dough मध्ये ठेवले आम्ही त्याला विश्रांतीसाठी 15 मिनिटे देतो आणि नंतर पातळ फांदी पॅनकेक्स घालतो.