Botvina, ज्याच्या कृती खाली सादर केली जाईल, एक रीफ्रेश रूसी रशियन आहे, जे पूर्णपणे उन्हाळ्यात लंच किंवा डिनर म्हणून सूट होईल. हा डिश उबदार उष्णतेच्या वेड्यासारखा थकल्या गेलेल्या प्रत्येकास ताकद देते आणि केफीरवर प्रसिद्ध ओकोरोशका व्यतिरिक्त कूपाच्या सूपसाठी पाककृती प्रयत्न करू इच्छित आहे.
बोटविना सूप
साहित्य:
- अम्लीय कोबी सूप - 1,5 l;
- उकडलेले मासे (सालमन, सालमन, ट्राउट) - 500 ग्रॅम;
- बीट उत्कृष्ट - 100 ग्रॅम;
- चिडवणे - 100 ग्रॅम;
- अशा रंगाचा - 100 ग्रॅम;
- पालक - 100 ग्रॅम;
- काकडी - 2 तुकडे;
- कांदा हिरवा - 1 घड;
- बडीशेप - 1 घड;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- बर्फ - 200 ग्रॅम.
तयारी
बोत्विर्गीच्या तयारीसाठी, सर्वप्रथम हिरव्या भाज्या तयार करणे हे आहे, त्यासाठी झाडाची पाने, चिडवणे, पालक आणि अशा रंगाचा सर्व पाने सॉसपॅपमध्ये ठेवावे, थंड पाण्यात घालून कमी उष्णता ओतून उकळून घ्यावे. शिजलेले जड-जड-जड पाणी पकडले पाहिजे, कातड्यात मिसळून ते थंड होऊ द्या.
हिरव्या भाज्या dries करताना, आपण cucumbers हाताळण्यासाठी शकता. ते बंद, peeled करणे आवश्यक आहे, लहान चौरस मध्ये कट, मीठ आणि बारीक चिरलेला बडीशेप एकत्र एकत्र.
मॅश हरियारी पुढे सूप जोडले पाहिजे, जे, इच्छित असल्यास, पांढरा kvass बदलले जाऊ शकते. द्रव केल्यानंतर, आपण काकडी वस्तुमान बाहेर ओतणे आणि सर्व साहित्य नख मिसळणे आवश्यक आहे.
देणार्या करण्यापूर्वी, प्रत्येक प्लेटमध्ये बर्फ जोडला जातो, जो बोत्विन्यासह भरला जातो. उकडलेले मासे एका वेगळ्या वाडयात चालते.
आपल्या विल्हेवाटीमध्ये जर काही मुक्त वेळ नसेल तर, पुढील कृती प्रश्नाचं उत्तर देण्यास मदत करेल, 30 मिनिटांत बोटीव्हिना कशी शिजवावी.
साहित्य:
- केवस -1 एल;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- साखर - 1 चमचे;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - 1 टेस्पून. चमचा;
- बडीशेप - 50 ग्रॅम;
- बीट उत्कृष्ट - 250 ग्रॅम;
- अशा रंगाचा - 250 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा हिरवा - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मुळा - 2 तुकडे;
- काकडी - 2 तुकडे;
- तांबूस पिवळट रंगाचा, पट्टीने बांधणे - 500 ग्रॅम
तयारी
प्रथम, आपण गाजर आणि ओनियन्स फळाची गरज आणि लहान चौकोनी तुकडे करणे, नंतर 2 मिनिटे एक पॅन मध्ये तळणे आवश्यक आहे. सॅल्मनचे पट्टीदार मोठे तुकडे करून ठेवावे.
पाण्याचा एक भांडे मध्ये, आपण ओनियन्स सह carrots पाठवा आणि उकळणे त्यांना उकळणे आवश्यक आहे, नंतर पॅन करण्यासाठी मासे fillets जोडा. माशांबरोबर आपल्याला मिरपूड, तमालपत्र, मीठ घालणे आणि काळजीपूर्वक साहित्य एकत्र करणे आवश्यक आहे. 7 मिनिटांनंतर, आपल्याला हे करणे आवश्यक आहे
बोटविनेयाची तयार करण्यासाठी पुढील पायरी म्हणजे अशी रंगीत आणि बीट्रोट्स कट करावी - एक पातळ काडाने हिरव्या भाज्या कापून टाका. पुढील भांडी मध्ये आपण मासे मटनाचा रस्सा ओतणे आवश्यक आहे, sliced हिरव्या भाज्या जोडा आणि उकळत्या नंतर 2 मिनिटे ते शिजू द्यावे. यानंतर, हिरव्या भाज्या एक ब्लेंडर किंवा एक चाळणी सह फिल्टर आणि grinded पाहिजे.
नंतर, बारीक कँकिंग, हिरव्या ओनियन्स आणि मुळा कापण्यासाठी आवश्यक आहे, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि भाज्या साखर घालून सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स करावे.
आता आपण बोत्विगनीला स्तनपान करण्यास सुरू करू शकता. प्रथम, बर्फ प्लेटवर ठेवली जाते, मग काकडीचे वस्तुमान, जे मॅश ग्रेट्ससह झाकलेले आहे आणि केव्हसने ओतले आहे. उकडलेले मासे एका स्वतंत्र प्लेटवर चालते.