शरद ऋतूच्या सुरुवातीस, सर्वजण अक्षरशः सफरचंद कापणी काढून घेतात, जी एका कुटुंबासाठी वापरणे व्यावहारिक अशक्य आहे. तर, सफरचंद वृक्षांची आनंदी मालक फळे वापरून स्वादिष्ट पाककृती शोधात झपाटतात. जर आपण स्वतःला त्यांची संख्या समजत असाल तर, आक्रमक आणि स्वादिष्ट ऍपल लिकर तयार करण्यास प्रारंभ करा.
व्होड न करता सफरचंद पासून एक कडक मद्य तयार कसे?
अल्कोहोल शिवाय द्रवपदार्थ अल्कोहोलपेक्षा जास्त काळ लटकतो आणि इतका मजबूत नसतो. आपण जर, काही कारणास्तव मद्यपान करू नका, तर पेय तयार करण्यासाठी या मूळ प्रक्रियेवर थांबवा.
साहित्य:
- सफरचंद - 8 किलो;
- साखर - 2 किलो
तयारी
सफरचंद कापड आणि बियाण्यांपासून स्वच्छ केले जातात ज्यानंतर आम्ही फळाचा काप कापला आणि मुलामा चढवणे किंवा काचेच्या कंटेनर मध्ये ठेवले आणि साखर घेऊन झोपले कंटेनरचे काप कढईच्या बर्याच बाजूंनी झाकून ठेवावे, नंतर उबदार किंवा सूर्यप्रकाशात 4-5 दिवस शिंपडा सोडा. आंबायला ठेवाची लक्षणे दिसताच बाटली हलते आणि तळघर किंवा कोणत्याही इतर थंड जागी ठेवतात. कारण सेफ पासून लिकर्स उशीरा-पिकवणारे म्हणून ओळखले जातात, म्हणून त्यांना 4 महिने ते 6 महिन्यांत आग्रह केला पाहिजे.
कसे सफरचंद पासून अल्कोहोल करण्यासाठी ओतणे?
साहित्य:
- सफरचंद - 8 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 लिटर
तयारी
आम्ही उपसल्हे पासून सफरचंद फोडणी आणि मोठ्या तुकडे कापून. एका काचेच्या किलकिलेमध्ये लेप मध्ये सफरचंद लावा, साखर प्रत्येक थर ओतणे आता आम्ही सफरचंद करण्यासाठी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये ओतणे उत्तरार्धाची रक्कम पिण्याच्या अपेक्षित ताकदीने निश्चित केली जाते. थंड उकडलेले पाण्याने खूप कडा कोपर्यात भरून टाका, झाकणाने झाकण लावून 5 दिवस गरम करावे. आंबायला ठेवायला सुरुवात केल्यानंतर, द्रव 3-5 महिने तळघर हलवता येईल.
घरगुती सफरचंद भरणे
साहित्य:
- सफरचंद;
- साखर - चाखणे;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 एल;
- पाणी - 4 लिटर
तयारी
सफरचंद पासून कडक मद्य करण्यापूर्वी तो रस बाहेर मळणे आवश्यक आहे. आपण हे एका प्रेस किंवा ज्युझरद्वारे, किंवा सफरचंदांना कडवट करून आणि हाताने माशापासून ते विरघळू शकता. परिणामी, आपण सफरचंद रस किमान 2 लिटर मिळवा पाहिजे. रस तयार झाल्यानंतर, एका खोल सॉसपैशनवर आग लावा, ज्यामध्ये आपण पाणी आणि साखर एकत्र करतो. एक तास सरबत शिजू द्यावे, उबदार ती थंड, नंतर सफरचंद रस सह सौम्य परिणामी द्रावण एका काचेच्या बाटलीमध्ये किंवा लाकडी बॅरेलमध्ये ओतण्यात येतो, राय धान्यापासून तयार होणारा पदार्थ मध्ये ओतणे आणि तळघर मध्ये ठेवले एका आठवड्यानंतर, कंटेनरचे झाकण मोम बरोबर भरून काढा आणि आणखी तीन महिन्यांच्या आत येणे थांबवा.
ऍपल pouring - कृती
साहित्य:
- सफरचंद - 4 किलो;
- पाणी - 4 लिटर;
- मद्य - 4 लीटर;
- साखर - 3 किलो
तयारी
सफरचंद बियाणे आणि peduncles सह कोर साफ आहेत, नंतर आम्ही काच किंवा मुलामा चढवणे वेअर आणि दाबा (परंतु अन्नधान्य स्थिती नाही) एक रोलिंग पिन किंवा इतर कोणत्याही तात्पुरते प्रेस सह हस्तांतरित. सफरचंद ठेचून झाल्यावर, एक लिटर वाडका किंवा अल्कोहोल घेऊन त्यात झाकण ठेवून एक आठवडा थंड ठिकाणी ठेवा. आंबायला ठेवा सुरू होण्याच्या वेळेनंतर, बास्केटची सामग्री एका स्वच्छ आणि कोरडी कंटेनरमध्ये कापडातून काढून टाका आणि फिल्टर करा.
सफरचंद आणि pears पांघरूण
साहित्य:
- सफरचंद - 2 किलो;
- पिअर्स - 2 किलो;
- जायफळ - 1 तुकडा;
- मेलिसा - 6-7 पाने;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 एल;
- चवीनुसार साखर.
तयारी
सफरचंद आणि नाशपाती कोरमधून बारीक चिरून आणि जायफळ व मेलिस्सा पानांसह एक आंबायला ठेवा वाडयात ठेवतात. थंड उकडलेले पाणी (इच्छित ताकदांवर अवलंबून 2-3 लीटर) आणि रायबॉडीजच्या मदतीने खाली ओढून लावा आम्ही तळघर किंवा कोणत्याही इतर थंड जागी एक आठवडाभर भटकण्याची भर घातली, आणि आम्ही पिण्यासाठी फिल्टर केल्यानंतर, त्यात साखर घालून ती बाटल्यांवर ओतली.