मांसाशिवाय कटलेट हे लोकप्रिय पदार्थ आहेत जे शाकाहारी, उपवास, कॅलरीजचे पालन करतात आणि निरोगी अन्न खाण्याचा प्रयत्न करतात. अशा पाककृती निर्मितीची प्रचीती जाणून घेण्यामुळे आपल्याला अपेक्षित परिणाम मिळतील ज्यामुळे सर्व अपेक्षांना मागे टाकले जाईल.
मांस न शिजवलेले कटलेट कसे बनविता येतील?
स्वयंपाक यासाठी कच्चा माल अन्नधान्य, सर्व प्रकारच्या भाज्या, मशरूम, सोया मांस आणि अगदी पास्ता असू शकतात.
- तृणधान्ये वापरताना, हे नेहमी तयार होईपर्यंत शिजवले जाते किंवा कृतीसाठी आवश्यक असल्यास, सूज करण्यासाठी उकळत्या पाण्याने ठराविक वेळेसाठी ओतले जाते.
- भाज्या कच्च्या किंवा उकडलेले पालामध्ये बळजळीत बनविण्यासाठी वापरतात, ज्यासाठी ते इतर किचन गॅझेट्ससह गढून गेले किंवा ठेचले जातात.
- मांस न खराब कटलेट तयार करा, तांदूळ, एक प्रकारचा अर्क, ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा मशरूम सह कोणत्याही भाज्या एकत्र, जे मोठ्या मानाने अन्न वैशिष्ट्ये बदलते
- जर उत्पादनांच्या निर्मितीचा आधार तुटलेला असेल आणि त्याचे काही भाग निराकरणकारक असेल तर आपण थोडेसे पिठ आणि पाण्याची गरज जोडू शकता.
एक प्रकारचा शेळी मांस पासून Cutlets
हे कृती बुलवायहेत पासून मांस न cutlets कसे बाहेर आकृती बाहेर मदत करेल या कडधान्याचे गुणधर्म अशा प्रकारचे डिश तयार करण्यासाठी आणि उत्पादने सर्वात सुसंवादी चव मिळविण्यासाठी आदर्श आहेत. नाही फक्त ताज्या लापशी, पण शेवटच्या जेवण नंतर बाकीच्या करेल बटाटा दळण्यासाठी, आपण केवळ खवणी, पण ब्लेंडर, एक मांस धार लावणारा वापरू शकता.
साहित्य:
- एक कासव - 1 काच;
- पाणी - 2 कप;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड, मसाले, वनस्पती तेल.
तयारी
- एक प्रकारचा पेंड उकळणे, तो थंड, tolstick किंवा ब्लेंडर सह चोळणे.
- एक लहान खवणी बटाटे आणि ओनियन्स वर शेगडी, जादा रस पासून पिळून काढणे, एक प्रकारचा पेंड करणे जोडू.
- सीझन द्रव्यमान, त्यातून फिकट बनवा आणि गरम तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.
- मांस न ठेवलेले बटुआच्या कटलेट दोन्ही बाजुं वर बनविलेले असतात.
मांस न कोबी पासून Cutlets
संपूर्णपणे आम्ही गोबी मांस न भरता cutlets तयार करून कुटुंबे आणि अतिथी आश्चर्यचकित करेल. प्राप्त परिणाम भोजन उत्कृष्ट चव आणि पोषण वैशिष्ट्ये आनंद होईल. उत्पादनांची संतती मंगामध्ये जोडली जाईल आणि कांदा आणि लसणीच्या स्वरूपात संपृक्तता आणि मसालेदार सुगंधी चव आणि फ्लेवर्स जोडल्या जातील.
साहित्य:
- कोबी - 1 किलो;
- गाजर आणि कांदे - 1 पीसी.
- लसूण - 3 दात;
- रवा - 0,5 ग्लासेस;
- hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा;
- पीठ - 1-2 चमचे. चमच्याने;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- मिठ, मिरपूड, वनस्पती तेल
तयारी
- एका खवणीवर कोबी कट किंवा मिश्रिण मध्ये दळणे, मीठ घालून 30 मिनिटे सोडा.
- रस काढून टाकावे, अतिरिक्त रस पासून थोडे कोबी पिळून काढणे.
- कोबी करण्यासाठी carrots आणि लसूण सह ठेचून ओनियन्स जोडा.
- मीठ, मिरपूड, हॉप-सनीलीचा आधार असलेल्या सीझनमध्ये आंबा घालून 30 मिनिटे सोडा.
- आवश्यक असल्यास, थोडे पिठ मिक्स, नंतर मांस न कोबी कोबी तयार आणि तेल त्यांना तळणे.
