सरस मांस त्याचे मसालेदार आणि आंबट चवच नव्हे तर मांस ओव्हनमध्ये भाजलेले झाल्यास कच्च्या क्रस्ट देते. या लेखात आम्ही आपल्याबरोबर मसाल्यामधे तेलात कांदा किंवा पकावणे, आणि आपण आपल्या संपूर्ण आयुष्यात केलेल्या सर्वात सुवासिक शिजवलेल्या शिजवलेल्या पिक कसा तयार करावा याबद्दल माहिती देतो.
मांस आणि मोहरी रेसिपी
साहित्य:
- पीठ - एक शतकाच्या 1/3;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- ताजा हळद - 1/2 टीस्पून;
- गोमांस - 750 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- बटाटे - 4-5 तुकडे;
- तीक्ष्ण मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 300 मि.ली.
- गडद बीयर - 500 एमएल;
- तमालपत्र
तयारी
एक खोल वाडगा मध्ये, पीठ, चिरलेला अजमोदा (ओवा), एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), मीठ, मिरपूड मिक्स. गोमांस चौकोनी तुकडे टाका आणि परिणामी पिठ मिश्रण मध्ये चुरा. पिठ च्या राहते दूर फेकून नाहीत.
गोल्डन ब्राऊन नंतर ब्राझीर मध्ये हे ऑलिव्ह ऑईल आणि तळणे ओतावा. जसजसे मांस तपकिरी वळण्यास सुरवात करतो तसतसे ते जाड कांदाचे रिंग, डझीत गाजर आणि बटाटे, तसेच शॅमिनेशंस 4-5 मिनिटे इतर सर्व साहित्य फ्राय करून घ्यावे ज्यानंतर आम्ही टोमॅटो पेस्ट, मोहरी आणि बाकीचे पीठ घालतो. गोमांस मटनाचा रस्सा आणि बिअर सह सर्वकाही भरा, तमालपत्र घालावे. बोरजीच्या सामग्रीला उकळून आणावे, नंतर गॅस कमीतकमी कमी करा आणि ढिगाराखालील मांस सुमारे 1/4 तास शिजू द्या. मोहरी मध्ये ब्रेड मध्ये मांस ब्रेड च्या crispy काप सह दिली जाते.
मोहरी आणि मध याबरोबरच मांस
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- डिझन मोहरी - 1/2 टेबल;
- तपकिरी साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
द्रव मध सह मोहरी मिक्स करावे थंड पाण्यात भिजवलेले मांस, मोहरीचे मिश्रण सह वाळलेल्या आणि चोळण्यात. खोलीच्या तापमानावर 1 तास खारटपणा सोडा. आम्ही 0.5 सें.मी. पाण्यात असलेल्या तळाशी डाव्या बाजूस असलेल्या पकाट्याच्या ट्रेवर मोहरीत मोहरी घातली. हे पाणी आहे जे अधिक प्रमाणात रस गमावण्यापासून मांस ठेवते. ब्राऊन शुगर 2 tablespoons सह मांस शिंपडा आणि Foil सह कव्हर
आम्ही प्रत्येक 500 ग्रॅम मांस साठी 50 मिनिटे एक पुरूष सह 180 अंश गोमांस बेक. स्वयंपाकाच्या वेळेनंतर, मोहरीसोबत भाजलेले मांस फॉइलच्या आवरणाने कोरलेल्या बेकिंग शीटवर हस्तांतरित केले जाते, तपकिरी शुभकाचे अवशेष असलेल्या गोमांस शिंपडा आणि 4-5 मिनिटांपर्यंत, किंवा सोनेरी कवच तयार होईपर्यंत ते सोडू नका.
खोलीच्या तापमानात 10-15 मिनिटे सेवा देण्यापूर्वी गोमांस खाल्ले पाहिजे.