मांस न भाकरी पासून Cutlets - कृती
मांस न मोकळे कटलेट तयार कोणत्याही ताजे किंवा कठोर भाकरी पासून असू शकते. रेसिपीमध्ये स्पष्ट परिच्छेद नाही आणि घटकांची प्राधान्ये आणि उपलब्धता यावर अवलंबून समायोजित केले जाऊ शकते. रोपांचे वस्तुमान कोणत्याही भाजीपालाचे लगदा, कच्चे किंवा उकडलेले, चवीनुसार अनुभवी पदार्थांसह पूरक केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- ब्रेड - 500 ग्रॅम;
- बटाटे किंवा इतर भाज्या - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 दात;
- मीठ, मिरपूड, लोणी, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- ब्रेड, वाइन आणि लसूण यांच्यामधे ब्लेडसह पावडर भिजवून घ्या.
- मिसळा, मिरपूड आणि हिरव्या वनस्पतींचा वापर करून सीझन परिणामी पाया.
- मांस न ठेवता भाजीपाला, आणि तेलात तळणे.
बटाटा cutlets मांस न
उकडलेले बटाटे पासून मांस न cutlets तयार करा आपण रात्रीचे जेवण झाल्यावर उर्वरित पुरीचा वापर करू शकता किंवा कंद फोडणीत सोडू शकता आणि थंड झाल्यावर स्वच्छ आणि पाळीव शिंपडा. ताजे किंवा तळलेले कांदे, गाजर, लसूण, इतर भाज्या यामधून निवडण्यासाठी बटाटा बेस पूरक आहे.
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- भाजी तेल - 50 मिली आणि तळण्यासाठी;
- पीठ किंवा ब्रेडक्रंब - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- बटाटे उकडलेले आहेत आणि पनीर मध्ये चालू, भाज्या तेल, मीठ आणि मिरपूड जोडून
- गोल किंवा आयताकृत्तीचा आकार तयार करा, ते पिठ किंवा ब्रेडक्रंबात पॅन करा.
- मांस न बटाटा सह तळणे meatballs , दोन्ही बाजूंच्या तेल browning.
मांस न भात cutlets कसे करायचे?
नाजूक, मऊ आत आणि बाहेर लाल, मांस न भात cutlets कापून सक्षम आहेत. जर काही पर्याय असेल तर, उत्पादनाच्या फेरीच्या जातीची प्राधान्ये द्यावी लागणे आवश्यक आहे, पूर्णतया समस्येस पूर्व-तयार करणे. बेस तयार करताना आपण मिरचीचे मिश्रण मर्यादित करू शकता किंवा करी, हळद आणि इतर मसाल्यांना जोडू शकता.
साहित्य:
- तांदूळ - 200 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- ब्रेड crumbs - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरचीचे मिश्रण, मसाले, वनस्पती तेल
तयारी
- तांदूळ, सर्दी उकडणे, तेल आणि गाजर आणि सीझन सह जतन कांदे घालावे
- काळजीपूर्वक वस्तुमान निट, cutlets फॉर्म, ब्रेडक्रंब मध्ये त्यांना ब्रेड
- तांदूळ कपात म्हणजे मांस न शिजवलेला भट्टीचा पॅन घालून दोन बाजूंच्या तळणे.
अंडी न सोया मांस पासून Cutlets
मांसाशिवाय कटलेट हे एक कृती आहे जे तयार सोयाबीन किंवा मांसापासून तयार केले जाऊ शकते. या दोन्ही उत्पादनांना उकळत्या पाण्यासह आरंभिक बाष्पीभवन आवश्यक आहे, ज्यानंतर ते मऊ होऊ शकते आणि पुढील वापरासाठी योग्य बनते. हळदीच्या व्यतिरिक्त, आपण इतर मसाल्यांच्या मदतीने हंगाम लावू शकता, लसूण किंवा हिरव्या भाज्या घाला.
साहित्य:
- सोया मांस - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- पीठ - 0,5-1 काच;
- कुरकुमा आणि काळी मिरी - 1 चमचे;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- मीठ, ब्रेडचे तुकडे.
तयारी
- सोया मांस 20 मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत शिजलेले उकळत्या पाण्याने ओताळलेले आहे.
- पाणी काढून टाका आणि मांस धार लावणारा सोलून बल्बसह एकत्र उत्पादन मोत्यास द्या.
- मिश्रणाचा चिकट पोत करण्यासाठी मिठाई, मिरपूड, हळद, मिसळा आणि मिठ घालावे.
- मांस न केलेल्या कटलेट, ब्रेडक्रंबचे ब्रेड आणि तेल भरलेले.
ओटचे जाडे भरडे पीठ वर मांस न Cutlets
ओटच्या मैदापासून माशाशिवाय कटलेटसाठी खालील कृती क्लासिक मांस उत्पादनांसाठी एक योग्य पर्याय आहे वापरलेल्या उत्पादनाच्या गुणवत्तेनुसार, घनतेचा आणि सूज दराने अवलंबून ओटमॅलच्या ओतण्याची वेळ निश्चित केली जाऊ शकते. इच्छित असल्यास, आपण थोडे तळलेले मशरूम जोडू शकता
साहित्य:
- ओट फ्लेक्स - 250 ग्रॅम;
- पाणी - 0,5 एल;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- कांदा - 2-3 तुकडे;
- लसूण - 4-5 दात;
- हिरवीगार पालवी - 0.5 बीम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- ओटचे मटण उकळत्या पाण्याने घालावे, 40-50 मिनिटे सोडा.
- सर्व ओलावा शोषून घेतल्यानंतर ओट्समध्ये पसरलेल्या ब्लेंडरमध्ये किंवा पिठाचे मांस बारीकता, कांदे आणि लसूण बनवा.
- हिरव्या भाज्या, मसाले, मीठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे.
- काजूच्या मांसचे भाग ठेवा, चमच्याने ओलावा आणि दोन्ही बाजूंच्या तळणे.
मांस न zucchini पासून Cutlets
मांजर शिवाय नाजूक पॅटीस स्क्वॅशवरून तळले जातील. यंग फळ पूर्णपणे शिंपल्याशिवाय पूर्णतः वापरले जातात, केवळ प्रौढ मेंढ्यांना कापून काढले जातात तर अधिक प्रौढ लोक प्रथम त्वचा आणि आतील देहांपासून बिया काढून देतात. पिठाचे प्रमाण भाजीपाल्यांच्या रसस्थानावर आणि निच़ायामध्ये रस कसे शिजवले गेले यावर अवलंबून असेल.
साहित्य:
- zucchini - 1 किलो;
- पीठ - 2-5 चमचे. चमच्याने;
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, मिरपूड, मसाले, वनस्पती तेल.
तयारी
- झ्यूचीनी एका मोठ्या खवणीवर, पीडस्लिव्हयॉटवर बारीक करून आणि 15 मिनिटे शिल्लक असताना.
- एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड, मेदयुक्त कट किंवा फक्त हात सह रस पिळून काढणे.
- भाजीपाला, मसाला, ग्राउंड लसूण, मैदा, मिरचीचा मिक्स घालावे जोपर्यंत पोत जमिनीत ओटापेक्षा थोडासा दाट नसतो.
- कटलेट फ्राय करा, प्रीहेटेड ऑइलमध्ये चमच्याने एक वस्तुमान लावा आणि दोन्ही बाजुस ब्राऊन करणे.
ओव्हन मध्ये मांस न Cutlets
मांसाशिवाय साध्या कटलेट ओव्हनमध्ये शिजवलेले असू शकतात आणि त्यामुळे डिश म्हणून उपयुक्त आणि आहारातील शक्य तितके बनवा. या प्रकरणात आधार म्हणून, उकडलेल्या सोयाबीनचा वापर केला जातो, त्याऐवजी आपण मटार, तांदूळ, एक प्रकारचा अर्क, इतर उकडलेले समूळ किंवा कोणत्याही भाज्या बेस घेऊ शकता, ज्यामधून मसाले निवडता येतात.
साहित्य:
- हर्कोट बीन - 600 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 दात;
- पिठ आणि स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- हिरवीगार पालवी - 0.5 बीम;
- कोथिंबीर, हळद, मिठ, मिरपूड, लोणी
तयारी
- शिजवलेले सोयाबीनचे मांस बारीक तुकडे मध्ये मिसळून किंवा मिश्रिण मध्ये चिरलेला आहेत, लसूण, कांदे, हिरव्या भाज्या जोडणे.
- स्टार्चच्या स्वरूपात नीट ढवळून घ्यावे, गोल बिलेट तयार करा आणि पिठात घाला.
- 10 ते 15 मिनिटे तपकिरी ओव्हनमध्ये तेल ओटलेला बेकिंग शीटवर 200 अंशांपर्यंत तपकिरी रंगाची फवारणी करावी.
मांस न पास्ता पासून Cutlets
मांस न अत्यंत चवदार cutlets उकडलेले पास्ता सह ओटचे जाडे भरडे पीठ पासून प्राप्त आहेत आणि जेवणात स्वयंपाक पदार्थांचे सेवन करण्यासाठी विशेषतः महाग उत्पादने शिजवणे आवश्यक नाही, तर आपण उर्वरित जेवण किंवा उत्पादनाच्या बजेटची जोडी घेऊ शकता. आपण बेसवर थोडे तळलेले मशरूम जोडले तर आश्चर्यकारक स्वाद आनंददायी नोट्स अन्न मिळवा.
साहित्य:
- पास्ता - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 0,5 एल;
- ओटचे जाडे भरडे पीठ - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 3-4 तुकडे;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड, मसाले, तेल
तयारी
- उकडलेले पाणी उकळत्या पाण्याने ओताडलेले आहे आणि एका तासासाठी सोडले जाते.
- पास्ता उकडवा, काढून टाकावे, निचरा करा, थंड करा.
- एक मांस धार लावणारा, चवीनुसार हंगाम मध्ये कांदे आणि वनस्पती सह अंगभूत पिळणे.
- तेलाने गरम केल्या जाणाऱ्या फ्रायिंग पॅनवर उत्पादने बनवा आणि फ्राय करा.